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열받아서 만들어본 쫀득쿠기(쉬워요~) 어느날 집에와보니 택배가 잔뜩 와있네요. 오레오오즈, 마시멜로우, 건조딸기, 오레오쿠키 등등왜 갑작스레 이런걸 샀는지 와이프에게 물어보니 열받아서 샀다는거예요. 알고보니 와이프가 둘째 방에 있던 봉지안 쫀득쿠키 3개중 가장 작은거 한개를 먹었는데 나중에 걸려서 둘째가 입에서 불을 뿜었다는거예요. 혹시 너무 오래두면 상할까 걱정되어 한조각 먹었는데, 둘째 딸램은 엄마한테 엄마가 쿠키 먹었냐고 물어보고... 혹시 너무 오래된거라 먹었으면 엄마 탈날까봐 걱정해준거라 생각했는데 단순히 말도 안하고 먹었다고 불을 뿜은거죠. 와이프의 선택은... 드럽고 치사해 직접 만들어먹자~로 결정났습니다. 베이커리의 기본은 정량이죠. 마시멜로 200g, 버터 50g을 준비합니다. 버터 50g을 약불에 녹이고 마시멜로 2.. 2025. 4. 10.

편스토랑_266화_25년 4월 4일_김재중(라구소스 깍두기 볶음밥) 김재중이 요즘 나올때마다 부모님과 함께 나와서 참 보기 좋아요.그런데 부모님 결혼 60주년 회혼례를 맞이해 재중이 부모님과 가족들에게 큰 행사를 열어줬습니다. 한복은 박술녀 선생님께서 만들어서 호텔에서 직접 피팅까지 해주셨어요. 그래서 그런지 엄청 곱네요. 기업 행사 같은 분위기지만 놀랍게도 직계 가족들만 자리를 채우고 있습니다. 매형 몇명은 빠졌지만 창조주 두분과 1누나부터 막둥이까지. 매형과 아이들까지 26명이 참석을 했어요. 모든 행사 식순, 음식, 부모님들의 영상까지 꼼꼼하게 챙긴 재중 덕에 모두들 뜻깊은 시간을 갖게되었어요. 식구들이 너무 많아 한명씩 챙기기 어려운 재중네집. 그래서 거대한 3단케이크를 월별 생일자들이 나와서 8도 간격으로 촘촘하게 케이크 커팅하는게 좋은 아이디어라 생각해.. 2025. 4. 9.

편스토랑_266화_25년 4월 4일_남보라 #2(매콤카레 돈가스덮밥, 오징어 떡갈비 덮밥) 돼지고기 등심 3kg으로 만든 수제 왕돈가스 43장이 나왔고요. 돼지고기 2kg, 소고기 2kg 다짐육에 오징어 3마리까지 들어간 떡갈비는 66개가 만들어졌습니다. GS와 프레딧에서 아워홈으로 바뀌고 난 뒤 처음으로 받은 메뉴대결 주제는 덮밥입니다.그런데 지정시간 내 30인분을 만들어 전문 평가인단의 평가를 받아야 합니다. 대용량 최적화 남보라에게 가장 유리한 미션일 것 같죠? 거기에 박은영 셰프가 남보라의 짝꿍으로 함께 나오게 됩니다. 우선 돈가스와 떡갈비를 활용한 남보라의 덮밥 메뉴 2가지가 나왔습니다.일단 예비신랑에게 맛을 보여주고 둘 중 하나의 메뉴를 선택하기로 했는데요. 예랑이는 어떤 메뉴를 선택했을까요? 냄비에 버터 한조각을 녹이고 채썬 양파 반개를 넣어 버터에 양파를 투명하게 볶아주다.. 2025. 4. 8.

편스토랑_266화_25년 4월 4일_남보라 #1(플레인 요구르트 깍두기, 등심돈가스, 오징어떡갈비) 편스토랑 이연복셰프와 함께 몇명의 편셰프들이 산불피해현장에 방문해 급식봉사를 했어요.예비신부 남보라도 현장에 나가 식사를 대접하며 화이팅을 외치고 있네요. 25년 5월 결혼예정인 보라. 그런데 집 계약문제로 신혼집에 조금 일찍 들어가게 되어 편스토랑에서 신혼집을 공개했습니다. 넓은 집에 넓은 거실, 아직 태어나지도 않은 아이들을 위해 거실을 넓게 비워놓은 보라.빈 방 하나도 아기방으로 이미 만들기로 결정을 했네요. 거실에 TV가 없죠? 롤러블 TV는 아니지만 저 거실 테이블에서 빔프로젝트 스크린이 위로 올라옵니다.쇼파 천정에 빔프로젝트가 없어서 빔프로젝트 테이블에 레이저TV가 설치된걸로 보입니다. 엄청 부럽네요 ㅎㅎ 그런데 신혼집은 이제 가구랑 가전만 들어와있는데 김치냉장고는 켜지도 않았고, 냉장고.. 2025. 4. 7.

