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예산시장_백종원시장 2월 29일 애들 학원끝나자마자 도고온천으로 내려와서 잠만 자고 목적지인 예산시장으로 갔습니다. 기사로만 접해봤던 백종원의 시장이 어떤지 궁금했거든요. 3월 1일 11시 40분쯤 도착했는데 근처 주차장은 모두 만차였습니다. 주차장이 꽤 넓었는데 자리를 찾을 수 없네요. 요즘 집에서 장사천재 백선생 1부, 2부, 그리고 스트리트 푸드 파이터까지... 런닝머신 뛰면서 열심히 보다보니 내면적 친밀감이 가득 생겼습니다. 이런 입간판을 보니 너무 반갑더라고요. 시장 내부에 들어오니 사람들만 보입니다. 입구 앞에 광장테이블 대기접수장소가 있어요 휴대폰번호로 테이블대기를 등록하면 카톡으로 정보를 보내줘요. .저는 대기번호 235번입니다. 앞에 테이블 대기가 200번이 넘었다는건 1~2시간 기다려야 한다는 거겠죠? 일.. 2024. 3. 15.
[우승상품] 어묵튀김 야끼우동 (이상엽 4승) 한채영, 차예련, 이상엽 세명의 편셰프가 편스토랑 우승을 향한 경쟁을 벌였습니다. 한채영의 파인애플 떡볶이, 차예련의 미나리김치삼겹덮밥, 이상엽의 튀긴어묵철판우동 세가지 메뉴 중 이상엽이 우승을 차지했습니다. 저 위의 메뉴들을 보며 처음 든 생각은... 우승상품이 뭔지 딱 보인다는 거였어요. 파인애플떡볶이나 미나리김치삼겹덮밥은 밀키트 출시가 쉽지않아보였어요. 그럼 당연히 철판어묵우동만 남죠. 왜인지 모르겠지만 이상엽이 우승할땐 몰아주기 느낌도 받았고요. 요즘은 네명의 편셰프가 아닌 세명이 나올때도 종종 있고, 일부 편셰프는 스튜디오에 나오지 않고 VCR로만 등장하는 경우도 많고, 출연진 스케줄 조절에 실패해서 편집을 통한 땜빵 출연도 보이고... 예전같지 않아 맘이 좀 아파요~ 이상엽의 어묵튀김 야끼우동.. 2024. 3. 14.
편스토랑_215화_24년 3월_8일_류수영(만원 닭볶음탕) 어남선생의 여러가지 만원레시피들이 있었습니다. 우승했던 어향치킨과 꽈리멸치치킨이 정말 맛있었는데요. 만원짜리 닭볶음탕 레시피를 공개합니다. 솥뚜껑 닭볶음탕 비주얼인데 집에서 만원으로 가능하다는 어남선생. 믿고 따라하면 누구나 만들 수 있는 만원 닭볶음탕. 어남선생이 시작합니다. 만원 닭볶음탕의 재료는 생닭 1~1.3kg짜리 구입하시면 됩니다. 감자까지 합쳐 만원정도에 살 수 있어요. 생닭은 잡내 제거를 위해 내장을 제거해주고 핏물, 뼛가루가 나오지 않게 깨끗이 세척해줍니다. 엉덩이 뒤쪽 지방은 떼내지않아요. 씻어준 뒤 찬물에 잠시 담가두세요. 닭을 불에 올리기 전 대파 한대 1cm크기로 썰고 양파는 1개 채썰어주세요. 고추는 4개 송손 썰어줍니다. 감자는 1cm두께로 썰어주세요. 궁중팬이나 높은 팬을 사.. 2024. 3. 13.
편스토랑_215화_24년 3월_8일_한채영(밥솥누룽지백숙&한우안심미역국&토마토비프스튜) 2005년 쾌걸춘향에서 같이 출연했던 이인혜가 채영의 집에 놀러왔습니다. 이날이 이인혜가 출산 후 50일만에 집밖으로 외출을 했다고 하네요. 오랜만에 만난 친구의 출산을 축하파티도 열어주고 선물도 증정해줍니다. 그리고 여러가지 보양음식을 만들어서 산후조리 및 아이에게 도움이 되어주려는 채영. 그동안 한번도 요리하는 모습을 보여주거나 음식을 대접해 준 적 없다는 채영의 놀라운 변신 대성공! 전기밥솥여신(?) 채영이 밥솥을 가져와 불린 찹쌀을 바닥에 깔아줍니다. 그리고 씻어서 밑간한 절단 닭을 넣고 양파 1/4개, 통마늘 한줌을 넣어줍니다. 큼직하게 썬 대파와 맛소금 두꼬집, 물 250ml를 넣고 찜모드로 2시간 취사하면 완성~ 바비 셰프 한채영 - 밥솥누룽지백숙 ■ 요리 재료 절단 닭 800g, 소금, 후.. 2024. 3. 12.
