전체 글1178 편스토랑_244화_24년 10월_11일_이찬원(고추닭전&초장마요, 깨간장 비빔국수) 두눈을 지그시 감고 뭔가를 꾹 참고있는 찬원. 마루에 앉아 뭘 하고 있는 걸까요? 이번엔 사랑과 전쟁이 아닌 프로야구 중계를 보고 있습니다. SSG와 삼성의 경기. 대구사람인 찬원은 당연히 라이온스 팬이네요. 그러나 열렬한 응원을 받고도 라이온스가 7:0으로 지고있어요. 답답한 찬원. 방송이 아니였으면 XXX가 튀어나왔을 것 같은 표정이군요. 해박한 야구지식과 정확한 발성으로 혼자 야구경기도 보며 중계도 하고 있습니다.실제 경기장에 갔다가 중계석에 납치되어 1이닝 중계를 한 경험도 있다고 하네요. 하지만 응원하는 팀이 지고 있으니 분통만 터져 야구와 함께 먹을 요리를 만들러 갑니다. 그러다 9회말, 요리도중 집중못하고 중계를 기웃거리던 찬원.갑자기 터진 2점홈런에 모든 답답함과 울분을 날려버리.. 2024. 10. 15. 편스토랑_244화_24년 10월_11일_장민호(오리스테이크&고등어메밀롤 feat 한남동 sum) 방송에서 양식조리사 공부하는걸 인증했던 민호. 현재 열심히 문제집을 풀며 자격증을 따기위한 노력을 하고 있습니다. 그렇게 양식조리사 공부를 하더니 음식점을 차린건가요? 음식점에서 너무 맛있는 오리스테이크를 맛보고 사장님께 배울 수 있는지 물어보는 민호. 그렇게 MZ사장님께 오리스테이크 조리법을 전수받습니다. 오리스테이크의 첫 시작은 발골부터~ 닭보다 1.5배는 더 커다란 오리. 발골의 시작은 목입니다. 목의 껍질을 벗기고 가위로 목을 절단합니다.날개는 꺽어서 칼로 잘라버리고 꼬리도 가위로 잘라버려요. 다리는 관절 반대방향으로 꺽어 탈골을 시켜주고 껍질을 벗긴 뒤 그 사이를 칼로 끊고 다리를 뜯어주면 됩니다. 가슴살. 잘못 해체하면 빈약한 가슴살이 되는데 숙련된 사장님은 순식간에 처리완료. .. 2024. 10. 14. 편스토랑 우승밀키트_진또배기 순살감자탕면(이찬원 7승) 정말 오랜만에 4명의 편셰프가 우승에 도전합니다. 남윤수의 불막창 볶음우동, 장민호의 미나리쌀국수, 김재중의 깐풍달걀잡채밥, 이찬원의 맵칼감자탕라면이 맞붙었습니다. 네가지 메뉴 중 밀키트로 출시가 가능한 제품을 보면 미나리칼국수 또는 감자탕라면으로 보였어요.김재중의 깐풍달걀잡채밥은 너무 맛있어 보이는데 밀키트로 만들기엔 너무 복잡해서 힘들거 같아요. 결국 찬원이 감자탕면으로 7번째 우승트로피를 획득했습니다. 거의 1년만에 나왔는데도 우승을 차지했어요. 요즘 밀키트가 의미를 잃었어요. 이럴거면 그냥 편의점 간편식만 나오는게 맞을 것 같아요.우승한 음식을 약간의 노력으로 만들어먹는 맛이 있었는데... 이젠 다 조리된걸 봉지 뜯고 끓여서 먹는것밖에 없어서 좀 아쉬워요. 그리고 9월 27일 우승 후 28.. 2024. 10. 10. 편스토랑_243화_24년 10월_4일_류수영(양념돼지갈비&설마고추장비빔면) 얼마전 편스토랑 5주년 특집, 이대에서 진행한 천원의 아침밥에서 만들었던 양념돼지갈비. 200인분을 만들었지만 맛에서 타협을 보지않고 수많은 재료들을 넣어 만들었습니다. 집에서 조금더 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 개발하다보니 끝까지 살아남은 몇가지 양념들로 집에서 먹는 맛있는 양념돼지갈비 레시피를 선보입니다. 그리고 굽는 방법도 알려줘요. 그리고 유퀴즈에 나가서 만들었던 설마고추장비빔면. 한입 먹어보고 스탠퍼드 갈만하다는 칭찬을 했던 그 메뉴 있죠? 양념돼지갈비와 설마고추장비빔면의 환상조화. 