의선명가 천재막내_247(25.3.24완)_유인作 강호의 악적 흉마가 가문의 복수를 마치고 돌아서다 누군가의 습격으로 죽음을 맞이하게 됩니다.어려서 의가(醫家)에서 자란 위지천은 가문의 몰락과 가족의 죽음을 마주치게되고, 홀로 살아남아 힘겹게 복수는 했지만 허무하게 당해버렸어요. 하지만 죽음의 순간 과거 어린시절로 회귀해 가족과 다시 만나게 되며 가문의 몰락을 막기위해 고군분투하는 무협소설입니다. 깔끔한 문장에 기존 무협지보다 의가 끼리의 암투를 전면에 내세운 작품이라 보게된 작품입니다.무협소설에 가장 흔한 설정이 9파1방, 5대세가 같은 것들이 있는데 이 작품은 여러 의가들이 무림세가처럼 지방마다 자리잡고, 그런 의가들은 또 급이 나뉘어 있다는 설정입니다. 주인공 위지천은 과거 천하제일의가인 의성의가 출신이지만 가문은 몰락하고 자신은 집안의 모.. 2025. 4. 2.

편스토랑_265화_25년 3월_28일_홍지윤(트러플 푸아그라, 제철석화 샐러드, 오리백숙 feat 김연자) 편스토랑이 KBS 스튜디오 방송 포맷을 바꾸고 아워홈 본사에서 방송을 시작했습니다.프레딧에서 밀키트, GS25에서 간편식을 출시했는데 아워홈으로 변경 후 어떻게 제품 출시가 될지 궁금해집니다.그리고 방송계 고수들과 함께했던 방식에서 요알못 인턴셰프를 받았습니다. 그 1호가 홍지윤입니다. 이연복 셰프를 사부로 모시고 1호 인턴셰프 홍지윤이 김재중, 남보라와 대결을 펼치게 되었습니다.그동안 스페셜MC로 종종 나와 밝고 유쾌한 매력을 보여준 요알못 홍지윤의 활약이 기대가 됩니다. 인턴셰프로 선정 후 요리 배우기도 전에 손님부터 초대한 간큰 병아리셰프. 레시피를 찾아보고 정리한 지윤. 초대손님을 위해 파인다이닝 코스요리를 선보이기로 합니다. 준비시간은 4시간. 그러나 2시간 안에 요리가 가능할거라는 .. 2025. 4. 1.

편스토랑_265화_25년 3월_28일_김재중(힘줄떡볶이, 차돌깍두기볶음밥&JJ참소스, 15분 차돌갈비탕) 24년말 엄마와 함께 아침마당에 같이 출연해 어릴때 입양한 이야기를 나눈 재중과 엄마. 집으로 가 옛날 앨범을 보며 다시한번 얘기를 합니다. 재중은 엄마와 첫만남에 "엄마~ 나 버리지마" 이 말 한마디에 가족이 되기로 결심했다는 유만순 여사님. 그렇게 9남매의 마지막 퍼즐을 맞추고 한가족이 되었다고 합니다. 웃고 얘기하다보니 먹어야겠죠? 공주의 슈퍼스타 유만순 여사님 지인이 보내준 한우 부위별 모듬을 보고 엄마가 재중에게 요리대결을 제안합니다. 간장베이스 궁중떡볶이의 엄마표, 떡볶이는 빨간맛! 고추장떡볶이의 아들표 떡볶이 대결이 성사됩니다. 심판은 아버지가~ 엄마와 아들의 대결 승자는? 한우 힘줄을 넣어 만든 재중의 떡볶이가 이겼습니다.요즘 편스토랑에서 가장 재미있게 보고있는 재중편. 좀 더 자.. 2025. 3. 31.

변경백 서자는 황제였다_1000_본편완(25.03.14)_기준서作 신이 사랑하는 나라, 신의 돌봄을 받는 나라가 있었습니다.신은 자신의 아이들이 그 나라를 지탱하길 바랬고, 신의 아이들인 마법사가 대제국 바리엘을 적극적으로 돕고 있습니다. 마법사들은 서로가 서로를 인지할 수 있고 깊은 신뢰의 끈으로 묶여있었는데, 마법사의 출신은 전부 평민, 빈민들이였어요. 그런데 귀족 출신(황위 계승 서열)의 마법사가 발견되고 황제의 자리에 오르지만 친척의 배신으로 황제에서 쫓겨나 죽음의 위기에 빠져요. 그때 같은 마법사 동료이자 마법부장관이 금지된 마법을 사용해 황제를 피신시키는데, 황제는 100년전의 바리엘로 넘어가 이름만 똑같은 다른사람의 몸에 빙의해 100년전의 바리엘을 구하고, 100년후 자신의 바리엘을 구하기 위한 모험을 시작합니다. '변경백 서자는 황제였다'는 크게 .. 2025. 3. 26.