편스토랑_215화_24년 3월_8일_차예련(명란레시피2종&이색김치3종&갈매기살수육) 차예련의 최애 명란젓을 이용한 2가지 요리를 선보입니다. 새로운 밥도둑 명란찜과 명란젓으로 만드는 맑은 알탕으로 한바탕 먹방을 선보입니다. 그리고 지금의 예련을 있을 수 있게 해준 디자이너 지춘희 선생님과의 인연을 공개합니다. 데뷔 1개월짜리 신인을 서울컬렉션 지춘희쇼오프닝 모델로 뽑아준 인연을 지금까지 이어오고 있는데요. 미식가에 한식요리에도 조예가 깊은 선생님을 위해 정통김치가 아닌 이색김치 3종세트를 만들어드리려고 합니다. 새로운 김치 재료로 만드는 이색 3종 김치. 단감으로 만든 깍두기, 파프리카로 만든 파프리카소박이, 미나리로 만든 겉저리김치까지... 정말 먹음직스럽습니다. 명란젓 2~3개를 흐르는 물에 씻어준 뒤 잘게 다져주세요. 다진 대파 1T, 다진 청양고추 1/2T, 통깨 2T, 고춧가루.. 2024. 3. 11.
이계진입 리로디드_302편_임경배作_완결 이계진입 리로디드는 임경배 작가님 작품으로 네이버 시리즈에서 독점 연재했어요. 카카오페이지에서 이계검왕생존기를 재미있게 읽어서 보게됐는데 다른듯, 비슷한듯, 하지만 재미있는 글이란건 똑같네요. 주인공 성시한은 지구에서 이세계 루스클란의 황제에게 소환되었으나 아무 능력이 없어 버림받았습니다. 그후 이계로 소환된 존재(사람 또는 마물)의 엄청난 부가능력으로 인해 소드하이어 겸 마기언이 됩니다. 그것도 끝판왕 급으로요. 그렇게 힘을 기르고 동료를 모아 시한을 소환한 폭군 황제를 타도하고 해피엔딩을 할뻔합니다. (소드하이어 = 소드마스터, 마기언 = 마법사) 이계구원자 성시한과 여섯명의 동료들은 힘을합쳐 루스클란의 황제를 처단합니다. 그런데 작가님은 여기서 뻔한 결말을 비틀어버립니다. 시한과 힘을 합친 여섯 친.. 2024. 3. 8.
잠실 롯데월드타워 전망대 2월 10일, 구정 당일 16시 40분경 잠실 롯데월드 전망대 입구입니다. 입구부터 줄이 지그재그로 이어져 엄청 많은 사람들이 몰려있는걸 볼 수 있었습니다. 전 롯데시네마에 "시민덕희" 예매를 해놔서 당장 들어갈 생각이 없었지만 입구가 어딘지 한번 보러왔는데 엄청난 인파에 영화 예매한 저를 칭찬해주며 영화를 보러 갔습니다. 롯데월드타워에 있는 롯데시네마 엄청나게 크네요. 연휴를 맞아 많은 사람들이 극장을 찾았는데 이렇게 보니 사람이 별로 없어보이네요. 시민덕희도 2/3이상 관객들이 들어와서 북적북적 재미있게 영화를 봤습니다. 영화 관람 후 오후 7시 20분경, 그 많던 줄은 어디갔는지 안보이고 전망대 입구 근처에서 줄을 섰습니다. 앞에 몇명 없어보여 금방 올라갈 수 있겠단 희망찬 생각을 하며 기다렸죠. .. 2024. 3. 7.
편스토랑_214화_24년 3월_1일_한채영(토마토콩피&밥솥김치찜&밥솥치즈케이크&만두꼬마김밥&파인애플떡볶이) WOW! 요리는 전혀 못할것같은 한채영이 편스토랑에 떴습니다. 얼마전 기사에 뜬걸 봤는데 이제야 나오는군요. 예전 방송에 나온 끔찍했던 채영의 요리실력. 결혼 18년차인 주부, 11살 아들의 엄마인 한채영은 쉽고 간편하게 자신만의 스타일로 요리를 잘하네요. 일단 요리를 위해 손톱을 가지런히 정리하고 핑크핑크한 주방에 들어갑니다. 온갖 도구들이 다 분홍으로 물들었어요. 그리고 밥솥요리사에 걸맞게 밥솥도 4종류나 갖고있는 채영입니다. 자신이 만들어준 음식은 뭐든 좋아한다는 채영네 두남자. 아들을 위한 맛있는 분식을 자신있게 요리합니다. 칼질을 보면 아직 많이 어설퍼보이지만 자신감있게 요리를 합니다. 양파 채썰어서 내열용기에 담고, 방울토마토, 통마늘, 딜을 추가해줍니다. 올리브오일은 재료가 1/3정도 잠기게.. 2024. 3. 6.
