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집(에서먹는)밥92

애슐리 토핑듬뿍 로제떡볶이_홈스토랑 밀키트 월말 (매월 25일경)이 가까워오면 애슐리 홈스토랑 앱에서 할인을 합니다. 평소보다 저렴한 가격으로 살 수 있어 종종 애용합니다. 이번엔 로제떡볶이를 먹어봤습니다. 넙적당면에 야채, 눈꽃치즈, 소시지, 콘치즈떡, 베이컨, 밀떡, 로제떡볶이소스가 들어있습니다. 작은 냄비에 물을 끓여 넙적당면을 삶고, 나머지 조리는 넙적당면 절반정도(6~7분쯤) 삶았을 때 시작하면 대충 맞아요. 조리법도 간단하고 맛도 좋아 아이들이 좋아했습니다. 끓는물에 넙적당면을 넣고 중간중간 저어주세요. 11분정도 삶았는데 이빨이 튕길정도로 탱글탱글합니다. 13분을 맞춰도 좋았을 거 같지만 큰 차이는 없었을 듯 합니다. 궁중팬에 식용유 두바퀴 두르고 예열한 뒤 야채, 소시지, 베이컨을 익혀줍니다. 소시지는 칼집이 다 들어가있고, 야채는.. 2022. 11. 6.
시푸드 묵은지 빠에야_애슐리 홈스토랑 밀키트 새로운 메뉴가 나와서 시켜본 묵은지 빠에야 입니다. 해산물 볶음밥과 묵은지가 잘 어우러질 수 있는지 좀 궁금해서 사봤습니다. 버터, 빠에야시즈닝, 양파쫑, 묵은지, 마늘, 조개스톡, 볶음밥 베이스, 오징어+통새우, 자숙바지락, 올리브오일이 있습니다. 재료가 많은데 비해 조리는 그리 어렵지않아요. 봉지에 담긴 바지락을 흐르는 물에 씻고 물을 빼주세요. 바지락들이 입을 다 벌리고 있는데 자숙바지락이라 그래요. 이미 죽은거라서요. 봉지에 담긴 바지락을 빼면 저렇게 바지락 육수(?)가 나와요.. 몽땅 받아 절반만 남겨주세요. 통새우 3마리와 오징어+냉동새우는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 닦아주세요. 묵은지도 양념을 물로 털어내고 물기를 짜서 별도 보관해주세요. 커다란 프라이팬 또는 궁중팬을 예열한 뒤 버터.. 2022. 10. 30.
K어향치킨_편스토랑우승상품 (48번째 주제 마늘) 김민선의 마늘고추장밀푀유, 류수영의 어향치킨, 이찬원의 차돌마짱밥, 심이영의 마늘비빔수제비가 각축을 벌였습니다. 전통적인 강자 류수영과 신흥강자 이찬원의 대결로 보였고, 실제로도 그런 느낌이 났습니다. 닭요리의 대가 류수영의 우승인지, 이찬원의 최초의 3연속 우승인지... 얼굴은 미소를 띄지만 다들 초조하게 결과를 지켜보고 있었습니다. 홍성흔 패밀리의 적나라한(은 아니고 극찬메들리) 품평이 있었고... 우승자가 가려졌습니다. 치치닭, 또치닭, 사치닭, 마치닭에 이어 닭요리 어향치킨으로 또다시 우승을 거머쥔 류수영입니다. 여기도 냉장고를 부탁해 처럼 우승하면 가슴팍에 별 하나씩 달아주던지, 아니면 자리에 우승별을 붙여주는게 어떨까요? 닭볶음탕용 닭으로 구운치킨에 K패치 어향소스를 부어만든 어향치킨... 먹.. 2022. 10. 28.
소래산 통돼지바베큐 (배달) 친구들을 만나러 하루 휴가내고 수원에 내려갔더니 통돼지바베큐를 시켜줬습니다. 경기도 시흥시 군자톨게이트 근처에 위치한 소래산바베큐는 직접 가져가는게 애매해 수원까지 퀵으로 보냈더니 퀵비만 4만원이 나왔네요 ㅎㅎㅎ 스티로폼 박스를 받았는데 따뜻한 기운이 느껴졌어요. 박스를 개봉해보면 전단지와 장갑이 보입니다. 장갑, 젓가락, 머스타드소스, 매콤새우젓, 양념쌈장과 스티로폼 접시가 들어있습니다. 장갑, 전단지를 빼고나니 알루미늄호일에 쌓여있는 바베큐가 나옵니다. 열어보니 크기가 어마어마합니다. 젓가락과 비교해보면 대략 65cm~70cm정도 될 것 같네요. 목장갑 끼고, 비닐장갑 위에 끼고 고기는 손으로 쭉쭉 잡아뜯어요. 작은 칼로 뼈 근처를 맞추고 쭉 그어주면 살이 쉽게 발라집니다. 속살이 엄청 부드러워요. .. 2022. 10. 17.
