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편스토랑_276화_25년 6월 13일_기은세(꿀대구 스테이크, 레몬버터술찜, 고수뼈찜&오빠표 풀드포크) 이른 아침부터 자연스레 은세집에서 커피를 마시고있는 남자 한명. 은세보다 2살 많은 친오빠입니다.은세네 집에서 가족들 홈파티를 하기위해 은세와 함께 요리를 하기 위해 왔습니다. 요리경력 20년이 넘는 은세의 오빠. 한식, 중식, 양식 모두 잘하지만 가장 잘하는건 바비큐. 그중 풀드포크가 특기라고 합니다.10시간의 노력과 정성으로 만들어지는 풀드포크 만드는것을 볼 수 있어요. 오빠표 풀드포크&큐브삼겹살, 은세의 꿀대구 스테이크와 레몬버터술찜, 고수뼈찜까지. 은세 새언니를 위한 정성가득한 가족홈파티를 시작합니다. 바베큐 장인 오빠의 메인요리 풀드포크. 일단 돼지고기 3kg을 핏물 꼼꼼히 닦고 올리브오일을 꼼꼼하게 바릅니다.시즈닝을 고기에 붙이기 위한 접착제 역할을 해요. 소금, 올리브유, 후추, 파.. 2025. 6. 17.
편스토랑_276화_25년 6월 13일_박태환(불구리짬뽕) 지난주엔 식빵한줄 먹방만 기억에 남았는데 이번엔 가족얘기, 연금얘기 등 다양한 이야기 보따리를 풀어준 태환.7살 터울 누나와 다정하게 통화하며 조카의 고민상담도 같이 해줍니다. 누나는 조카가 수영에 진심이라 좀 힘들다는데요. 14살 조카도 어렸을적부터 수영으로 다양한 메달을 따서 수영에 재능이 있다는 생각이 드는데 누나의 생각은 달랐습니다.이미 수많은 대회 메달을 휩쓸고 국가대표까지 한 태환도 14살이였거든요. 눈높이가 태환에 있다보니 딸의 성적은 특출나지 않다는 만행을 저지릅니다. 누나의 눈높이를 좀 낮춰야 할 필요가 있겠네요. 태환과 누나가 같이 공감하는게 있다면... 수영선수로의 삶은 굉장히 힘들고 괴롭다는 점입니다.매일 10시 취침, 4시 기상해 5시부터 훈련하는 스케줄이 1년 365일 계속.. 2025. 6. 16.
편스토랑_275화_25년 6월 6일_장신영(양배추찌개, 양배추심지피클, 꾸덕햄쪽파샌드위치, 꾸덕달걀샌드, 똑똑갈비, 장똑똑이, 고사리뭇국, ) 간만에 현장 복귀해 드라마 촬영 후 집에 돌아온 신영. 늦은밤까지 밥도 못먹고 촬영하다 집에 와서 고민에 빠집니다.피곤해 자고싶기도 하고... 너무 배가 고파 먹고 싶기도 하고... 먹으면 관리가 안될까 걱정이 되기도 합니다. 결국 소주를 부르는 비주얼의 양배추찌개를 끓여먹기로 합니다.다이어트음식(?)같은 느낌이예요. 돼지고기가 들어가긴 했지만 양배추버전 마녀스프 느낌이네요. 다음날은 지인찬스를 통해 구매한 코스트코 본갈비살 진공팩을 활용하여 반찬의 여왕 클라스를 보여줍니다.2.5kg에 6.7만원의 저렴한 가격. 신영은 어떤 반찬을 만들까요? 스테이크부터 국, 반찬까지... 소갈비살로 만드는 부위별 반찬 풀코스를 소개합니다. 양배추를 심지를 자르고 반통을 먹기좋은 크기로 썰어 냄비에 듬뿍 깔아주세요... 2025. 6. 12.
편스토랑_275화_25년 6월 6일_박태환(필리치즈 샌드위치, 소시지폭탄 핫도그빵, 거꾸로피자) 한국 수영의 자존심. 한국 수영의 전설 박태환이 편스토랑에 떴습니다. 편스토랑 스페셜MC가 아닌 새로운 편셰프로 등장한 박태환. 예전 수영선수 할때 종종 코치들도 초대해 식사를 대접했다고 합니다.그리고 태환의 지인들이 얘기한 2가지. 엄청난 대식가라고 하네요. 또한가지는 빵을 사랑하는 빵태환이라고 합니다. 하루 6끼, 1년 365일 매일 똑같은 일정으로 새벽4시 기상, 5시 입수, 훈련 및 식사, 휴식까지 반복되는 매일을 보냈기에 한국 최초의 올림픽 금메달 리스트가 될 수 있었겠죠? 아침 한끼로 화이트리에 식빵 대짜 한줄을 먹는 대식가. 식빵을 그냥도 먹고 구워도 먹지만 다양한 방식으로 먹어요.빵태환의 식빵요리세계로 들어가봅니다. 예열된 팬에 버터를 넣어 녹여주고 식빵한장, 소시지 3개를 넣어줍니.. 2025. 6. 11.