편스토랑_214화_24년 3월_1일_한지혜(황도 카프레제&계란감바스&버터간장비빔우동) 주말마다 윤슬이를 데리고 남편이 문화센터를 가거나 친정에 가게되면 자유부인이 되는 지혜. 이 시간에 밀린 드라마도 보고, 윤슬이 때문에 먹지못했던 매콤한 요리도 즐길 수 있어요. 그런데 윤슬이가 없는 시간은 왜이리 빨리 지나가는거죠? 조금이라도 더 즐기기 위해선 요리 시간도 짧아야해요. 아이가 있어서 힘들고 괴로울 때도 많지만, 자신이 가장 잘 한 것 중 하나가 윤슬이를 낳은거라 자신있게 말하는 엄마 지혜. 윤슬이를 낳은건 최고로 잘한거지만... 맛있는 음식 먹으며 보내는 혼자만의 시간도 정말 소중하죠. 아이를 위해 술을 좋아하지만 무알콜 맥주와 함께 힐링하는 지혜. 맛있는거 많이 드시고 윤슬이와 행복하게 지내세요~ 그릭요거트, 황도캔, 하몽, 생모짜렐라 치즈를 준비합니다. 황도는 깍둑썰기로 썰어 접시위.. 2024. 3. 5.
편스토랑_214화_24년 3월_1일_이상엽(계란요리 5종&참깨드레싱) 멜로눈빛 설정장인 이상엽. 오늘도 이유없이 그윽한 눈빛을 마구 난사하고 있습니다. 아무리 예능이라도 이런설정 너무 과해요. 이젠 그만했으면... 어머니와 상엽이 장을 봤는데 그만 중복 재료로 인해 계란이 두판이 됐네요. 평소에도 계란을 이용해 아침을 먹던 상엽이라 어떤 계란 요리를 해줄지 기대가 됐어요. 30개의 계란으로 만드는 5종류의 간단한 음식과 디저트. 이러다 계란왕 타이틀을 획득할 것 같네요. 이정도면 계란왕 인정합니다. ㅎㅎ 어머니가 말려놓은 표고버섯에 손을 대는 아들 상엽. 표고버섯 반줌을 물에 담가 불려놓습니다. 그리고 30개의 계란 중 20개를 냄비에 넣고 계란이 잠길정도로 찬물을 부어주세요. 굵은소금도 넣고 뚜껑덮고 25분간 삶아줍니다. 반숙이 아니라 완숙으로 익히는군요. 25분뒤 뜨거.. 2024. 3. 4.
소울 로스터리 커피(SOUL ROASTERY COFFEE)_춘천 뷰맛집카페 춘천에 몇번 갔었는데 닭갈비와 감자밭만 여러번 갔었어요. 그런데 이번엔 다른 카페에 가보자고 마눌님이 검색해서 방문했습니다. 저기 보이는 건물이 5번건물이예요. 통나무집 닭갈비 본점과 정말 가까워요. 차로 10분도 안돼 도착했습니다. 아무생각없이 네비 찍고 갔는데... 주차장에 주차할곳이 없네요. 유턴해서 제3주차장에 주차한 뒤 발견한 간판. 이걸 보고 갔다면 유턴할필요가 없었는데요. 제2주차장을 지나 cafe 솔마랭 주차장이 보이자 주차장 지난줄 알고 유턴해서 3주차장으로 갔거든요. 솔마랭 지나면 아주 넓은 제1주차장이 있어요. 주차장이 많고 상당히 넓으니 이거 한번 보고 가시는걸 추천합니다. 제3주차장에서 5번건물로 가면서 찍은 사진인데 #5에 음료 주문하는곳이 있으니 한분은 무조건 5번건물로 가시고.. 2024. 3. 1.
