편스토랑_216화_24년 3월_15일_진서연(다이어트3종_마녀수프&마법쌈장&다이어트 칠리새우)

언니와 동생의 다이어트를 도와줬던 진서연,  그런데 다시 예전 몸무게로 돌아간 그녀들.  저 황당해 하는 표정 ㅎㅎ

 

다시한번 다이어트 프로젝트에 돌입합니다.  눈에 힘 빡 들어갔죠?

SNS 비밀계정 만들어서 매일매일 공복몸무게, 삼시세끼 식단, 오늘의 운동 완료를 체크하기로 합니다.

 

그런데 서연의 다이어트 수칙.  굶어서 빼는건 요요가 심하게 와서 절대 반대.  

운동 열심히 하는건 좋지만.. 운동만 열심히 하는건 몸만 건강해질뿐.  다이어트엔 큰 도움이 되지 않아요.

결국 식단! 식단이 다이어트의 80%를 좌우한다고 합니다.

 

여배우들이 증명한 다이어트 식단.  거기다 맛까지 잡았어요.  특급 다이어트음식 3종세트 레시피를 공개합니다.

 

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일단 집에 있는 어떤 채소도 다 OK.  언니와 동생의 다이어트를 위해 마녀수프 레시피를 알려줍니다.

원더우먼 촬영할때 이하늬의 다이어트 비법을 전수받았다고 합니다.

 

집에서 제일 커다란 냄비를 가져와서 양파 2개를 큼직하게 썰고 올리브유 넉넉히 두른 뒤 흐물흐물해질때까지 볶아주세요.

 

다진마늘 1T에 무염버터 반개를 넣고 약불로 줄인 뒤 채소를 다듬어주세요.

 

감자, 당근 브로콜리, 브로콜리 대, 양배추 등등 큼직큼직하게 썰어주세요.

토마토 삶아서 껍질벗겨 준비?  다 필요없고 껍질부분에 열십자 칼집만 내서 준비하세요.

 

카라멜라이징한 양파위에 감자와 당근을 먼저 넣고 양배추, 브로콜리를 위에 올려주세요.

토마토도 통으로 올려주고 토마토퓌레 2통을 넣어줍니다.

 

사과는 껍질째, 씨는 빼서 넣고 카레가루 1봉지를 넣은뒤 약불에 1~2시간정도 끓여주면 완성.

 

건더기가 보일정도로 끓여서 먹어도 좋고, 더 오래 끓여 건더기가 다 뭉개질 정도로 끓여서 먹어도 좋아요.

야채가 풍부하게 들어가서 대접에 한가득, 배불리 먹어도 좋습니다.

한두번 먹고 끝내면 안되니... 커다란 냄비에 한가득 끓여서 드시면 다이어트에 도움이 될거예요~

마눌님께서 이거 보고 바로 토마토퓌레 3통을 샀어요.  만들어놓으면 저녁은 이걸로 먹어볼께요 ㅎㅎ

진반장 진서연 - 마녀수프

🍅여배우들의 다이어트 치트키 메뉴!
각종 채소를 아무거나 넣고 만들면 되는 편한 메뉴!
많이 만들어 식사대용으로 푸짐하게 드세요🔥

■ 요리 재료

토마토 4개, 감자 2개, 당근 3개, 양파 2개, 양배추 1/3통, 브로콜리 1개, 토마토 퓌레, 사과 1-2개, 카레 가루, 올리브오일, 다진 마늘, 무염 버터
📢채소는 원하는 채소로 사용하셔도 좋습니다!

■ 만드는 법

[재료 준비]
1. 토마토에 열십자 칼집을 낸다.
2. 양파, 양배추, 브로콜리, 토마토, 당근, 감자, 사과를 한입 크기로 썬다.

[마녀수프 만들기]
1. 냄비에 올리브오일을 두르고 썰어둔 양파를 넣은 뒤 카라멜라이징한다.

2. 1에 다진 마늘 1T, 무염 버터 1/2통을 넣고 함께 볶는다.

3. 약불로 낮춘 뒤 냄비에 감자, 당근, 양배추, 브로콜리, 토마토 순으로 넣고 토마토 퓌레 2통, 사과를 넣고 섞는다.
📢단단한 채소부터 넣어주세요!
📢 사과를 넣으면 단맛이 올라가서 좋아요,

4. 카레 가루 1봉을 넣고 약불에 1-2시간 이상 푹 끓인다.
📢취향에 따라 익힘 시간을 조절해 주시고, 타지 않게 한 번씩 섞어주세요!

5. 그릇에 옮겨 담고 파슬리 가루를 뿌리면 완성.

 

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마녀수프를 먹고 다이어트 해도 좋지만... 밥이 먹고 싶을때가 있잖아요?  그때를 위한 레시피 공유합니다.

두부와 참치로 만드는 마법쌈장인데요.  이것도 대용량으로 만들어봅니다.