편스토랑_264화_25년 3월_21일_장신영(허니버터맛탕, 산적김밥, 탕수육피자, 가루짜장면, 핫도그사라다, 양배추전) 장신영이 집밥 반찬의 여왕이 아닌 파티요리의 여왕으로 돌아왔습니다. 아들 친구의 생일인데 집에 초대해 생일파티를 해주겠다는 신영. 3년간 같이 다니며 엄청 많이 친해졌나봐요. 아들 친구의 생일을 차려주기위해 파티참가자들에게 요리 주문을 받아요.그런데 집에서 쉽게 못하는것들도 있네요. 뒷정리가 힘든 탕후루, 기름 많이 써야하는 탕수육, 집에서 하면 왠지 맛이 없는 짜장면까지... 빠르고 간편하게 생일파티 뷔페를 차려준 신영. 신영이 몸도, 마음도 가장 아프고 힘들때 옆에서 같이 놀아주고 기운을 내게 만들어준 동네 엄마들에게 고마운 마음을 담아 생일파티도 해주고 마음도 표현합니다. 좋은 이웃이 있다는건 참 좋은거 같아요. 고구마는 껍질을 벗겨 모양을 제각각으로 잘라서 준비해주세요. 웍에 고구마가 다.. 2025. 3. 25.

편스토랑_264화_25년 3월_21일_이상우(산수유 막걸리, 막걸리수육, 막걸리 백합찜, 막걸리 술빵) 나무에 올라타고있는 사람이 있어요. 그런데 오해하지 마세요. 나무를 괴롭히는게 아니라 산수유를 따는 행동입니다. 홍천의 장인어른 산에 가서 산수유도 따고 막걸리도 직접 빚으러 간 상우. 막걸리 이름이 정성막걸리, 장인막걸리네요. 장인이 들어간 이유는 장인어른과 함께 만든거라 그래요. 막걸리를 발효시키면서 직접 만든 노래까지 불러주는 상우. 정성의 끝을 보여줍니다. 준비기간 9일, 만들고 숙성하는데 6일, 총 15일 걸린 막걸리로 만든 장인어른을 위한 3종요리. 사랑받겠어요. 장인어른 산에서 따온 산수유 5kg. 그걸 상태 좋은놈만 골라 물 330ml를 넣고 믹서기로 살짝 갈아 씨앗을 분리해줍니다. 투명한 물이 나올때까지 찹쌀을 씻어준뒤 따뜻한 물에 한시간 불리고 물기를 빼주세요.찜솥에 물을 넣고.. 2025. 3. 24.

구조조정에서 살아남는법_363完_선주우作 정말 오랜만에... 장르 불문하고 회귀, 빙의, 환생이 없는 작품을 찾았습니다. 제목은 구조조정에서 살아남는법. 제목만 봐선 회사의 구조조정에서 살아남기위한 작품이라 생각되지만 표지그림을 보면 판타지 장르인걸 알 수 있습니다. 간략하게 한줄소개하면, 어느날 지구의 모든 사람이 구조조정 대상이 됩니다. 그리고 구조조정된 사람들은 바로 '삭제'가 됩니다. 구조조정을 피하는 방법은? 주어진 미션을 완수하면 살아남고 실패하면 삭제되는 간단한 룰입니다. 처음엔 단순하게 안전지대에 위치하라는 것부터 시작하지만 점차 결투, 생존, 디펜스 등의 다양한 장르의 미션을 수행하게 됩니다. 주인공 이은호는 과거 촉망받는 육상선수였다가 사고로 다리를 다친 뒤 한쪽다리가 불편한 장애인이 되어 먹고살기위해 여러 회사에 계.. 2025. 3. 19.

