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편스토랑_265화_25년 3월_28일_홍지윤(트러플 푸아그라, 제철석화 샐러드, 오리백숙 feat 김연자) 편스토랑이 KBS 스튜디오 방송 포맷을 바꾸고 아워홈 본사에서 방송을 시작했습니다.프레딧에서 밀키트, GS25에서 간편식을 출시했는데 아워홈으로 변경 후 어떻게 제품 출시가 될지 궁금해집니다.그리고 방송계 고수들과 함께했던 방식에서 요알못 인턴셰프를 받았습니다. 그 1호가 홍지윤입니다. 이연복 셰프를 사부로 모시고 1호 인턴셰프 홍지윤이 김재중, 남보라와 대결을 펼치게 되었습니다.그동안 스페셜MC로 종종 나와 밝고 유쾌한 매력을 보여준 요알못 홍지윤의 활약이 기대가 됩니다. 인턴셰프로 선정 후 요리 배우기도 전에 손님부터 초대한 간큰 병아리셰프. 레시피를 찾아보고 정리한 지윤. 초대손님을 위해 파인다이닝 코스요리를 선보이기로 합니다. 준비시간은 4시간. 그러나 2시간 안에 요리가 가능할거라는 .. 2025. 4. 1.

편스토랑_265화_25년 3월_28일_김재중(힘줄떡볶이, 차돌깍두기볶음밥&JJ참소스, 15분 차돌갈비탕) 24년말 엄마와 함께 아침마당에 같이 출연해 어릴때 입양한 이야기를 나눈 재중과 엄마. 집으로 가 옛날 앨범을 보며 다시한번 얘기를 합니다. 재중은 엄마와 첫만남에 "엄마~ 나 버리지마" 이 말 한마디에 가족이 되기로 결심했다는 유만순 여사님. 그렇게 9남매의 마지막 퍼즐을 맞추고 한가족이 되었다고 합니다. 웃고 얘기하다보니 먹어야겠죠? 공주의 슈퍼스타 유만순 여사님 지인이 보내준 한우 부위별 모듬을 보고 엄마가 재중에게 요리대결을 제안합니다. 간장베이스 궁중떡볶이의 엄마표, 떡볶이는 빨간맛! 고추장떡볶이의 아들표 떡볶이 대결이 성사됩니다. 심판은 아버지가~ 엄마와 아들의 대결 승자는? 한우 힘줄을 넣어 만든 재중의 떡볶이가 이겼습니다.요즘 편스토랑에서 가장 재미있게 보고있는 재중편. 좀 더 자.. 2025. 3. 31.

변경백 서자는 황제였다_1000_본편완(25.03.14)_기준서作 신이 사랑하는 나라, 신의 돌봄을 받는 나라가 있었습니다.신은 자신의 아이들이 그 나라를 지탱하길 바랬고, 신의 아이들인 마법사가 대제국 바리엘을 적극적으로 돕고 있습니다. 마법사들은 서로가 서로를 인지할 수 있고 깊은 신뢰의 끈으로 묶여있었는데, 마법사의 출신은 전부 평민, 빈민들이였어요. 그런데 귀족 출신(황위 계승 서열)의 마법사가 발견되고 황제의 자리에 오르지만 친척의 배신으로 황제에서 쫓겨나 죽음의 위기에 빠져요. 그때 같은 마법사 동료이자 마법부장관이 금지된 마법을 사용해 황제를 피신시키는데, 황제는 100년전의 바리엘로 넘어가 이름만 똑같은 다른사람의 몸에 빙의해 100년전의 바리엘을 구하고, 100년후 자신의 바리엘을 구하기 위한 모험을 시작합니다. '변경백 서자는 황제였다'는 크게 .. 2025. 3. 26.

편스토랑_264화_25년 3월_21일_장신영(허니버터맛탕, 산적김밥, 탕수육피자, 가루짜장면, 핫도그사라다, 양배추전) 장신영이 집밥 반찬의 여왕이 아닌 파티요리의 여왕으로 돌아왔습니다. 아들 친구의 생일인데 집에 초대해 생일파티를 해주겠다는 신영. 3년간 같이 다니며 엄청 많이 친해졌나봐요. 아들 친구의 생일을 차려주기위해 파티참가자들에게 요리 주문을 받아요.그런데 집에서 쉽게 못하는것들도 있네요. 뒷정리가 힘든 탕후루, 기름 많이 써야하는 탕수육, 집에서 하면 왠지 맛이 없는 짜장면까지... 빠르고 간편하게 생일파티 뷔페를 차려준 신영. 신영이 몸도, 마음도 가장 아프고 힘들때 옆에서 같이 놀아주고 기운을 내게 만들어준 동네 엄마들에게 고마운 마음을 담아 생일파티도 해주고 마음도 표현합니다. 좋은 이웃이 있다는건 참 좋은거 같아요. 고구마는 껍질을 벗겨 모양을 제각각으로 잘라서 준비해주세요. 웍에 고구마가 다.. 2025. 3. 25.