레시피를 알려드립니다. 200인분 돼지갈비는 가성비를 중요시 하여 돼지 앞다리살을 선택했어요. 대용량으로 구매하니 원하는 두께 맞춰 잘라줬지만 소량 구매할땐 저렇게 주문이 어려울 수 있어요. 그래서 .. 2024. 10. 9. 편스토랑_243화_24년 10월_4일_이정현(소고기 프라이팬밥&표고장) 정현과 서아, 뱃속의 복덩이까지 세 모녀가 시장을 왔어요. 딸기와 바나나, 체리가 먹고싶다는 서아의 말에 엄마가 바나나와 체리를 고르게 합니다. 바나나 잘 먹을 수 있는 서아 신났어요. 떡집을 지나다가 떡을 선물받고 배꼽인사하는 서아, 고깃집에서도 고기 사고 배꼽인사하는 서아.그저 귀엽기만 합니다. 역시 집에 딸 하나는 있어야죠. ㅎㅎ 요리와 육아를 동시에 하는 정현. 몸도 무거운데 강철체력입니다. 요리하는 틈틈이 서아와 함께 의사놀이, 무궁화 꽃이 피었습니다. 놀이를 하며 쉴 틈이 없어 보입니다. 시장에서 사온 고기로 맛있는 프라이팬밥을 만들어준 정현. 그 맛을 본 서아는 어떤 반응을 보였을까요? 그저 엄지척. 맛있는걸 먹었다는 찐표정 제대로 나오네요.저도 프라이팬밥에 표고장 먹고 싶어요~ 예.. 2024. 10. 8. 편스토랑_243화_24년 10월_4일_이상우(50일 스테이크&배 샐러드 feat.김소연) 오늘은 상우의 부인, 연기대상에 빛나는 김소연이 동반출연을 했어요. 결혼 7주년을 맞이하여 상우가 꽃다발과 함께 손편지까지, 그리고 정성 가~~~득한 요리를 선보이는데요... 결혼 전 심하게 싸운뒤 상우가 커다란 곰인형과 함께 소연의 마음을 풀어준 적도 있고요~ 방송에서 최초로 공개하는 신랑신부의 웨딩사진도 볼 수 있어 좋았습니다. 7년이 아니라 7주차 신혼부부같은 두사람. 소연을 위해 50일간 드라이에이징 한 채끝으로 만든 정성가득 스테이크도 선보이고요~ 고기와 샐러드로 채워지지 않는 2%는 소연이 5분만에 만든 고사리라면으로 채워집니다.50일 스테이크보다 찐 리액션이 나온 소연의 고사리라면. 너무 극과 극 두사람이 만났는데 너무 잘 어울려요.다음에도 동반출연했음 좋겠어요. 상우 부부와 상욱 부부.. 2024. 10. 7. 편스토랑_242화_24년 9월_27일_장민호(미나리쌀국수&설탕코팅 항정살 스테이크&계란메밀롤) 쉬는날 운동도 하는 민호. 예전 폴댄스 하는것도 잘하던데 테니스도 자세가 나오네요. 운동하고 샤워까지 마친 후 식사 준비를 하는데... 평양냉면 육수를 끓이기 시작하는 민호.평양냉면이나 쌀국수나 육수는 양지육수라 냉면육수로 끓이는 K쌀국수를 해먹어요. 그리고 2장 1절 스태프들에게 도시락을 만들어 주기로 하고 장도 보고 요리도 합니다. 민호의 정성 가득담긴 도시락에 엄지척 해주는 스태프들. 같이 일하시는 분들이 부럽습니다. 요즘은 냉면집에서 냉면육수를 캔으로 만들어 팔기도 한다네요. 평양냉면 육수 500ml를 끓여주고 대파의 흰 부분만 잘라 채썰어주세요. 냉면육수가 끓으면 샤브샤브용 차돌박이 100g을 넣어줍니다. 준비한 파채도 같이 넣어주면 거의 완성단계.쌀국수면은 미리 물에 불려놓으면 금방 익어요.. 2024. 10. 2. 편스토랑_242화_24년 9월_27일_김재중(콩나물새우찜&깐풍달걀프라이) 누나들과 저녁먹고 남매들끼리 오붓하게 음주의 시간을 보내고 있네요. 재미있는 시간을 보내다 안주가 부족하다는 누나들의 성화에 막내와 8누나가 주방으로 투입됩니다.그런데 다섯 누나의 취향이 다 제각각이네요. 센 시누이들이 많아 재중 결혼의 길은 멀고도 힘들거라 예상합니다.