편스토랑_115화_22년02월18일(정상훈)
분식편 정상훈, 김재원, 류수영 합본입니다. 정상훈은 간장달걀떡볶이, 피자꼬치, 초간단핫도그를 선보였습니다. 버터에 올리고당, 달걀흰자를 넣어주고 간장1T를 섞어주면 뭐가 될까요? 바로 간장달걀버터밥 소스입니다. 전 따뜻한 흰밥에 마가린이나 버터를 밥속에 넣어두고 계란 하나 까서 간장 한숟가락 넣어서 먹었는데요. 지금도 좋아하고 아이들도 아주 좋아해요. 찬밥일경우 전자렌지에 데울때 버터 한조각 밥속에 파묻어 돌리고 계란과 간장으로 비벼 먹었어요. 저 소스를 이용해 아이들을 위한 떡볶이를 만든 정상훈. 대단하네요. 기름을 많이 두르고 떡을 튀기듯 익혀준 뒤 소스에 잘 버무려서 깨와 쪽파를 올려주면 완성 ■ 요리 재료 가래떡 200g, 달걀 1개, 쪽파 1대, 무염버터 20g, 올리고당 2T, 간장 1T, ..
2022. 3. 8.
편스토랑_정상훈_114화_22년02월04일
정꾸, 카피정 정상훈이 편스토랑 분식 주제를 맞이하여 집에 포장마차를 차리고 손님을 맞이합니다. 평범한 떡볶이, 순대, 어묵에 냉떡볶이+꼬마김밥, 순대에 찍어먹을 특제 바질소스. 겉바속촉 끝판왕 북경오리, 세상에 없는 떡볶이인 로즈메리 떡볶이까지 새로운 분식메뉴를 선보입니다. 기본 안주(떡볶이, 순대, 어묵) 중 순대엔 쌈장이 필요하다는 수지에게 정꾸가 특제소스를 가져다줍니다. 바로 바질소스인데요. 정상훈 – 후니분식🍽 바질소스 (with 순대) ■ 요리 재료 바질 페스토 2T, 식초 0.5T, 올리고당 0.5T ■ 만드는 법 1. 바질 페스토 2T, 식초 0.5T, 올리고당 0.5T를 섞어주면 완성! 갑자기 특이한 분식을 요청했는데 냉떡볶이 메뉴가 나왔습니다. 자신있게 나서는 정꾸. 일단 차가운 소스로..
2022. 2. 11.