편스토랑_264화_25년 3월_21일_이상우(산수유 막걸리, 막걸리수육, 막걸리 백합찜, 막걸리 술빵) 나무에 올라타고있는 사람이 있어요. 그런데 오해하지 마세요. 나무를 괴롭히는게 아니라 산수유를 따는 행동입니다. 홍천의 장인어른 산에 가서 산수유도 따고 막걸리도 직접 빚으러 간 상우. 막걸리 이름이 정성막걸리, 장인막걸리네요. 장인이 들어간 이유는 장인어른과 함께 만든거라 그래요. 막걸리를 발효시키면서 직접 만든 노래까지 불러주는 상우. 정성의 끝을 보여줍니다. 준비기간 9일, 만들고 숙성하는데 6일, 총 15일 걸린 막걸리로 만든 장인어른을 위한 3종요리. 사랑받겠어요. 장인어른 산에서 따온 산수유 5kg. 그걸 상태 좋은놈만 골라 물 330ml를 넣고 믹서기로 살짝 갈아 씨앗을 분리해줍니다. 투명한 물이 나올때까지 찹쌀을 씻어준뒤 따뜻한 물에 한시간 불리고 물기를 빼주세요.찜솥에 물을 넣고.. 2025. 3. 24.

구조조정에서 살아남는법_363完_선주우作 정말 오랜만에... 장르 불문하고 회귀, 빙의, 환생이 없는 작품을 찾았습니다. 제목은 구조조정에서 살아남는법. 제목만 봐선 회사의 구조조정에서 살아남기위한 작품이라 생각되지만 표지그림을 보면 판타지 장르인걸 알 수 있습니다. 간략하게 한줄소개하면, 어느날 지구의 모든 사람이 구조조정 대상이 됩니다. 그리고 구조조정된 사람들은 바로 '삭제'가 됩니다. 구조조정을 피하는 방법은? 주어진 미션을 완수하면 살아남고 실패하면 삭제되는 간단한 룰입니다. 처음엔 단순하게 안전지대에 위치하라는 것부터 시작하지만 점차 결투, 생존, 디펜스 등의 다양한 장르의 미션을 수행하게 됩니다. 주인공 이은호는 과거 촉망받는 육상선수였다가 사고로 다리를 다친 뒤 한쪽다리가 불편한 장애인이 되어 먹고살기위해 여러 회사에 계.. 2025. 3. 19.

편스토랑_263화_25년 3월_14일_윤종훈(굴초, 섭산적, 꼬리곰탕, 밀키트3종) 거실에서 트렁크에 옷가지를 챙기는 편셰프 종훈. 4일간 출장 일정이 있어요. 출장기간 같이 사는 친구의 생일을 챙겨주지 못해 미안한 종훈은 친구를 위해 음식을 미리 준비해놓겠다고 합니다. 꼬리곰탕을 끓이고, 곰탕 국물 베이스로 다른 메뉴로 변신 가능한 밀키트까지 만들어놓은 종훈.친구 입맛을 저격하는 맛있는 곰탕요리. 아버지 댁에 종훈하나 놓아드리고 싶네요. 흐르는 물에 깨끗이 세척한 굴을 물에 담가놓고 소금 1T를 넣어 잠시 놓아두세요. 바다향을 보존하고 불순물을 제거할 수 있어요. 소금물에 세척한 굴은 끓는물에 데쳐 불순물을 제거한 뒤 흐르는 물에 씻어놓고 남은 물기를 제거해주세요. 진간장 200ml, 물 400ml, 설탕 2T를 넣어주세요. 마늘 2쪽 편썰고 생강 1톨도 얇게 썰어주세요. 대.. 2025. 3. 18.

