이찬원 레시피12 편스토랑_252화_24년 12월_13일_이찬원(닭한마리 미역국&마요네즈 고등어&어탕) 집안에서 피아노 키보드로 연습삼매경인 찬원. 꽤 잘치는데 무슨 이벤트가 있나요? 지난 24년 9월 KBS 추석특집쇼 이찬원의 선물을 준비하고 있네요.매년 당대 최고 가수들이 공연을 했는데 24년엔 찬원이 최연소로 추석특집쇼 공연 녹화를 했네요. 공연 전날은 식사를 하지 않는다는 찬원. 그래서 공연 전 마지막 보양식 만찬을 먹기위해 요리를 합니다.찬원의 선택은 닭한마리를 통째로 넣어 끓인 미역국에 마요네즈 발라 부드럽고 촉촉한 고등어구이네요. 거기에 민물고기 좋아하는 찬원이 수시로 해먹는다는 최고의 보양식 어탕까지 만들어먹어요.정말 대단한 청년이네요. 편스토랑에 오래오래 나와줬으면 좋겠어요. 아니면 냉장고를 부탁해는 어떨까요? ㅎㅎㅎ 5호 생닭 한마리의 목, 날개끝, 꼬리끝을 가위로 잘라주고 내장.. 2024. 12. 17. 편스토랑_251화_24년 12월_06일_이찬원(60포기 김장김치&복분자수육) 찬원의 집에서 신음소리가 들려요. 안을 들여다보니 거실 가득 플라스틱 상자가 가득합니다.집안 살림살이는 비닐로 덮여있네요. 취약계층에 1억 기부해 아너 소사이어티 회원이 된 찬원. 또다른 기부를 실천하려고 합니다. 김장김치 60포기를 만들어 주변 복지재단에 기부하려고 준비를 했어요. 우연(을 가장한 출연)하게 찬원의 집에 방문한 윤성과 중연. 찬원의 김장나눔을 도와주러 김장피싱당해 방문을 합니다. 그런데 이 두분. 요알못. 배 하나도 못깍는 귀하게 자란 도련님들이네요. 배를 깎는게 아니라 다듬이방망이 깍는거 아닌가요? 밥한끼에 찬원의 김장노예가 윤성과 중연. 우여곡절끝에 김장 담그기를 완료합니다. 찬원의 선한 영향력이 지속될 수 있길 응원합니다. 배추 60포기를 김장하기위해 준비한 재.. 2024. 12. 8. 편스토랑_248화_24년 11월_08일_이찬원(김치제육볶음&우삼겹된장찌개) 갑자기 데뷔전 자료를 전부 없애버리고 싶다는 찬원의 발언. 무엇때문일까요? 12년지기 고등학교때부터 절친이 모였어요. 그런데 그냥 모인게 아니라 과거사진 대방출을 했네요. 전국노래자랑에서 봤던 찬원의 뽀시래기 시절 모습을 여러장 볼 수 있던 순간입니다. 친구들을 위해 아침부터 고기 코스요리 매장을 오픈했습니다.돈이 없던 시절에도 택배알바를 해서 친구들에게 먹을것을 해줬던 찬원. 시간이 지나도 변함이 없네요. 여기서 끝이 아니다. 한우 3팩을 클리어하고 삼겹살에 김치까지 구워먹더니 삼겹살이 제육볶음으로 변신을 하네요. 남자들의 소울푸드 제육볶음을 재우는 과정 없이 불판위에서 순식간에 완성. 친구들을 위한 아침 풀코스 정말 대단합니다. 한우 등심 3팩으로 시작한 모닝고기잔치.등심과 새우살을 소금.. 2024. 11. 11. 편스토랑_244화_24년 10월_11일_이찬원(고추닭전&초장마요, 깨간장 비빔국수) 두눈을 지그시 감고 뭔가를 꾹 참고있는 찬원. 마루에 앉아 뭘 하고 있는 걸까요? 이번엔 사랑과 전쟁이 아닌 프로야구 중계를 보고 있습니다. SSG와 삼성의 경기. 대구사람인 찬원은 당연히 라이온스 팬이네요. 그러나 열렬한 응원을 받고도 라이온스가 7:0으로 지고있어요. 답답한 찬원. 방송이 아니였으면 XXX가 튀어나왔을 것 같은 표정이군요. 해박한 야구지식과 정확한 발성으로 혼자 야구경기도 보며 중계도 하고 있습니다.실제 경기장에 갔다가 중계석에 납치되어 1이닝 중계를 한 경험도 있다고 하네요. 하지만 응원하는 팀이 지고 있으니 분통만 터져 야구와 함께 먹을 요리를 만들러 갑니다. 그러다 9회말, 요리도중 집중못하고 중계를 기웃거리던 찬원.갑자기 터진 2점홈런에 모든 답답함과 울분을 날려버리.. 2024. 10. 15. 