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집(에서먹는)밥92

류수영의 한판떡꼬치~ 쉽고 맛있어요. 꼭 해보세요~ 떡볶이 좋아하는 와이프가 저걸 보더니 당장 해먹어야겠다고 시도를 했어요. 해먹어보니 정말 쉽고, 내가 한 노력보다 100배는 더 맛있는 것 같아요. 저 맛은... 설탕의 달콤함과 참기름의 고소함, 케첩의 상큼함과 고추장의 살짝 매운맛이 기름에 살짝 튀겨진 떡에 잘 어우러져있는... 그냥 맛있는 맛이라고 하고 싶네요. 레시피가 있지만 조리과정 다시한번 올립니다. 떡은 해동해 하나씩 떼어놓고, 대파는 떡볶이 떡 높이크기로 잘라주세요. 밀가루3스푼에 소금1꼬집, 물 120ml를 넣어 잘 섞어주세요. 욕심때문에 팬을 꽉 채웠네요. 팬에 떡과 대파를 저렇게 사이사이 올려주시고 기름 3바퀴 두른 뒤 강불로 켜주세요. 기름이 닳아오르면 중불로 줄이고 밀가루물을 부어 5분간 지져주세요. 소스는 중간중간 시간이 있을때 .. 2023. 2. 3.
진또배기 쌈장닭갈비_이찬원_편스토랑 50회 우승상품 박수홍, 이찬원, 심지호, 박탐희 네명의 편셰프가 2022년 마지막 우승을 향해 대결을 펼쳤습니다. 네가지 메뉴 모두 나름 매력있었습니다. 특히 묵은지장 부대찌개와 토마토갈비찜은 한번 먹어보고 싶었어요. 하지만 첫 등장부터 우승했던 강력한 우승후보 이찬원이 한번도 우승못한 멤버들 사이에서 최종 우승을 거머쥐었습니다. 이제 네번 우승해서 사찬원이 되었네요 ㅎㅎㅎ 우승상품 진또배기 쌈장닭갈비를 직접 조리해봤습니다. 좀 더 빨리 먹고 싶었는데 크리스마스 & 연말연시로 인해 먹을게 많아 주문을 좀 늦게했더니 1월 2일 배송이 되었네요 ㅎㅎㅎ 재료는 순살닭고기, 야채(대파, 양배추, 고구마), 밀떡볶이, 쌈장양념장, 레몬갈릭마요소스로 되어있습니다. 이번엔 박스도 크고 내용물도 꽉 차 있어요. 밀키트 1개만 구매했.. 2023. 1. 3.
22년 크리스마스(이브) 파티 22년도 크리스마스 파티를 위해 평소 좋아하는 애슐리 홈스토랑의 밀키트를 주문했는데... 12월 23일(금) 오후 크리스마스 전 배송 불가하다는 메세지를 받았습니다. 아이들과 맛있는 음식을 먹기위해 많이 기대했는데 너무 안타까웠습니다. 결국 다른 대안을 찾기위해 구로 NC백화점에 가서 다른 것들을 찾아봤습니다. 역시 저기압일땐 고기앞으로~ 그냥 굽기만 하면 된다는 시즈닝 와규 스테이크팩(350g, 15,900원), 바베큐폭립(400g, 12,900원)을 구매했습니다. 그리고 큐브스테이크(400g, 12,900원)까지 추가를 했고요~ 골고루 영양소 섭취도 해야죠? 샐러드3종 10,900원에 데려왔어요. 덤으로 홈스토랑 빠네도 하나 더 추가를 했답니다. 가족과 함께할 크리스마스 이브를 책임질 파티음식들입니다.. 2022. 12. 25.
투움바 파스타_이마트 트레이더스 지인 추천으로 구매한 투움바 파스타입니다. 결혼 전 아내와 데이트할때 아웃백에서 많이 먹었던 메뉴네요. 그때 아웃백에서 투움바 파스타, 오지치즈후라이, 치킨텐더 샐러드를 주로 먹었는데 둘 다 엄청 좋아했었거든요. 그런데 아웃백보다 맛있는 투움바 파스타 추천받았다고 와이프가 갑작스레 구매를 했어요. 팬 하나로 2분이라고 적혀있네요. 뒤에 조리법을 보니 그럴것 같긴 합니다. 물 70g을 넣고 분말스프, 페투치니면을 넣고 50~1분간 강한불로 볶다가 중불로 낮춘 뒤 30초간 더 끓인 뒤 치즈분말넣고 끝!!!!!! 물 대신 우유를 넣으면 더 고소한 맛을 즐길 수 있다고 합니다. 의외인건 나트륨 함량이 생각보다 낮네요. 봉지를 뜯으면 플라스틱 박스 안에 면과 분말스프, 치즈파우더가 들어있어요. 3개 끓일거라 우유.. 2022. 12. 23.