망고잼 만들기_편스토랑 류수영 편스토랑 137편에서 나온 망고잼 만들기 레시피를 드디어 시도해봤습니다. https://blackexplorer.tistory.com/489 편스토랑_137화_22년 7월 22일(류수영)_망고잼&파르페 초통령을 노리는걸까요? 망고잼으로 아이들의 동심을 홀리려고 합니다. 스크롤의 압박이 느껴지는 어남선생의 요리로 빠져봅시다. 집에서 잼은 생각보다 쉽게 만들 수 있어요. 딸기잼은 딸기랑 blackexplorer.tistory.com 마트에서 냉동망고 1kg짜리 한봉지, 코코넛밀크는 팩으로 된 것을 2팩 샀습니다. 그리고 GS편의점에서 코코넛럼주(말리부)도 하나 사왔습니다. 재료는 저게 끝! 24cm짜리 양수냄비에 얼어있는 망고를 그대로 넣었습니다. 저렇게 넣으니 냄비의 절반정도 올라오네요. 좀 더 커다란 냄.. 2022. 10. 12.
편스토랑 우승상품_마늘폭탄 불짜장_이찬원 삼각김밥도 같이 출시되는 우리쌀 주제로 펼쳐진 대결에서 이찬원의 최종메뉴 마늘버터 짜장밥입니다. 맛있는 짜장에 친구와의 입대기념 스토리를 입힌 최종메뉴로 우승을 차지한 찬또셰프. 그런데!!!!!!!!! 출시된 밀키트는 마늘폭탄 불짜장입니다. ??????????????? 이번 출시주제인 우리쌀은 어디에있는거죠? 혹시 짜장면이 우리쌀로 만든 쌀면인가????? 재료만 봐도 생중화면이라고 되어있고 우리쌀은 1도 안보이는구만요~ 뭔가 좀 속은느낌... 어쨌든.. 재료는 소스, 야채(양파, 호박, 편마늘, 다진마늘), 불맛 향미유, 돼지고기, 생중화면이 있습니다. 재료가 단순한만큼 조리도 상당히 단순합니다. 엄청 쉬워요. 조리난이도 ★ 물 끓여서 면 넣고 4분간 삶아주세요. 면이 다 익으면(4분간 삶고난 뒤) 찬물.. 2022. 10. 2.
편스토랑 우승상품_무말랭이 장칼국수_이찬원 편스토랑 9월의 메뉴 주제는 한국인의 장입니다. 고추장, 간장, 된장 등 다양한 장을 이용한 요리를 선보였는데요. 고추장, 된장, 간장으로 맛을 낸 한지혜의 크림치즈카레, 새콤청국장소스로 만든 김규리의 연자육 장미꽃밥, 노른자된장을 이용한 박솔미의 노른자된장 삼겹덮밥, 청국장과 된장을 이용한 이찬원의 얼큰이 청국장이 최종메뉴로 나왔습니다. 그리고 찬또배기가 진또배기 매운쪽갈비에 이어 또다시 우승을 차지합니다. 출시메뉴 중 가장 확률이 높을거라 예상했는데 맞았네요. 우승 후 바로 주문했는데 추석으로 인해 9월 14일 이후 배송이 된다고 했어요. ㅠ.ㅠ 명절때는 맛난거 사먹고 명절 끝나고 배송받아서 끓여먹었습니다. 재료도 간단합니다. 각종 야채와 소스, 칼국수면과 무말랭이 무침이 들어있어요. 무말랭이는 양이.. 2022. 9. 17.
매콤크림 로제부대찌개_편스토랑우승상품(류수영) 맛있는것에 맛있는것을 더한 류수영이 무난하게 우승을 차지했습니다. 로제부대찌개를 프레딧 앱을 통해 2개 구매했습니다. 그런데 프레딧 앱은 좀 불편한 것 같아요. 제품 찾는거나 구매하거나요.. 위에 박스를 보시면 좀 너덜너덜합니다. 박스안에 물을 얼려 아이스팩으로 넣어줬는데 저번에도 그러더니 이번에도 아이스팩 한개가 물이 새고 있어요. QC에 좀 더 신경을 써줬으면 좋겠네요. 재료는 치즈1장, 후랑크소세지 1팩(5개), 부대찌개 매콤소스, 생크림, 사리면, 햄 2종류, 야채, 양배추, 사골스프로 구성되어 있습니다. 조리방법, 난이도는 최하입니다. 소세지 자르고 모든 재료 냄비에 넣고 끓이면 끝입니다. 참 쉽죠? 우선 소세지는 2가지 방법으로 잘라보았습니다. 방송에서 본것처럼 최대한 얇고 길게 잘라보고, 두.. 2022. 8. 20.