순식간에 뚝딱 나온 안주에 인증샷 한방~ 스타네 식구들 인증샷은 뭔가 좀 색다르네요 ㅎㅎ 맛있는 안주에 술이 술술~ 들어가니 나오는 옛날의 추억들.예쁘장한 재중의 인기에 대해 얘기하다 재중은 스스로 인기는 좀 있었지만 초콜렛 좀 받는 정도라고 했는데요...여기서 숨겨진 비밀. 집앞에 따라온 수많은 여학생들을 몽땅 입구컷해준 8누나가 있었습니다. 몽땅 커트해준 8누나덕분(?)에 건전한 학창생활을 보냈던 재중.뭔가 너무 억울합니다. 8.. 2024. 10. 1. 편스토랑_242화_24년 9월_27일_이찬원(버섯 들깨탕면&마요네즈 김치볶음밥) 편스토랑이 맺어준 인연(?) 산다라박이 게스트로 나와서 성사된 만남.산다라박 엄마의 최애 찬원에게 동생 천둥의 결혼식 축가를 요청한 산다라박. 신랑, 신부, 하객들 모두 신났지만 아들보다 엄마 인생 최고의 날인듯 합니다. 오랜만에 보는 찬원의 안방 비밀의 방에는 여러가지 나물들이 잘 마르고 있네요.표고버섯, 호박씨, 홍고추에 파뿌리까지. 파뿌리는 버리지 말고 말리면 육수내는데 최고라고 합니다. 오랜만에 나온 찬원이 집에 있는 재료로 분식이 아닌 요리를 만드는 방법을 알려줍니다.특히 김치볶음밥은 생각보다 쉬우면서 맛있어 보여요. 만들어보고 후기 남겨볼께요. 나물방에서 말린 표고버섯을 물 500ml에 넣어 15분간 불려주세요.새송이버섯과 표고버섯은 먹기좋은 크기로 잘라주고, 팽이버섯과 느타리버섯은 잘게.. 2024. 9. 30. 편스토랑_241화_24년 9월_20일_김재중(엄마표 육개장 & 엄마표 수육 & 엄마표 겉절이) 엄마와 다정히 어디론가 가는 재중. 뭘 하러 가나요? 6명의 누나와 6명의 조카가 방문하기로해 식구들이 먹을 음식을 하러 주방으로 갑니다. 조카들이 왔는데... 갑자기 다들 모여 재중에게 절을 합니다.절을 하는 조카들과, 봉투로 화답하는 삼촌. 14명이 복작복작하니 정신이 없어요. 엄마표 육개장과 수육, 겉절이로 한상 차렸습니다.만들땐 엄청 대용량인데 하루 먹으면 없다는 대가족의 위엄. 밥먹다 재중이 쏘아올린 결혼얘기에 누나들이 결혼의 찬반의견을 내며 분위기가 뜨거워집니다.1누나, 2누나는 결혼찬성, 6, 7, 8누나는 결혼은 때가 되어 좋은 사람 만나면 하는거라고 의견이 갈려요.이와중에 어머니는 반대하는 딸들이 못마땅합니다. 그러다 시누이 8명인 재중은 결혼조건이 너무 안좋다는 얘기도 나왔어.. 2024. 9. 24. 편스토랑_241화_24년 9월_20일_남윤수(양파전&게맛살멘보샤&케첩파스타) 말기신부전인 아버지를 위해 삼형제의 막내인 윤수가 아버지께 신장을 이식해드렸다고 합니다. 신장이식 한달 뒤 경과를 보기위해 병원을 방문한 윤수. 신장이 2개에서 한개만 보이는걸 보니 짠합니다. 그러나 아버지와 윤수 모두 수술이 잘 끝나서 다행이네요. 배우 아들의 몸에 생긴 수술자국. 하지만 가정을 책임지는 형들대신 자신이 해야겠다는 마음을 먹고 혼자 병원을 찾아다니며 검사하며 이식 준비를 다 하고, 이식 후 수술비까지 모두 처리한 효심깊은 아들입니다. 그리고 고마운 마음에 닭죽과 방울토마토, 양파김치를 만들어 의사선생님과 간호사분들께 전달도 합니다. 신장이식 후 경과가 좋다는 소식과 함께 데뷔 10주년을 밎아한 윤수. 팬들이 꽃다발도 보내줬는데요. 꽃다발처럼 보이지만 양파, 대파, 오이, 파프리카.. 2024. 9. 23. 편스토랑_240화_24년 9월_13일_류수영(천원의 아침밥 feat 이화여대) 23년 7월 방송분에 이화여자대학교에 방문하여 학생들을 위한 요리교실을 열었던 어남선생.그때 스팸순두부찌개 레시피를 알려줬고, 저도 해먹었는데 맛있더라고요. 