편스토랑_263화_25년 3월_14일_윤종훈(굴초, 섭산적, 꼬리곰탕, 밀키트3종) 거실에서 트렁크에 옷가지를 챙기는 편셰프 종훈. 4일간 출장 일정이 있어요. 출장기간 같이 사는 친구의 생일을 챙겨주지 못해 미안한 종훈은 친구를 위해 음식을 미리 준비해놓겠다고 합니다. 꼬리곰탕을 끓이고, 곰탕 국물 베이스로 다른 메뉴로 변신 가능한 밀키트까지 만들어놓은 종훈.친구 입맛을 저격하는 맛있는 곰탕요리. 아버지 댁에 종훈하나 놓아드리고 싶네요. 흐르는 물에 깨끗이 세척한 굴을 물에 담가놓고 소금 1T를 넣어 잠시 놓아두세요. 바다향을 보존하고 불순물을 제거할 수 있어요. 소금물에 세척한 굴은 끓는물에 데쳐 불순물을 제거한 뒤 흐르는 물에 씻어놓고 남은 물기를 제거해주세요. 진간장 200ml, 물 400ml, 설탕 2T를 넣어주세요. 마늘 2쪽 편썰고 생강 1톨도 얇게 썰어주세요. 대.. 2025. 3. 18.

편스토랑_263화_25년 3월_14일_남보라(분식집떡볶이, 굴소스어묵탕, 보라네 원조김밥) 가족들(13남매)과 대화하다 모바일청첩장에 들어갈 사진을 골라달라고 부탁하는 보라. 여러가지 다양한 사진들이 후보에 올랐는데 4번과 6번 사진을 많이 선택해줬어요. 먹고싶은거 있는지 물어보는 보라에게 떡볶이와 김밥, 분식이 먹고싶다고 합니다. 김밥과 떡볶이, 어묵을 만들어 동생들을 초대한 보라. 상견례때 입을 옷과 헤어스타일링까지 고민해주는 동생들. 급기야 2세도 어떨지 만들어보는데요. 똘망똘망하니 귀엽게 생겼네요. 13남매라 동생들도 모두 육아 고수들이라 공동육아는 언제든 가능하겠네요. 보라네 집에는 업소용 떡볶이 철판이 있어요. 기본 10인분이다보니 대용량 도구는 필수입니다.물 2.5L에 설탕 1국자, 입맛에 따라 길다란 쌀떡 가래떡과 밀떡을 각각 1kg씩 넣어줍니다.설탕을 넣은 물에 떡을 .. 2025. 3. 17.

편스토랑_262화_25년 3월_07일_장민호(철판버터꽃게구이, 꽃게마라샹궈, 마라짜장라면) 콘서트를 통해 팬들과 만나는 민호. 이렇게 보면 트로트 스타 맞는데... 편스토랑에서 요리 하는 모습을 보면 예능인이 더 잘 어울리는거 같기도 합니다. 민호가 같은 트로트계 선후배를 집으로 초대해 호마카세를 선보입니다. 나이로는 김용필, 장민호, 김양 순서로 많지만... 데뷔 기준으로 하면 김용필은 두사람에 비해 보이지도 않겠네요.데뷔 2년차 자라나는 새싹이 대선배님들과 함께 자리에 앉아있습니다. 민호가 친한 김양과 심사위원과 도전자로 만난 김용필에게 호마카세를 대접하기로 합니다.김양이 보내준 꽃게로 만든 멋진 호마카세. 너무 맛있을 것 같아요. 김양이 보내준 싱싱한 꽃게. 흐르는 물에 솔로 겉딱지를 깨끗이 씻어주고 가위를 입에 넣어 별려주세요.분리된 등딱지의 내장이 흘러나오지 않게 잡고 모래주.. 2025. 3. 12.

편스토랑_262화_25년 3월_07일_윤종훈_#2(궁중요리 3종_월과채, 연근명란전, 신선로) 종훈이 궁중요리를 만들어 대접하고 싶던 지인은 9년동안 함께 서도를 닦던 벗들이였습니다. 예전 집에도 초대 받았지만 새로 이사한 집엔 처음이라는 벗들.선물로 산삼주와 직접 그린 목단 그림을 선물받았습니다. 목단은 부귀영화를 상징하는 꽃이라고 하네요. 그리고 서예 선생님이 자리에서 직접 써주신 편수토랑(땅을 밝게 빛나게 해준다는 뜻)까지... 서로 덕담을 나누고 맛있는 음식도 나누는 멋진 벗들과 함께하는 윤종훈이 부럽습니다. 잡채에 애호박을 사용하는 종훈. 애호박은 꼭지를 자르고 반으로 잘라주세요.반으로 자른 애호박은 가운데 칼집을 내고 V자 모양으로 씨를 파내줍니다. 씨를 제거한 애호박은 얇게 썰어 소금물에 10분정도 절여두고 물기를 제거해주세요.표고버섯, 홍고추는 얇게 썰어주세요. 홍고추도.. 2025. 3. 11.

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