편스토랑_263화_25년 3월_14일_남보라(분식집떡볶이, 굴소스어묵탕, 보라네 원조김밥) 가족들(13남매)과 대화하다 모바일청첩장에 들어갈 사진을 골라달라고 부탁하는 보라. 여러가지 다양한 사진들이 후보에 올랐는데 4번과 6번 사진을 많이 선택해줬어요. 먹고싶은거 있는지 물어보는 보라에게 떡볶이와 김밥, 분식이 먹고싶다고 합니다. 김밥과 떡볶이, 어묵을 만들어 동생들을 초대한 보라. 상견례때 입을 옷과 헤어스타일링까지 고민해주는 동생들. 급기야 2세도 어떨지 만들어보는데요. 똘망똘망하니 귀엽게 생겼네요. 13남매라 동생들도 모두 육아 고수들이라 공동육아는 언제든 가능하겠네요. 보라네 집에는 업소용 떡볶이 철판이 있어요. 기본 10인분이다보니 대용량 도구는 필수입니다.물 2.5L에 설탕 1국자, 입맛에 따라 길다란 쌀떡 가래떡과 밀떡을 각각 1kg씩 넣어줍니다.설탕을 넣은 물에 떡을 .. 2025. 3. 17.

편스토랑_262화_25년 3월_07일_장민호(철판버터꽃게구이, 꽃게마라샹궈, 마라짜장라면) 콘서트를 통해 팬들과 만나는 민호. 이렇게 보면 트로트 스타 맞는데... 편스토랑에서 요리 하는 모습을 보면 예능인이 더 잘 어울리는거 같기도 합니다. 민호가 같은 트로트계 선후배를 집으로 초대해 호마카세를 선보입니다. 나이로는 김용필, 장민호, 김양 순서로 많지만... 데뷔 기준으로 하면 김용필은 두사람에 비해 보이지도 않겠네요.데뷔 2년차 자라나는 새싹이 대선배님들과 함께 자리에 앉아있습니다. 민호가 친한 김양과 심사위원과 도전자로 만난 김용필에게 호마카세를 대접하기로 합니다.김양이 보내준 꽃게로 만든 멋진 호마카세. 너무 맛있을 것 같아요. 김양이 보내준 싱싱한 꽃게. 흐르는 물에 솔로 겉딱지를 깨끗이 씻어주고 가위를 입에 넣어 별려주세요.분리된 등딱지의 내장이 흘러나오지 않게 잡고 모래주.. 2025. 3. 12.

편스토랑_262화_25년 3월_07일_윤종훈_#2(궁중요리 3종_월과채, 연근명란전, 신선로) 종훈이 궁중요리를 만들어 대접하고 싶던 지인은 9년동안 함께 서도를 닦던 벗들이였습니다. 예전 집에도 초대 받았지만 새로 이사한 집엔 처음이라는 벗들.선물로 산삼주와 직접 그린 목단 그림을 선물받았습니다. 목단은 부귀영화를 상징하는 꽃이라고 하네요. 그리고 서예 선생님이 자리에서 직접 써주신 편수토랑(땅을 밝게 빛나게 해준다는 뜻)까지... 서로 덕담을 나누고 맛있는 음식도 나누는 멋진 벗들과 함께하는 윤종훈이 부럽습니다. 잡채에 애호박을 사용하는 종훈. 애호박은 꼭지를 자르고 반으로 잘라주세요.반으로 자른 애호박은 가운데 칼집을 내고 V자 모양으로 씨를 파내줍니다. 씨를 제거한 애호박은 얇게 썰어 소금물에 10분정도 절여두고 물기를 제거해주세요.표고버섯, 홍고추는 얇게 썰어주세요. 홍고추도.. 2025. 3. 11.

편스토랑_262화_25년 3월_07일_윤종훈_#1(궁중요리 3종_제육구이, 동태전, 사슬적) 방에서 명상을 하고있는 종훈. 가끔씩 명상을 통해 심신을 다스린다고 하는데요. 또다른 마음 수양방법으로 서예도 한다고 합니다. 요즘은 서예 하는 사람들이 줄어들어 거의 못봤는데요.어렸을적 주의산만하고 집중 못하는 아이들은 엄마손 잡고 꼭 한번씩 다녀봤다는 서예학원이예요 ㅎㅎㅎ 전서인듯 예서의 느낌도 살짝 나는데... 글씨가 참 요리처럼 정갈합니다. 같은 취미를 갖고있는 친한 벗들을 초대해 정성이 가득 담긴 요리를 만들기로 합니다. 전통을 고수하며 정성이 가득 담긴 궁중요리를 만드는 종훈. 정성광인과 캐릭터가 좀 겹치는 것 같아요 ㅎㅎㅎ보는건 좋은데 따라하기엔 너무 버거워보입니다. 첫번째 요리는 제육입니다. 그런데 돼지고기 등심을 덩어리로 사왔어요. 보통 제육용으로 잘라달라고 하잖아요.종훈은.. 2025. 3. 10.