명란버터파스타_어남선생레시피 어남선생 원팬시리즈 중 하나인 명란버터파스타. 재료가 간단하고 조리가 간단해보여 시도해봤습니다. 레시피만 보면 라면끓이는 정도의 난이도로 보여요. 과연 저 비주얼과 맛을 재현할 수 있을까요??? 재료는 집에 있던 적명란(간이 되어있는 명란), 마요네즈, 버터(가염버터를 소분), 파스타면입니다. 후추가 빠졌군요. 어남선생은 백명란(간이 되어있지 않은 명란)을 썼는데... 그게 더 나았을 것 같아요. 그리고 파스타면과 비벼야해서 가염버터를 샀는데... 무염버터를 추천합니다. 무염버터가 훨씬 더 많이 쓰이는 것 같아요. 와이프가 파스타면 삶거나 어묵꼬치를 삶기위해 산 파스타용 팬입니다. 비틀어서 뿌리고 툭툭 쳐주는 작업을 안해도 되네요. 냄비가 길쭉해서 그런지 끓는데 시간이 좀 더 걸리는 느낌이였어요. 물이 .. 2022. 12. 18.
치즈후추파스타_2번의 도전 (류수영 원팬파스타) 류수영의 여러가지 원팬파스타 중 집에 있는 재료로 당장 가능한 치즈후추파스타를 도전해보았습니다. 재료가 참 간단하죠? 우유는 깜빡잊고 못찍었어요. 대략 120~130원정도 크기를 쥐었습니다. 그런데 둘이 먹기엔 좀 적었어요. 물 800ml를 넣은 궁중팬에 어설프게나마 펼쳐진 파스타면발. 이래 보니 어묵꼬치처럼 보이는군요. 물이 끓고나서 빠르게 면을 휘저어 팬 안으로 넣어주고 잘 저어줬습니다. 9분정도 끓이니 어느정도 물이 졸아들었습니다. 9분간 삶아주며 치즈6장, 우유 한컵(200ml)를 준비해줍니다. 우유 붓고 치즈6장 넣어준 뒤 불은 중약불로 줄였어요. 중약불에서 열심히 저어주면 치즈가 녹아요. 케첩 2T를 넣고 잘 섞일 수 있게 저어주세요. 방송 따라해봤는데 왜 저는 이쁘게 안나올까요? ㅠㅠ 약간 .. 2022. 12. 9.
꿀약밥, 마누카꿀, 창펀, 소룡포(feat 오무라이스 잼잼) 한달째 기침을 달고사는 아들. 병원에 갔는데 특별한 건 없다고 합니다. 약도 안지어줘서 고민을 하다가 항염증에 효과가 좋다는 마누카 꿀을 사봤습니다. 그리고 아들이 얼마전 약식이 먹고 싶다고 했는데 햇반에서 나온게 있어 사봤어요. 마누카꿀은 뉴질랜드산 꿀입니다. 마누카 나무에서 채취하는 꿀인데 환경변화에 매우 민감하고 아주 소량만 나와서 귀한 꿀이라고 합니다. 보통 꿀은 찐득하게 흐르는걸 생각하는데... 마누카꿀은 그렇지않아요. 거의 고체와 비슷한 액체로 숟가락으로 떠도 흐르지않아요. 이 꿀을 사게 된 이유는 천연항생제와 같은 효과를 낸다고 합니다. 위염, 위궤양, 식도염 등 염증성 소화기관 질환에 효과가 좋고, 각종 염증이나 궤양에도 도움을 준다고 해요. 해로운 균들도 억제해주는데, 구강 박테리아도 억.. 2022. 11. 30.
코스트코 제빵제과_치즈어니언브레드, 무화과깜빠뉴, 플로렌틴쿠키 계절옷을 사러 들른 코스트코에서 옷보다 빵만 사서 오게됐어요. 평소에 좋아하던 무화과깜빠뉴가 나와서 기쁜마음에 집었고 처음 본 치즈어니언브레드와 플로렌틴쿠키도 맛을 보기위해 샀습니다. 건강한 맛처럼 느껴지는 통밀빵에 건조무화과, 건조 크랜베리, 아마씨 등이 토핑되어 있습니다. 그런데 저 건강해 보이는 외모에 비해 열량이 무시무시하네요. 빵 2개에 924g. 총 칼로리는 2,486kcal입니다. 한개 462g에 1,243kcal로 100g당 281kcal로 웬만한 케이크 한조각 열량이네요. 게다가 아마씨는 일일 섭취량이 16g을 초과하면 안되고, 1회 섭취량은 4g을 초과하지 않아야 한다고 합니다. 또한 1회 1/2개, 1일 2개 이상 섭취하지 말라는 내용도 있네요. 그동안 아침으로 2조각씩 먹었는데 먹는.. 2022. 11. 29.
