편스토랑_278화_25년 6월 27일_장민호(철판등갈비구이, 마라투움바파스타, 철판콘치즈전)
호마카세에 새로운 멤버가 등장했군요. 지난주 황민우, 황민호 형제에 이어 이번엔 이수연이 민호의 집에 방문했습니다. 원곡자 앞에서 부르는 황민호의 '풍악을 울려라'에 이어 이수연의 '내이름아시죠' 어린데도 감정선이 예사롭지 않습니다. 호마카세 철판요리 재 가동합니다. 철판등갈비구이에 이어 수연의 최애메뉴 마라파스타도 만들어주는 민호. 다 먹고난 아이들에게 인기 대폭발하는 민호. 눌러앉을 분위기로 보면 오늘의 호마카세도 대성공입니다. 등갈비는 찬물에 약 30분간 담가 핏물을 빼주고 냄비에 등갈비 2kg, 통후추 1T, 월계수잎 2장, 맛술 1컵을 넣고 약 1시간 동안 푹 삶아주세요.팬에 진간장 10T, 설탕 4T, 물엿 5T, 굴소스 2T, 다진마늘 2T, 다진생강 3t, 매실청 2T, 노두유 1t를..
2025. 7. 2.
편스토랑_278화_25년 6월 27일_김준현(즉석제육볶음, 제육물갈비, 제육장칼국수, 제육부대찌개)
예능계 먹방요정, 먹방레전드 김준현이 편스토랑에 떴습니다. 게스트가 아닌, 새로운 편셰프로 출연했습니다. 그런데 VCR은 왜이리 음산한 걸까요? 지옥? 김준현의 지옥은 무슨지옥일까요? 먹방 관람하면서 먹고싶어 죽게 만드는 지옥? 김준현이 만든 요리를 다 못먹으면 나가지 못하는 요리지옥이였습니다. 맛있게 먹을 수 있는 최고의 스킬을 갖고있는 준현의 요리스킬은 어떨까요? 대패삼겹 1kg, 2만원으로 만드는 20만원짜리 같은 코스요리. 그것도 원팬으로 가능한 맛있는 요리지옥의 세계로 풍덩~ 대패삼겹살 1kg, 2만원어치를 그릇에 담고 다진마늘 크게 1T, 후추 약간 톡톡 한 뒤 생강즙 또는 다진생강 1t를 넣어주세요. 꿀 5바퀴, 올리고당 2T, 설탕 2T, 맛술 3T, 청주 2T로 달콤함을 레이어드하..
2025. 7. 1.
