편스토랑_179화_23년 6월_9일_최귀화(광어회초무침&건도토리묵튀김&돌단풍꽃튀김)
반지하에서 살다가 하늘을 보며 살 수 있는 집을 원했던 최귀화, 자신이 원하는 집에 옥상도 있고, 옥상엔 정원도 있습니다. 옥상 화단의 흙속엔 각종 뿌리 채소들(도라지, 당근, 생강 등)이 숨어있어요. 뿌리채소들을 흙속에 보관하면 더 오래 보관할 수 있고, 맛도 더 좋다고 하네요. 옥상텃밭에서 수확한 신선한 재료로 아내를 위한 멋진 한상을 준비합니다. 범죄도시의 반장님과 같은사람 맞나요? 연예계에도 숨은 실력자들이 정말 많은 듯 합니다. 첫번째 요리는 초무침입니다. 옥상에서 갓 수확한 미나리는 큼직하게 썰고 대파는 잘게 잘라줍니다. 오이, 깻잎, 상추, 당근, 양파도 먹기좋은 크기로 잘라서 그릇에 담아주세요. 초무침용 양념장도 만들어봅니다. 고추장2T, 고춧가루 1T, 들깻가루 0.5T, 설탕 1T, 소..
2023. 6. 14.
편스토랑_179화_23년 6월_9일_오윤아(과카몰리&샌드위치, 병아리콩마요네즈, 제로비타그린티)
요즘 가면의 여왕 드라마를 찍고있는 오윤아. 김선아, 신은정, 유선과 함께 드라마 촬영을 하고있는데... 언니들을 위해 맛있게 먹을 수 있는 다이어트 음식을 준비합니다. 윤아가 싸온 과카몰리 샌드위치와 제로비타그린티를 다들 좋아할까요? 두 여배우에게 선보이는 오윤아의 최종메뉴. 다들 맛있게 먹었답니다. 살은 안찌는 다이어트 음식이면서 맛있게 즐길 수 있는 다이어터용 샌드위치를 만들어주기로 한 오윤아. 두번째 재료는 아보카도가 들어가요. 멕시코의 대표소스 과카몰리를 윤아의 방식으로 만들어봅니다. 토마토1개, 적양파 1/2개, 아보카도 1개, 레몬1개로 만드는 과카몰리. 토마토와 양파는 잘게 다져주고 잘게 썬 아보카도, 파슬리와 레드빈도 넣어줍니다. 레몬즙은 취향껏, 발시막식초3T, 올리브유 2T, 매실청 ..
2023. 6. 12.
