갈배제육(편스토랑 류수영)이 갈배두루치기로???
갑자기 아들이 엄마에게 요청한 메뉴 한개. 갈배제육입니다. 아들이 먹고싶다는 말에 엄마는 흔퀘히 수락을 하고 갈배제육을 만들기 위해 지난 레시피를 다시한번 뒤집기 시작했습니다. ■ 요리 재료 앞다리살 600g, 설탕 2T, 간장 3T, 고추장 3T 배 음료 한 캔(238ml) ⚠️340ml 아니고 238ml 사용했습니다 마늘, 식초 2T, 참기름 1T, 대파 1대, 양파 1/2개, 소금, 후추, 깨 ■ 만드는 법 1. 앞다리살 600g을 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해 준다. ※ 핏물은 잡내의 원인이 되기 때문에 꼭! 제거해 주세요! 2. 1의 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 3. 사이즈가 큰 반찬통에 설탕 2T, 간장 3T, 고추장 담뿍 3T, 배 음료 340ml를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 흔들..
2022. 7. 31.
솔미라구파스타_42회 브런치 우승_박솔미
류진의 치킨도리아, 류수영의 부추버터치킨, 이찬원의 빨간잡채그라탕, 박솔미의 된장라구파스타... 네가지의 눈과 입을 호강시켜주는 메뉴 중 최종 우승은~ 박솔미의 된장라구파스타가 차지했습니다. 복순씨 축하해요~ 된장라구파스타가 솔미라구파스타의 이름으로 출시되었습니다. 이번엔 박스가 꽤 높네요. 그리고 전보다 조금 더 커요. 박스 아래엔 수돗물을 얼려놓은 아이스팩이 있고, 각종 재료와 함께 이찬원 콘서트티켓 응모권이 한장씩 들어있습니다. 갈아놓은 돼지고기 2팩, 새송이버섯1팩, 모짜렐라치즈1봉, 다진양파 1봉, 된장라구소스2봉, 파스타 한봉이 들어있습니다. 조리는 간단했어요. 파스타면 삶는동안 다른 재료를 볶아두고, 면을 합쳐서 조금 더 볶아주시면 됩니다. 우선 파스타면을 소금1t 넣고 끓는물에 11분간 삶..
2022. 6. 17.