편스토랑_242화_24년 9월_27일_이찬원(버섯 들깨탕면&마요네즈 김치볶음밥) 편스토랑이 맺어준 인연(?) 산다라박이 게스트로 나와서 성사된 만남.산다라박 엄마의 최애 찬원에게 동생 천둥의 결혼식 축가를 요청한 산다라박. 신랑, 신부, 하객들 모두 신났지만 아들보다 엄마 인생 최고의 날인듯 합니다. 오랜만에 보는 찬원의 안방 비밀의 방에는 여러가지 나물들이 잘 마르고 있네요.표고버섯, 호박씨, 홍고추에 파뿌리까지. 파뿌리는 버리지 말고 말리면 육수내는데 최고라고 합니다. 오랜만에 나온 찬원이 집에 있는 재료로 분식이 아닌 요리를 만드는 방법을 알려줍니다.특히 김치볶음밥은 생각보다 쉬우면서 맛있어 보여요. 만들어보고 후기 남겨볼께요. 나물방에서 말린 표고버섯을 물 500ml에 넣어 15분간 불려주세요.새송이버섯과 표고버섯은 먹기좋은 크기로 잘라주고, 팽이버섯과 느타리버섯은 잘게.. 2024. 9. 30. 편스토랑_239화_24년 9월_6일_이찬원(대패미나리전&묵은지감자탕) 첫 출연부터 진또갈비로 우승, 파죽지세로 빠른시간안에 6승을 달성한 이찬원이 VCR기준 8개월, 스튜디오기준 1년만에 편스토랑에 다시 왔습니다. 7번째 우승을 노리는 이찬원. 오랜만에 편스토랑에 왔으니 멋진 퍼포먼스로 우승을 했으면 좋겠습니다. 남진의 땡벌 이후로 트로트 가수로 17년만에 뮤직뱅크 1위를 했다는 찬원. 본업을 열심히 하고있으니 편스토랑에 좀 뜸해졌을 수 있지만... 그래도 자주 나와줬으면 좋겠습니다.바쁜 스케줄에도 달링을 위해 맛있는 음식을 한상 만들어 대접하는 찬원. 묵은지감자탕과 대패미나리전 너무 맛있을 것 같아요. 오랜만에 나와서 르세라핌 춤에도 도전하는 찬원. 너무 재미있게 봤어요. 이런모습 계속 보여주세요~ 대패삼겹살을 예열한 팬에 앞뒤 바삭하게 구워주세요.구워주면서 .. 2024. 9. 10. 고구마김치전(편스토랑 이찬원) 어남선생과 찬원이 고구마를 이용한 요리를 선보였어요. 어남선생의 크레이지고구마는 해먹었으니 남은 고구마로 고구마김치전을 만들어보기로 했습니다. 고구마를 채썰어 물에 담가두었어요. 안그러면 색이 거멓게 되더라고요. 전분기도 좀 빼야하기도 하고요. 필요한 재료는 부침가루, 감자전분, 채썬고구마. 물입니다. 그리고 모짜렐라치즈도 필요하죠. 10분간 물에 담가둔 채썬 고구마에 밀가루 1T, 전분 1T, 물 1T를 넣고 열심히 섞어줬습니다. 음.... 밀가루 전분반죽이 잘 달라붙었군요. 이제 팬에 올리도록 하겠습니다. 기름 넉넉히 두르고 고구마를 최대한 펴서 올렸어요. 그런데 밀가루, 전분이 들어갔는데 고구마끼리 잘 붙지 않네요. 너무 이상해서 그당시 캡처한 화면을 보니 고구마는 저랑 비슷한 두께로 두껍게 채썬게.. 2024. 2. 2. 편스토랑_206화_24년 1월_5일_이찬원(무장아찌&얼큰수제비) 집에서 쉬고있는 찬원에게 온 택배 3개. 찬원에게 아빠가 손편지와 함께 택배를 보냈는데요... 편지 내용을 보니 엄마와 할머니를 모시고 해외여행을 다녀와서, 외할머니가 너무 고마워서 여러가지 농수산물을 보내주셨습니다. 집에서 손수 한 소중한 양념들, 미나리와 무까지... 할머니가 서울 사는 손주의 평상시 모습을 볼 수 있는 편스토랑이 최애 프로가 되었다고 합니다. 그런 할머니 마음을 알고 할머니가 해준 음식을 생각하며 오늘도 찬원은 음식을 만들어 먹습니다. 할머니의 손맛이 담긴 얼큰 수제비. 정말 맛있어보여요. 무는 수세미로 깨끗하게 닦아주고 양쪽 끝을 잘라주세요. 그리고 껍질을 벗겨줍니다. 2~3cm 두께로 무를 썰어서 밀폐용기에 무를 담아주세요. 이제 장아찌 국물을 만들어봅니다. 간장 3컵, 매실청 .. 2024. 1. 10. 편스토랑_204화_23년 12월_22일_이찬원(고구마김치전&간장달걀밥&닭전) 스케줄 문제로 너무 바빠 스튜디오에 나오지 못하는 찬원. 