편스토랑 3주년 우승상품_매운마라면(류수영) 세번의 도전끝에 우승을 차지한 류수영. 라면의 왕 이경규가 없는 무주공산에서 손쉬운 승리를 거둘 수 있을거라 생각을 했는데요... 원하는 맛이 나오지않아 여러번 원점에서부터 다시 시작하고 맙니다. 그렇게 완성된 어라면은 어남선생의 모든걸 아낌없이 불태운 메뉴로 보여집니다. 라면 제작에 담긴 고난과 역경의 스토리, 번번히 우승의 문턱에서 출시의 신을 넘어서지 못한 좌절, 작은 디테일까지 살리는 라면봉지까지... 모든 열정을 갈아넣어 획득한 우승입니다. 드디어 우승을 차지한 류수영. 컵라면과 밀키트 두가지 모두 선정되진 못했지만 컵라면 박수홍, 밀키트 류수영이 선정되었습니다. 어라면과 비슷한듯 비슷하지않은 비주얼입니다. 이번 밀키트는 냉장이 아닌 실온보관제품이예요. 대문앞 봉지에 들이었었어요. 뜯어보니 구성.. 2022. 11. 24.
오레오 컵케이크 만들기 어느날 둘째가 오레오를 이용해 컵케이크를 만드는걸 보고 정리해봤습니다. 준비물 : 오레오 작은크기 1봉, 절구(또는 지퍼백), 우유, 유리그릇, 랩 오레오를 절구에 잘게 부숴주세요. 한개씩 넣고 꾹 꾹 눌러주시면 작은 절구에서도 다 빻을 수 있어요. 어느정도 잘게 빻았습니다. 5개를 부쉈는데 저 작은 약절구 하나를 다 못채우네요. 유리그릇에 빻은 오레오를 넣어주세요. 우유 3T 넣어주고 잘 섞어주세요. 잘 저어주면 진득한 반죽으로 바뀝니다. 랩을 씌우고 공기구멍을 몇개 뚫어주세요. 안그러면 빵~ 터져요 전자레인지로 1분 30초간 돌려주세요. 완성된 오레오 컵케이크입니다. 케이크 같나요? ㅎㅎㅎ 보기에 엄청 달 것 같은데 생각보다 달지 않고 담백합니다. 그리고 보기에 촉촉해 보이지만 생각보다 푸석푸석한 느.. 2022. 11. 17.
티아시아커리_T ASIA Kitchen 즉석커리 쇼핑몰에 보니 7종 커리가 있네요. 저것들 중 4종류만 구매해봤습니다. 와이프가 주변 추천을 받고 산 티아시아커리입니다. 비프키마는 익숙한 맛일 것 같아 선택, 팔락파니르는 맛있어 보이는 비주얼은 아니지만 궁금해서 선택, 치킨마크니 역시 토마토소스 커리라 궁금해서 선택, 게살 푸팟퐁은 아이들이 부드럽고 달콤한 커리를 좋아해서 선택해봤습니다. 비프키마는 정통인도스타일 커리로 숙성카레+카라멜라이즈양파+고기/감자 등 건더기+향신료 조합이라고 합니다. 딱 생각했던 비주얼입니다. 맛도 약간 진한 커리전문점에서 먹는 느낌이 나요. 전반적으로 무난한 맛입니다. 팔락파니르는 시금치와 휘핑크림, 치즈의 조합, 렌틸콩과 양파 등에 향신료까지 들어있는 커리입니다. 녹색의 비주얼이 썩 맛있게 보이진 않습니다. 그런데!!!!!.. 2022. 11. 12.
사천마라탕_애슐리 홈스토랑 밀키트 요즘 아이들이 마라탕에 빠져서 주말 점심마다 마라탕을 사서 먹었어요. 그래서 집에서 해주는 마라탕을 먹여보고싶어 사봤습니다. 넙적당면에 푸주, 각종야채, 마라소스, 흰색목이버섯, 마라향미유, 우삼겹 2봉지가 들어있습니다. 역시 넙적당면 조리시간이 제일 길어요. 그런데 다른걸 먼저 할 수도 없네요. 조리법은 상당히 간편한 편입니다. 로제떡볶이 조리할때 넙적당면을 삶아봐서 일단 물부터 끓여 당면부터 삶았어요. 11~12분정도 삶아준 뒤 찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요. (근데 물기를 왜 빼야하는지 잘 모르겠어요, 익고나서 거의 바로 조리에 들어가거든요) 넙적당면을 끓는물에 넣고나서 나머지 조리를 천천히 준비하면 됩니다. 우선 푸주는 따뜻한 물에 3분간 담궈놓으라고 되어있네요. 백목이버섯도 있길래 물에 씻어 적.. 2022. 11. 7.
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