편스토랑_274화_25년 5월 30일_기은세(바질오일큐브, 바질오일파스타, 바질오일감바스, 해시브라운 오코노미야키, 게살볶음밥) 2층 테라스 텃밭에서 무언가 작업을 하고 있네요. 텃밭에 심어져있는 바질들. 저도 와이프가 바질 모종을 사서 베란다에 심었는데 잘 자라네요. 바질이 자라면 잎을 따 바질페스토를 2번이나 해서 집에서도 먹고 주변에도 주고있어요. 오래 보관이 어려운 바질을 상하지 않게 오래 먹을 수 있는 비법을 공개합니다. 바질김장(?)으로 만든 바질오일큐브로 양식을 간단하게 만드는 방법도 알려줍니다. 그리고 절친 전혜빈을 집으로 초대해 일식퓨전 코스요리를 대접하는 은세. 이런친구 어디가면 구할 수 있죠??? 바질은 믹서기에 갈지않고 칼로 다져주세요. 칼로 다져야 바질향이 더욱 진하게 살아납니다.바질을 적당히 다져주고 실리콘으로 된 얼음틀을 준비해주세요. 실리콘 틀에 다진 바질을 한칸에 절반정도 넣어주고 올리브.. 2025. 6. 10.
편스토랑_274화_25년 5월 30일_장신영(엄마표 열무김치, 시래기찜닭) 둘째 정우의 숙제를 돌봐주는 신영. 그럼 밥과 반찬은 누가 할까요? 얼마전 엄마와 같이 살게되면서 집안 살림들을 엄마가 많이 해주고 계십니다. 남편 문제로 아픔도 겪고 방송도 많이 쉬었던 신영. 다시 일일드라마 주연으로 새출발하는 딸을 응원하는 엄마가 곁에 있어 든든합니다. 드라마 시작과 함께 바빠진 신영이 집안 살림과 둘째 정우 뒷바라지를 엄마에게 부탁합니다.뻔뻔해져도 괜찮다는 엄마의 마음이 가슴을 울리네요. 오랜만의 복귀지만 좋은 결과가 있었으면 좋겠습니다. 그리고 감자탕대신 특별한 레시피로 만드는 닭볶음탕도 선보이는 엄마의 솜씨.집밥의 여왕 신영은 엄마 앞엔 보조셰프로 전락하는 모녀케미가 정말 보기좋아요. 반찬의 여왕 신영도 얻어먹는건 바로 김치. 그래서 김치 담그는건 잘 못한다고 합니다.그.. 2025. 6. 9.
[편스토랑 우승상품] 이정현 - 대파크림파스타_250523 이정현, 하영, 몬스타엑스 3파전의 편스토랑 우승이 걸린 면요리 대결이 펼쳐졌습니다.몬스타엑스는 이연복셰프와 함께 튀르키예(터키) 미식여행을 다녀오며 곁다리로 낀 느낌이고 정현과 하영의 승부로 보입니다. 몬스타엑스 셔누&주헌의 갈비짜장 꾸꾸까까는 짜장면에 떡갈비, 볶음김치의 조합 면요리를 선보였고이정현은 대파를 생크림에 재워 느끼함을 잡은 크림파스타에 불고기 고명을 올린 대파크림파스타를 최종메뉴로 선택.하영은 멸치칼국수로 만든 야끼소바라면으로 첫번째 대결을 펼쳤습니다. 우승은 예상했던대로 정현의 대파크림파스타가 차지했습니다. 야끼소바라면이나 대파크림파스타나 집에서 쉽게 따라할 수 있는 메뉴네요. 크림파스타를 좋아해 정현의 우승을 내심 바랬습니다. 그래서 우승이 결정되자마자 바로 구매를 했어요.6개.. 2025. 5. 28.
편스토랑_273화_25년 5월 23일_하영(파블로바 케이크, 조폭물갈비) 어려서 예원여중, 서울예고를 거쳐 이화여자대학 서양화과, 미국의 스쿨 오브 비주얼 아츠 대학원을 다니다 배우에 끌려 중퇴하고 배우의 길로 접어들었던 특이한 이력의 하영. 10년 넘게 해온것을 버리고 늦은 나이에 새로운 길을 찾은 하영에 대해 집안에선 반대를 많이 했지만 결국 첫번째 지지자로 변한 가족들이 있어요. 그렇게 자신을 지지해주는 본가에 가서 냉장고를 털어오는 하영. 3대가 사는 집이라 본가에 냉장고가 총 5대가 있다고 합니다. 엄청난 밑반찬의 향연. 하영의 엄마에 의해 가내수공업(?)을 하게된 하영과 언니 둘 다 요리를 잘 할 것 같아요. 자신이 만든 파블로바 케이크를 먹고 자화자찬하는 하영. 코에 묻은 생크림이 참 인상적이네요. 엄마 냉장고에서 털어온 돼지갈비를 이용해 물갈비를 만들어 .. 2025. 5. 27.