편스토랑_261화_25년 2월_28일_류수영(마카오 푸드 페스티벌_사치붕어빵) 지난 방송에서 마카오 푸드페스티벌 초청을 받아서 마카오로 가게된 어남선생.지난 260편에선 마카오의 미식 스트리트 푸드 파이터를 했다면 이번엔 푸드페스티벌 방문 및 참가를 합니다.24년 11월경 촬영한 것 같고 25년 1월초 방영을 계획했다가 밀려서 2월말에 방영이 되었어요. 마카오의 첫끼는 더우장으로 속을 달랜 뒤 쏸라펀, 꽃빵에 연유뿌린것, 볶음밥으로 간단하게 마무리 합니다.방송 느낌은 백종원의 스트리트푸드파이터와 비슷하면서도 전문적인 느낌은 좀 덜하네요. 아침을 먹고 에그타르트 맛집에 오픈런해서 따끈한 에그타르트도 맛을 봅니다.겉은 바삭하고 속은 계란찜처럼 촉촉한 에그타르트는 포르투갈 수녀원에서 처음 만들어졌다고해요.수녀들의 머리에 쓰는 머릿수건을 계란 흰자로 풀을 먹이고, 남은 노른자로 만들게 된.. 2025. 3. 4.

편스토랑_261화_25년 2월_28일_장신영(일주일 8종반찬) 집반찬의 여왕 장신영이 편스토랑에 다시 왔어요. 냉장고지도를 보고 없는 재료들을 파악하는 신영. 바로 장을 보러 갑니다.저번엔 근처 마트를 탐방하는 모습을 보여줬는데 이번엔 또 어디로 장을 보러 갈까요? 구리전통시장에 아침 일찍 오픈런한 신영. 신영이 고민고민, 오픈해야할지 말아야할지 엄청 망설였던 곳입니다.보기엔 일반 채소가게와 다른점이 없어보이는데요. 헉! 저 가격 뭐죠? 정말 타임머신 타고 10년전으로 간건가요? 어떻게 저 가격에 구매할 수 있죠? 집에와서 정리한 재료들로 일주일치 8종 반찬 레시피를 공개합니다. 레시피는 알겠는데 서울에선 2만원은 들겠네요. 쉽고 빠르게 뚝딱 반찬 만드는 신영이 레시피를 공유합니다. 애호박은 씻어서 세로로 길게 썰어주세요. 썰어놓은 애호박은 수분을 빼주고 .. 2025. 3. 3.

무당기협(무협소설)_은열作_630完 사파의 지존 혁련무강, 나이를 먹어 죽음에 이르러 저승사자의 부름을 받는 도중 불로초를 먹고 죽음에서 벗어나게 되었는데... 눈 떠보니 무당파 1대제자가 되며 시작하는 무협소설입니다. 정, 사, 마 중 사파의 정점 사패천의 천주인 혁련무강, 그는 사패오왕을 거느리며 마음먹은 모든걸 다 이룬 사파의 지존인 만큼 사악함으로 똘똘뭉친 사파지존이였죠. 입이 거친데 손은 훨씬 더 거칠고, 사악한 간계는 또 어떠한지... 그런 그가 무당의 도동으로 환생하게 됩니다. 이미 무의 정점에 오른 깨달음을 바탕으로 어린 나이에 다시한번 정점에 오르려고 합니다. 그런데 그냥 정점은 좀 심심하죠? 정, 사, 마의 정점에 오른뒤 황궁까지 발밑에 둘 사악한 계획을 세웠는데 큰 문제가 하나 있네요. 바로 스승인 명진의 말엔 거역.. 2025. 2. 26.

[영화] 퇴마록_25.2.21개봉_한국애니메이션 93년도 하이텔에서 연재하던 소설이 출간되고 베스트셀러가 되었죠.98년도 안성기, 신현준, 추상미 주연의 영화가 나왔지만 쫄딱 망해 흑역사가 되었던 적도 있습니다. 국내편, 세계편, 혼세편, 말세편에 외전까지.. 그당시 PC통신의 캡쳐본을 보고, 나중에 출판된 책을 보면서 재미있게 읽었던 퇴마록이 30년의 세월을 넘어 애니메이션으로 탄생을 했습니다. 파문당한 신부 박윤규, 기혈이 뒤틀렸으나 기연을 통해 무공을 일부 익히게 된 이현암해동밀교 교주의 아들이자 천재 장준후, 신의 아바타라(버퍼) 현승희까지 네명의 주인공이 나옵니다.이 영화에선 네명 다 나오지만 승희의 분량은 거의 없어요. 좀 많이 아쉬웠습니다. 영화의 내용은 퇴마록 국내편 1편의 첫번째 에피소드입니다. 해동밀교의 예언, 그 예언을 극복.. 2025. 2. 25.

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