영상통화를 하며 얼굴보고 인사합니다. 한달에 20여개의 행사를 다니는 행사왕 이찬원. 보통 1년에 2만km를 타는데 한달에 2만km를 타는 행사왕의 클라스. 주유비만 한달 360만원이라니... 84년생부터 학교 생활기록부를 인터넷 열람이 가능하다고 하네요. 예전 생활기록부를 보며 과거를 추억하는 찬원. 초등학교, 중학교, 고등학교까지.. 고1때 가수의 꿈을 살짝 접었지만 꾸준히 가수의 꿈을 꾼 찬원은 꿈을 이뤘습니다. 꿈을 이룬 찬원은 맛있는걸 만들어 먹을때 행복하다고 하죠. 편스토랑에서 맛있는 메뉴를 만들어 먹으며 레시피도 공유하고 오래오래 같이 봤으면 좋겠어요. 지인(?)에게 선물받은 영암고구마. 혹시 어남선생님이 보내주셨나? 영암농협 협찬으로.. 2023. 12. 27. 편스토랑_203화_23년 12월_08일_이찬원(코다리강정&옥수수밥&마른오징어전&생멸치찌개) 정말 오랜만에 찬또셰프가 편스토랑에 나왔습니다. 그런데 스튜디오는 못나오고 VCR을 통해서 만나게 됐네요. 한해에게 찬원의 브이로그를 선보여달라는 부탁을 했네요. 한해 리포터가 생생한 현장상황을 전파합니다. 요리할때가 가장 행복한... 막내를 벗어난 찬원셰프. 아버지가 만들어준 반찬과 직접 만든 반찬으로 차린 14첩 반상. 맛있게 먹고 편스토랑에 자주 나왔으면 좋겠어요. 찬원의 안밭에 붙어있는 나물방엔 오늘도 많은 것들이 있네요. 왼쪽부터 시래기, 코다리, 옥수수도 있고, 아래쪽엔 연근, 단호박, 표고버섯도 말리고 있어요. 천연디퓨저네요 ㅎㅎ 코다리 요리를 하기 전, 명태의 다양한 이름에 대해 알아보기로 합니다. 갓 잡은 명태는 생태, 명태를 얼리면 동태가 됩니다. 황태는 명태를 얼렸다 녹였다 반복해서 .. 2023. 12. 13. 편스토랑_168화_23년 3월_24일_이찬원_삼겹배추찜&배추전 겨울배추 가격폭락으로 농민들의 아픔을 생각하고 배추를 활용한 요리를 하기로 결심한 찬원. 배추 요리의 끝을 보여주고자 배추를 한박스 구매해서 손님대접을 하기로 합니다. 슈퍼주니어 은혁을 초대했는데 여자와 같이있다고 한 은혁. 찬원의 식사초대에 같이 방문한다고 합니다. 과연 그녀는 누구일까요? 배춧잎을 한장한장 떼기 힘들잖아요? 배추 밑동을 자른 뒤 밑동부분을 위로가게 잡고 흔들어주면 배춧잎이 하나씩 떨어집니다. 그리고 배추 밑동도 적당한 크기로 잘라서 사용하면 됩니다. 배추는 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 냄비에 수북이 담아주세요. 삼겹살도 크게 썰어 배추위에 올려줍니다. 편썰은 마늘 6알에 소금 1t, 후추 1t, 참치액 1T, 설탕 1t, 소주 한병을 부어주세요. 배추찜이 끓으면서 알코올과 고기 잡내가.. 2023. 3. 28. 편스토랑_162화_23년 2월_3일_이찬원_번데기탕 진또배기 맵싹갈비 삼각김밥 380만개, 진또 계란프라이짜장 삼각김밥 170만개 도합 550만개를 판매한 편셰프~ 여러 방송에서 MC도 하고 본업인 가수로도 활약하지만 편스토랑이랑 찰떡입니다. 편스토랑 23년 2월 추억의 맛 주제로 선보이는 찬원의 메뉴는~ 번데기탕입니다. 저와 와이프도 엄청 좋아하는 메뉴인데, 가끔 냉동번데기 4kg짜리 사서 생각날때마다 끓여먹어요. 맛있긴 한데... 정말 힘든게 간맞추는거예요. 물을 많이 넣으면 싱겁고, 좀 오래 끓이면 짜고... 그래도 운좋으면 맛있게 만들어져서 숟가락으로 퍼먹는 번데기~ 전 번데기만 들어간 맛을 좋아하는데 이건 어떨지 궁금합니다. 찬원의 냉동실에서 나온 추억의 맛. 곤충가공품 번데기. 어렸을적 빳빳한 전단지를 접어서 주는데 50원에 먹었어요. 요즘은 .. 2023. 2. 6. 이전 1 다음 반응형
