편스토랑_추상미_101화_21년10월15일
33번째 요리주제 라면편에 새롭게 편스토랑에 합류한 추상미 배우 입니다. 저는 보기만 해도 딸꾹질이 마구마구 나올 것 같은 매운맛 세상에 살고 계시더라고요. 매운맛러버 부자와 함께사는 그녀의 요리를 소개합니다. 아침부터 갈비찜을 하는데요... 돼지고기를 끓는물에 5분간 삶아줍니다. 생강과 청주도 같이 넣어 잡내도 잡아주세요. 깔끔한 갈비찜을 만들기 위한 양념들을 소개합니다. 고춧가루와 간장, 청주, 후추, 참기름, 다진마늘, 다진생강, 설탕, 올리고당을 넣어주고... 특별한 재료 두가지가 더 들어갑니다. 청양고추씨 가루하고 매운갓김치인데요... 너무 매울것같아 전 못먹을 것 같지만 깔끔하고 매운 갈비찜이 나올 것 같습니다. ■ 요리 재료 돼지갈비 1kg, 생강 1개, 청주 3T, 건고추 2개, 갓김치 5..
2021. 10. 23.
편스토랑_정상훈_98편_9월24일
정상훈이 손님을 맞아 호다닥 만든 요리들입니다. 컬러풀샐러드, 낙곱새드삼, 램크라운, 맥주샤브샤브인데요. 조리법에 대해 정리해보았습니다. ■ 요리 재료 (약 2인분) 오이 0.5개, 방울토마토 6개, 메추리알 10개, 통모차렐라 150g, 올리브유 4T, 발사믹 식초 4T, 파르메산 치즈 가루 1T ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 오이 0.5개를 깍둑 썬다. ② 방울토마토 6개를 절반 크기로 썬다. ③ 메추리알 10개는 삶은 후 껍질을 제거한다. ④ 통모차렐라 150g을 깍둑 썰기한다. 1. 접시에 손질한 오이 0.5개, 방울토마토 6개, 메추리알 10개, 통모차렐라 150g를 담는다. 2. 올리브유 4T, 발사믹 식초 4T, 파르메산 치즈 가루 1T를 고루 뿌려주면 완성! 첫번째 메뉴는 간단하죠? 방..
2021. 10. 4.
편스토랑_김승수_9월10일
9월 10일 K-푸드를 주제로 한 김승술님의 마지막편 입니다. 혼자 라면4봉 먹방을 하고 어머니와 이모님들을 모시고 음식을 대접하였습니다. 그리고 역시 술이 빠지지 않고 등장하네요. 김승수의 요리내용과 도전음식에 대해 정리하였습니다. 승술님은 육포라면과 쏘야라면으로 점심을 먹고 집에 초대한 어머니와 이모들을 위해 부대찌개, 모둠튀김, 불고기비빔수제비를 했는데요... 각각의 조리방법은 다음과 같습니다. 재료 : 양파, 대파, 마늘, 육포, 라면, 고춧가루(취향껏) 조리법 : 1. 양파, 대파, 마늘을 잘라놓고 대파하고 마늘을 기름 두르고 볶아줍니다. 2. 대파와 마늘 볶은곳에 육포를 적당한 크기로 잘라 넣어 같이 볶아줍니다. 3. 대파, 마늘, 육포를 볶다가 향이 올라오면 양파, 고춧가루, 라면스프를 넣어..
2021. 9. 19.