[편스토랑 우승상품] 장민호 - 명란감자우동 3년전 편스토랑에 나온적이 있다고 한 장민호. 과거엔 요리 못했는데 맛있게 잘먹고 싶어 요리를 배웠다고 합니다. 그렇게 오랜만에 나온 그는 윤유선의 묵은지 닭볶음탕, 진서연의 다이어트분식3종세트를 이겨내고 첫 우승을 차지했습니다. 최종 메뉴 3종을 보니 밀키트나 간편식으로 나올만한건 명란감자크림우동밖에 없을 듯 합니다. 아이들과 같이 먹기위해 2개를 주문했습니다. 청양고추와 양파, 우동사리2개, 크림소스 1봉, 매쉬드 포테이토 분말, 명란젓, 김가루가 들어있는 단촐한 구성입니다. 레시피는 채소 물에 한번 헹궈주고, 청양고추는 씨를 제거하고 다져주면 요리 절반은 완성입니다. 나머지는 양파 볶고, 감자분말이랑 크림스프 섞고 우동 삶아서 합쳐주고 명란젓과 김가루 올리면 끝~ 애들이 청양고추 잘 먹을지 몰라 1.. 2024. 2. 29.
편스토랑_213화_24년 2월_23일_류수영(고등어조림) 예전 어남선생 남편교실의 수강생 삼천포 어르신이 요리를 잘 하는지 점검하는 어남선생. 그런데 메뉴 하나 더 가르쳐 달라는 요청에 새로운 레시피를 선보입니다. 요리하기 쉽고 간단하게 알려주는 어남선생의, 남편이 요리해야 하는 이유를 진지하게 설명하십니다. 남편 요리시키는데 역사적 사명을 지닌 것 같은... 진지한 느낌이죠. 그러나 편스토랑이 예능인 걸 너무 잘 알고계신 어남선생. 노라조의 고등어로 웃음 또한 책임집니다. 저 광기에 찬 눈빛과 위쪽의 집안의 평화를 위해 남편이 요리해야 한다고 주장하는 사람이 같은사람 맞나요????? 그래도 어남선생의 요리는 사랑입니다. 고등어조림 맛집의 비주얼같은 평생고등어조림. 그것도 만원고등어조림 레시피를 공개합니다. 고등어는 참고등어, 점고등어 두종류가 있어요. 물결무.. 2024. 2. 28.
편스토랑_213화_24년 2월_23일_이상엽(편백찜&유자간장소스&소힘줄어묵탕&소힘줄무침&알배추보리새우전) 집에서, 편백찜기가 없는 상태에서 편백찜을 만들 수 있는 꿀팁을 전수해주기위해 이상엽이 떴어요. 편백찜 만들어주는 대상은 상엽의 17년지기 절친 온주완입니다. 앞치마도 선물로 해주고, 입는거 도와주고, 핏도 살펴주는 상엽. 너란남자... 17년지기 절친이지만 혼자 장가가서 헤어져야 하는 연인과의 마지막 데이트 같은 느낌이 드는건 저만의 생각일까요? 아니였군요. 편스토랑도 상엽과 주완의 아름다운 이별을 응원하며 BGM과 자막에 힘을 많이 쓴 것 같아요. 덕분에 상엽은 분노와 함께 눈시울이 촉촉 ㅎㅎㅎ 혼자 남아도 맛있는거 잘 먹으라는 상엽의 배려(?)로 함께 알배추보리새우전도 만들어봅니다. 다시한번 두분의 아름다운 이별을 축복합니다. ㅎㅎㅎ 편백찜은 편백나무 찜기에 고기와 야채를 넣어 찐 음식인데, 편백 .. 2024. 2. 27.
편스토랑_213화_24년 2월_23일_차예련(대파감자소스&광어멘보샤&브리치즈가지말이&섭탕) 오랜만에 차장금 차예련이 편스토랑에 다시 찾아왔습니다. 한식 마스터인데도 불구하고 안주가 주특기라고 하는데요. 여러가지 안주를 만들던 중 강릉 세인트존스 호텔 대표인 김현성 대표가 강릉 앞바다에서 직접 캐온 자연산 섭을 따서 가져왔는데... 손질 못하는 차예련이 은근슬쩍 손질에 대파썰기까지 시키며 일을 시키네요 ㅎㅎㅎ 김현성대표의 손길이 닿은 소주용 섭탕, 집에서 간단히 만드는 멘보샤는 맥주안주, 브리치즈가지말이는 와인용 안주로.. 세가지 안주 레시피를 공유합니다. 대파와 감자로 만드는 초간단 만능안주를 소개합니다. 빵이나 과자와 잘 어울리는 대파와 감자로 만드는 최애소스. 감자는 잘게 다져주고 대파는 흰색부분만 사용해 채썰어줍니다. 여기서 이연복셰프의 꿀팁. 대파 흰색부분을 반만 자르고 넓게 펼친 뒤 .. 2024. 2. 26.
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