편스토랑_186화_23년 7월_28일_류수영(스팸순두부찌개)
어남선생이 정말 선생님이 되어 요리교실을 열었습니다. 그것도 이화여대에서요. 갑자기 이대 학생들이 급 부러워집니다. 부러우면 지는건데... 그래도 요리직관도 하고 가르침도 받는데 안부러울수가 있나요? 학생들에게 어남선생 레시피를 거의 90% 따라할 수 있는 조미료키트도 선물로 줬어요. 학생들 계탄듯~ 요리교실에서는 순두부찌개 평생 레시피를 알려줬어요. 재료는 스팸 1캔(200g), 순두부 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 달걀 2개, 다진 마늘 1T, 고춧가루 3T, 간장 3T, 굴소스 2T, 설탕 0.5T, 통후추 20바퀴(1t), 물 300ml, 식용유 3바퀴 대파와 청양고추는 잘게 썰어주시고 애호박, 양파는 큼직하게 썰어주세요. 손질이 필요한 재료는 미리 손질해서..
2023. 8. 11.
35번째 우승상품 사치닭(사과치킨크림파스타_류수영)
35대 출시메뉴는 어남선생 류수영의 사치닭입니다. 사과+치즈+닭고기의 앞글자를 따서 사치닭이였는데 출시된 제품은 사과치킨 크림파스타네요. 어남선생의 닭요리는 믿고 먹을만 하죠. 2개 구매하려다가 사고가 나서 문제가 좀 있었지만... 맛있게 만들어 먹었습니다. 일단 2박스부터 시작합니다. 준비물 : 닭가슴살, 링귀니면, 크림소스, 버터, 후추, 사과잼, 마늘 별도준비 : 올리브유(또는 식용유) 1T, 소금 1T, 사과, 바게트빵 조리법은 간단합니다. 면삶고 재료 볶다가 섞어서 조금 더 끓인 뒤 담으면 끝~ 1. 재료준비 냄비에 물을 넣고 소금 1T, 올리브오일 1T를 넣고 물이 끓으면 링귀니면을 10분간 삶아줍니다. 닭가슴살은 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 2. 재료볶기 팬에 버터를 넣고 중불에서 30초간 ..
2022. 1. 9.