편스토랑_273화_25년 5월 23일_이정현(대파크림파스타) 과거 22살때 방송에서 자신의 꿈을 영화감독이라 말했던 그녀.꽃잎으로 충격적 영화데뷔 후 가수, 드라마, 영화 등 모든 분야에서 성공을 거뒀던 그녀가 드디어~ 영화감독이 되었습니다. 감독 및 주연으로 25년 전주국제영화제에 28분짜리 단편영화 '꽃놀이 간다'를 선보이게 되었습니다.암투병중인 엄마의 병원비를 더이상 댈 수 없어 퇴원시킨 주인공이 엄마와 함께 꽃놀이 관광을 보러간다는 희망을 갖는 내용의 단편영화입니다. 2011년 박찬욱, 박찬경 감독의 단편영화 '파란만장'에 출연한 인연으로 2013년 이정현의 뮤직비디오를 박찬욱감독이 노개런티로 찍어주며 인연이 계속 이어지고 있었고, 이번 전주 국제영화제 감독 입봉작에 참석해 감독끼리의 만남이 성사되었습니다. 영화 감독으로의 정현도 대단하지만 편셰프 정현.. 2025. 5. 26.
편스토랑_272화_25년 5월 16일_이정현(콩나물솥밥, 고추장버터, 고구마파이) 애들 어렸을때 아들은 아무생각없이 머리 자르자고하면 쉽게 자르는데 딸은 안자른다고 고집을 부릴때가 가끔 있었어요.라푼젤 머리를 하고싶은 서아에게 정현이 앞머리를 잘라보자고 합니다. 단칼에 거절하는 서아에게 예뻐진다고 꼬셔요 결국 엄마의 꼬심에 얌전히 머리를 잘라봅니다. 제 눈엔 둘 다 똑같아보이는데.. 뭐가 달라진거죠??? 앞머리 자르고 예뻐진 모습으로 동생의 백일을 축하해주기위해 직접 요리를 만들어준다고 합니다.엄마 정현을 보조셰프로 만들고 메인 단독샷을 받게된 서아. 서우의 백일을 축하합니다. 서아도 동생과 잘 돌보면서 사이좋게 지냈으면 좋겠네요. 냄비에 콩나물을 듬뿍 깔아주고 콩나물 위에 찬밥 한덩이 올려주세요.냉장고에 있는 각종 야채들 넣어주셔도 되고, 액젓 1T를 넣어줍니다. 날계란 1.. 2025. 5. 21.
편스토랑_272화_25년 5월 16일_하영(스낵면 마라탕, 갓김치, 멸치칼국수 야끼소바) 편스토랑에 새로운코너 '중증라면센터'가 생겼네요. 다양한 라면을 새로운 처치로 더 맛있게 먹는 방법을 알려줍니다. 중증라면센터의 센터장이자 의사, 간호사 모든 역할을 전부 소화한 사람은 배우 하영. 그런데 원래 배우지망생이 아니라고 합니다. 의사집안에서 자라나 예중, 예고를 나와 이화여대 서양학과를 졸업한 이력이 있어요.뉴욕 SVA 유학까지 갔는데 우연히 접한 연기수업에 뭔가를 느껴 배우로 전향했다고 합니다. 평소엔 부모님, 언니네 식구, 조카까지 3대가 같이 살고있지만 작품 들어가기 위해 혼자 10평짜리 원룸으로 이사온지 한달밖에 안됐다고 합니다. 여러 편셰프들 집을 봤지만 촬영스태프들이 몽땅 잡히는건 하영이 처음인 것 같아요. 너무 작은 집에서 촬영하다보니 의식하지 않으려해도 어쩔수없이 카메.. 2025. 5. 20.
[영화 미션임파서블 : 파이널 레코닝] 안양예고 실기대회에 참여하기로 한 둘째. 그런데 안양예고에 아침 8시까지 집합하라고 합니다.실기대회는 오전 9시 ~ 12시 30분까지. 그런데 8시 집합 후 집에 왕복하기엔 시간이 애매해졌습니다. 시간때울걸 찾아보다 발견한 미션임파서블 극장판. 바로 예매를 시작했습니다. 둘째를 데려다주고 평촌 롯데시네마 도착하니 아침 일찍부터 매점을 열었네요. 그래서 아침부터 팝콘을 주문했습니다. ㅎㅎ 전편 미션임파서블 데드 레코닝을 보지못해 예매 후 급히 전편 예습부터 했어요. 전편을 못봤다면 이해못할 부분들이 좀 많아 전편 예습 후 관람하는걸 추천드려요. 얼마전 승부, 퇴마록, 소방관, 보통의 가족, 아마존 활명수 등 극장에서 관람한 작품들은 관람객이 별로 없어 2줄~3줄정도 차있었는데 개봉일이라 그런지 이.. 2025. 5. 19.
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