2023.08.09 - [편스토랑] - 편스토랑_186화_23년 7월_28일_류수영(스팸순두부찌개) 편스토랑_186화_23년 7월_28일_류수영(스팸순두부찌개)어남선생이 정말 선생님이 되어 요리교실을 열었습니다. 그것도 이화여대에서요. 갑자기 이대 학생들이 급 부러워집니다. 부러우면 지는건데... 그래도 요리직관도 하고 가르침도 받는데 안부blackexplorer.tistory.com 두번째로 방문한 이화여자대학교. 이번에는 요리교실 선생님으로 간게 아니라 다른 이유로 갔어요. 학생식당에 방문해 학생들을 위한 천원짜리 아침밥을 만들기 위해 일일요.. 2024. 9. 17. 편스토랑_240화_24년 9월_13일_이정현(장어곰탕&장어두루치기) 산부인과에 둘째 복덩이를 만나러 간 편셰프 아닌 예비맘 이정현입니다. 그런데 임신 20주차에 체중이 46.8kg이네요. 첫째 서아때도 입덧이 심했는데 둘째 복덩이 역시 입덧이 심해서 살이 많이 빠진 정현.지금보다 5~6kg정도 더 쪄야한다고 하네요. 둘째 복덩이도 딸이라네요. 그런데 초음파 사진만으로 아빠 닮았다는 얘기를...집에서 서아에게 뱃속의 동생이 있다고 했는데.. 현실 부정, 동생 부정하는 서아. 동생을 귀여워하는 서아가 되었으면 싶은데... 시간이 해결해주겠죠? ㅎㅎ 정현이 산부인과에서 복덩이와 만나고 있는동안 남편은 아버지에게 얘기해서 할머니의 장어곰탕 레시피를 전수받습니다.할머니가 아버지를 의사 만드시고, 아버지는 아들 두명을 의사 만드는데 영향을 끼쳤다는 장어곰탕 보양식 레시피를 공.. 2024. 9. 16. 편스토랑 우승상품_매콤돼지갈비찜(이상우 1승) 지난 8월 30일 진서연, 이상우, 류수영의 우승을 향한 메뉴 경합을 하였습니다.진서연의 마라어묵김밥, 이상우의 매콤갈비찜덮밥, 류수영의 허니마요치킨떡볶이 중 우승은 매콤갈비찜덮밥이 우승을 했어요. 첫출연에 우승까지 차지한 이상우.그런데 이상우 편셰프의 요리는 너무 오래 걸린다는 것과 정성이 많이 들어가는것이 좀 걸려요.밀키트로 5일갈비찜이 나온다면 어떻게 해야하나 고민을 했는데요. 이렇게 레토르트 제품으로 우승상품이 나올줄 몰랐네요.그리고... 지금까지 편스토랑 우승상품이 나오면 편셰프 사진이 대문짝만하게 붙어있는데 편셰프 이름도 안써있어요.포장지에 써놓은 편스토랑 이름만 지우면 아무도 몰라볼 것 같은 비주얼입니다.설마.. 이상우 초상권 협상 실패해서 우승자 이름도 안적어 놓은건가요? 뒤쪽을 보면 .. 2024. 9. 13. 네버마인드_간편한인생作_250편(완) 네버마인드는 영어로 두가지로 쓰여요.Never Mind와 Nevermind.Never mind는 신경쓰지마.Nevermind는 주의, 배려라는 명사입니다.그리고 주인공 한가한의 형 한정혁이 좋아하는 그룹 Nirvana의 노래 Nevermind를 뜻하기도 하고요. 의료사고인지 모르지만 몇년째 쓰러져있는 형, 이혼한 형수를 대신해 중학생 조카를 맡아 키우고 있는 대학원생 한가한.한가한은 법대에 입학해서 최연소 사법고시 패스를 할 뻔 하다가 중퇴하고 심리학을 다시 공부하게된 천재이자 괴짜입니다. 그런데 현실적인 문제로 돈을 벌기위해 면접을 보러 간 마인드 퍼실리티라는 회사에서 자신이 알지못하던 재능을 꽃피우며 사람들을 돕고 형의 복잡한 문제까지 풀어내는 모험을 하게되는 현대판타지소설입니다. 주인공인 한가한.. 2024. 9. 12. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 79 다음 반응형