두부2모, 저지방참치2캔, 궁중팬을 준비합니다.

 

궁중팬에 두부2모 넣고 손으로 으깨주세요.  그리고 약불에서 두부의 수분을 날려줍니다.

참치2캔은 체에 받쳐 참치 기름을 숟가락으로 꾹~ 눌러서 짜주세요.

 

두부에 기름 쭉 뺀 참치를 넣고 송송 썬 청양고추, 다진 양파에 저당고추장 2T, 알룰로스 1T를 넣어줍니다.

 

저당고추장 레시피 공유합니다. (197화 진서연 편에서 확인가능)

 

수분이 다 날아갈 때까지 볶아준 뒤 생들기름 2T를 넣어주면 완성.

공기에 자주 닿으면 상하니, 작은 그릇에 소분하여 냉장보관하시면 오래 드실 수 있어요.  

 

카무트5, 현미찹쌀5, 귀리쌀5, 조3 kg을 쌀통에 잘 섞어서 건강잡곡밥을 지어요.

양배추쌈에 건강잡곡밥 올리고, 두부참치쌈장을 듬뿍 넣어 한입에 냠~

두부를 그릇에 담고 칼로 미리 갈라놓아요. 그리고 전자렌지에 돌린 뒤 양배추위에 두부 올려 마법쌈장 듬뿍 올려서 냠냠~

 

진반장 진서연 - 마법쌈장 (두부참치쌈장)

🍳진서연의 다이어트 필살기!
늘 만들어두고먹는 두부참치쌈장!
양배추쌈과 먹어도, 두부와 함께 먹어도 좋아요🔥

■ 요리 재료

두부 2모, 참치 2캔, 양파, 청양고추, 저당 고추장, 알룰로스, 생들기름

■ 만드는 법

[재료 준비]
1. 참치 2캔을 체에 걸러 기름기를 제거한다.
📢기름기가 덜한 참치를 사용하시면 좋습니다!
2. 두부 2모를 으깬다.
3. 양파 1/2개, 청양고추 2개를 잘게 다진다.

[두부 참치 쌈장 만들기]
1. 마른 팬에 으깬 두부를 넣고 약불에 수분을 날린다.

2. 1에 참치, 청양고추, 양파, 알룰로스 1T, 저당 고추장 2T를 넣고 볶는다.

3. 마지막에 생들기름 2T를 넣고 마저 볶으면 완성.
📢양배추, 잡곡밥과 함께 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다!

 

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다이어트의 적은 염분.  그러나 매콤한게 땡길때가 있어요.  그럴때 먹는 칠리새우 레시피를 공유합니다.

기름은 아보카도유.  불포화지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있어요.

아보카도유에 다진마늘, 송송 썬 대파를 넣고 볶아주세요.

 

마늘, 대파랑 0kcal 스리라차소스 3.5T, 식초 1T, 알룰로스 2T, 레몬즙 1.5T를 넣고 함께 볶아주세요.

 

매콤 달콤한 스리라차 소스는 한번 볶아주면 더 매콤해 진다고 합니다.

비닐봉지에 손질한 새우를 넣고 전분가루 3T를 넣고 흔들어 얇게 튀김옷을 입혀주세요.

 

팬에 아보카도유를 두르고 새우를 튀기듯 구워준 뒤 칠리새우소스에 구운 새우를 넣고 잘 버무려주면 완성

 

진반장 진서연 – 다이어트 칠리새우

🍤다이어트 중 자극적인 맛이 당길 때!
매운 요리가 당길 때! 아무거나 드시지 마세요🥺
칠리새우 해드세요🔥

■ 요리 재료

새우, 소금, 후추, 전분가루, 아보카도오일, 레몬, 완두콩

[저칼로리 칠리소스]
대파, 마늘, 아보카도 오일, 스리라차, 알룰로스, 식초, 레몬즙

■ 만드는 법

[재료 준비]
1. 대파 한 뼘, 통마늘 2알을 잘게 다진다.
2. 새우 물기를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 소금, 후추로 밑간한다.
3. 레몬을 얇게 슬라이스한다.

[저칼로리 칠리소스 만들기]
1. 팬에 아보카도오일 1T를 두르고, 다진 대파와 마늘을 넣고 볶는다.

2. 1에 스리라차 3.5T, 알룰로스 2T, 식초 1T, 레몬즙 1.5T를 넣고 함께 볶는다.

[저칼로리 칠리새우 만들기]
1. 비닐봉지에 밑간한 새우, 전분 가루 2T를 넣고 흔든다.

2. 팬에 아보카도오일 2T를 두르고 새우를 넣어 튀기듯 굽는다.

3. 저칼로리 칠리소스에 새우를 넣고 버무린다.

4. 그릇에 새우를 올리고, 완두콩과 레몬 슬라이스를 올리면 완성.