냉모밀 밀키트_담꾹 열대야와 폭우, 무덥고 습하고 짜증은 스멀스멀 올라오는데 뭔가 상큼하고 맛있는게 먹고싶었습니다. 그래서 아들 학원 데려다주며 목동 담꾹에 들러서 구경하다가 냉모밀을 골라왔습니다. 메밀면은 사리 3덩어리가 들어가있어요. 2명이 배불리 먹을 수 있을만한 양인듯 합니다. 대파 잘게 잘라 넣어둔 비닐봉지와 소스, 생와사비, 김과 무 갈아놓은게 들어있어요. 조리가 상당히 간단하고 단조롭지만 중간에 지뢰가 있어요. 면 삶을 때 조금만 주의해 주시면 됩니다. 담꾹의 소스는 정량대로 조제하면 약간 간이 세더라고요. 물과 얼음을 약간 더 넣었는데도 진한 맛이 좋았습니다. 소스를 만들어 냉동실에 얼려놓을까 고민을 하다가 물과 얼음을 믹서기에 갈아놓았습니다. 그리고 소스를 탔더니 조금 더 쉽게 얼음동동 냉모밀 육수를 만들 .. 2022. 8. 15.
밀푀유나베_홈플러스 밀키트 밀푀유나베를 좋아하는 둘째를 위해 홈플러스에 갔다가 한번 사봤습니다. 전 애슐리 홈스토랑이 더 나은것 같은데 아이들은 담꾹 밀푀유나베가 더 낫다고 하네요. 이건 어떨까요? ㅎㅎ 지금껏 샀던 밀푀유나베 중 가장 재료가 많이 들어가 있었습니다. 가격대는 할인안하면 거의 비슷했습니다. 홈플러스 제품 특징은 새송이버섯과 다시마, 수제비, 하얀 목이버섯이 더 들어가 있네요. 밀키트 중 밀푀유나베는 손이 많이 가고 조리시간도 상당히 오래걸리는 편이예요. 소고기 핏물제거와 재료들을 쌓아서 자르는것, 끓이기 등 은근 시간 많이 걸리고 할것도 많아요. 먼저 목이버섯은 따뜻한 물에 넣어 불려주세요. 그리고 물 1000ml에 다시마를 넣고 육수를 팔팔 끓여주세요. 소고기는 잘 펴서 치킨타올로 핏물을 제거해주세요. 22cm짜.. 2022. 8. 14.
우삼겹 진한 된장찌개_애슐리 홈스토랑 아이들이 차돌된장찌개를 아주 좋아하더라고요. 그런데 홈스토랑 밀키트에도 우삼겹 된장찌개가 새로 나와서 먹어봤어요. 코로나 식단에 많은 도움을 줬습니다. 우삼겹, 두부, 야채(대파, 양파, 쥬키니, 청양고추, 팽이버섯), 된장찌개양념이 들어있습니다. 재료가 간단해서 정말 좋네요. ㅎㅎㅎ 재료가 간단하니 조리법도 정말 단순합니다. 두부와 야채는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 냄비에 우삼겹 넣고 볶다가 야채를 넣고 볶아주기. 냄비에 물 넣고 소스 넣고 두부 넣고 7분간 끓이면 완성~ 참 쉽네요. 팽이버섯만 잘게 찢어주고, 청양고추는 반개정도 잘게 잘라져있었어요. 그래서 2개정도만 남기고 청양고추는 골라냈습니다. 우삼겹은 3등분 하라고 했는데... 일단 키친타올로 핏물 좀 닦아주셔야합니다. 고기는 얇게 잘라져있어.. 2022. 8. 13.
애슐리 쉬림프 버터 팟퐁커리_홈스토랑 코로나19로 격리된 와이프와 둘째를 위해 할 수 있는 가장 맛있는 밥은 배달이죠. 두번째는 밀키트라 생각합니다. 초보가 레시피 보고 직접 만드는건 너무 어려운일이죠. 그래서 코로나 극복에 가장 큰 힘을 준 밀키트를 소개합니다. 재료는 손질되어있는 마늘, 양파, 홍고추, 샐러리, 오일2개, 코코넛쉬림프, 수란과 버터가 들어있습니다. 재료는 거의 그대로 사용하셔도 됩니다. 다만 코코넛 쉬림프를 오일에 튀기는 작업이 약간 귀찮긴 하지만... 해보니 어렵진않네요. 그저 약간 귀찮을 뿐이였어요. 샐러리만 약간 잘게 잘라주고 나머지 재료는 그대로 사용했습니다. 아이들을 위해 홍고추는 거의 뺐는데 안빼도 상관없었을 것 같아요. 팬에 오일 1개를 넣어주고 코코넛 쉬림프를 튀겼습니다. 저렇게 적은 양의 오일로 어떻게 튀.. 2022. 8. 12.
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