편스토랑_115화_22년02월18일(정상훈)
분식편 정상훈, 김재원, 류수영 합본입니다. 정상훈은 간장달걀떡볶이, 피자꼬치, 초간단핫도그를 선보였습니다. 버터에 올리고당, 달걀흰자를 넣어주고 간장1T를 섞어주면 뭐가 될까요? 바로 간장달걀버터밥 소스입니다. 전 따뜻한 흰밥에 마가린이나 버터를 밥속에 넣어두고 계란 하나 까서 간장 한숟가락 넣어서 먹었는데요. 지금도 좋아하고 아이들도 아주 좋아해요. 찬밥일경우 전자렌지에 데울때 버터 한조각 밥속에 파묻어 돌리고 계란과 간장으로 비벼 먹었어요. 저 소스를 이용해 아이들을 위한 떡볶이를 만든 정상훈. 대단하네요. 기름을 많이 두르고 떡을 튀기듯 익혀준 뒤 소스에 잘 버무려서 깨와 쪽파를 올려주면 완성 ■ 요리 재료 가래떡 200g, 달걀 1개, 쪽파 1대, 무염버터 20g, 올리고당 2T, 간장 1T, ..
2022. 3. 8.
편스토랑_정상훈_114화_22년02월04일
정꾸, 카피정 정상훈이 편스토랑 분식 주제를 맞이하여 집에 포장마차를 차리고 손님을 맞이합니다. 평범한 떡볶이, 순대, 어묵에 냉떡볶이+꼬마김밥, 순대에 찍어먹을 특제 바질소스. 겉바속촉 끝판왕 북경오리, 세상에 없는 떡볶이인 로즈메리 떡볶이까지 새로운 분식메뉴를 선보입니다. 기본 안주(떡볶이, 순대, 어묵) 중 순대엔 쌈장이 필요하다는 수지에게 정꾸가 특제소스를 가져다줍니다. 바로 바질소스인데요. 정상훈 – 후니분식🍽 바질소스 (with 순대) ■ 요리 재료 바질 페스토 2T, 식초 0.5T, 올리고당 0.5T ■ 만드는 법 1. 바질 페스토 2T, 식초 0.5T, 올리고당 0.5T를 섞어주면 완성! 갑자기 특이한 분식을 요청했는데 냉떡볶이 메뉴가 나왔습니다. 자신있게 나서는 정꾸. 일단 차가운 소스로..
2022. 2. 11.
편스토랑_추성훈_112화_22년01월21일_#2
예전 슈퍼맨이 돌아왔다에서 추성훈의 엄청난 요리스킬을 본 적 있는데... 편스토랑에 떴습니다. 강남-상화의 신혼집에 방문하여 한상 거~하게 차려주네요. 추성훈 어머니가 끓여주신.. 일본식재료를 활용한 미역국, 후라이팬으로 굽는 거대한 토마호크 스테이크, 집에서 만드는 대용량 티라미수, 토마토, 바질, 부라타치즈와 함께하는 하와이산 냉파스타까지.. 엄청난 요리의 향연입니다. 이번엔 상화도 메뉴를 하나 만들어봅니다. 추성훈이 사온 과메기로 간단한 요리를 만드는데요. 과메기를 잘게 다져주고 양념장을 만들어줍니다. 양파 1/4, 청양고추3, 대파 흰대 1/4, 진간장 2T, 물엿 3T, 맛술 2T, 다진마늘과 생강 약간 후추를 넣어주고 잘 섞어주면 초간단 양념장이 만들어집니다. 잘게자른 과메기를 팬에 넣고 양념..
2022. 2. 2.
