편스토랑_229화_24년 6월_14일_이정현(땅콩빵&아보카도주스&닭한마리&매운겨자소스&닭무침&닭칼국수)

서아와 함께 책을 읽어주는 정현.  그런데 서아 정말 많이 크고 말도 잘하고 표현도 잘해요.

 

서아를 위해 빵을 해주려고 하는데 나타난 자기님.  갑작스레 무리하면 안된다는 멘트를 날립니다.

 

 

 

서아 동생이 생겼다고 하네요.  축복이 서아에 이어 생긴 둘째는 태명이 복덩이예요.

에메랄드 빛 바다에서 돌고래 5마리와 함께 수영하는 태몽을 꾸었다고해요.  

 

입덧이 심해 고생이 심한 정현을 위해 남편이 AI요리사가 되어 먹고싶은 닭한마리, 닭무침, 닭칼국수까지 만들어줍니다.

둘째는 입덧 고생 좀 덜하고 무탈하게 나왔으면 좋겠네요. 임신 축하드려요

 

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믹서기에 계란3개, 볶은 땅콩 180g, 버터 20g, 꿀 3T, 소금 한꼬집 넣어줍니다.

 

땅콩이 살짝 씹힐정도로 갈아주세요.  

내열용기에 버터를 칠하거나 기름을 칠해준 뒤 반죽을 담아주고 그릇을 바닥에 탁탁 쳐 기포를 없애주세요.\

그리고 전자렌지에 6분간 돌려주면 완성

 

만능여신 이정현 - 전자레인지 땅콩빵

🍳이정현의 전자레인지 빵 시리즈 4탄!
NO 밀가루! 전자레인지 6분이면 되는 고소한 땅콩빵🥜

■ 요리 재료

볶은 땅콩 2컵(180g), 버터 2조각(20g), 달걀 3개, 꿀 3T, 소금 한 꼬집

■ 만드는 법

1. 믹서기에 볶은 땅콩 2컵(180g), 버터 2조각(20g), 달걀 3개, 꿀 3T, 소금 한 꼬집을 넣고 갈아준다.
📢꼭 볶은 땅콩을 사용해주세요! 빵의 식감을 위해 땅콩을 너무 곱게 갈지 말아주세요!

2. 내열 용기 안쪽에 오일이나 버터로 코팅을 한 뒤 반죽을 빈 공간이 없이 꾹꾹 눌러 담아준다.

3. 전자레인지에 6분 돌려주고 살짝 식힌 뒤 뒤집어 주면 완성!
📢전자레인지 출력 양에 따라 시간을 조절해 주세요! 젓가락으로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은 상태입니다~

 

임신한 정현을 위해 마실것을 준비합니다.

아보카도 반개, 바나나 1개, 브로콜리 1/4개, 꿀 한스푼을 믹서기에 넣어주세요.

 

우유 300ml를 넣고 곱게 갈아주면 완성.

엽산이 풍부해서 임산부에게 좋아요.

 

만능여신 이정현 - 아보카도주스

🍳비타민 & 엽산 챙기는 정현이네 건강 주스!

■ 요리 재료

아보카도 1/2개, 바나나 1개, 브로콜리 1/4개, 꿀 1T, 우유 300ml

■ 만드는 법
1. 믹서기에 아보카도 1/2개, 바나나 1개, 브로콜리 1/4개, 꿀 1T, 우유 300ml를 넣어준다.
📢취향에 따라 우유의 양을 조절해주세요~!

2. 기호에 따라 갈아주면 완성!

 

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정현이 닭한마리가 먹고싶다는 말을 듣고 바로 재료를 사온 자기님.   흐르는 물에 닭을 닦아줍니다.

 

소파에 누워 조종하는 원격AI 조종실력을 보여줍니다.  저정도면 컨트롤능력 만렙인듯 합니다.

양파 1/2개, 대파 3대, 마늘 한줌, 통후추 1T를 삼베주머니에 넣어줍니다.

 

냄비에 물 1.5L를 넣고 삼베주머니와 손질한 닭도 같이 넣어 30분간 끓여줍니다.

 

30분뒤 진하게 우러나온 채수와 육수,  삼베주머니는 빼주고 대파 2대 4cm크기로, 감자 1cm두께로 잘라주세요.

 

미리 불려놓은 밀떡 한줌, 마늘 한줌, 쪽파 한줌, 손질한 대파와 감자를 넣고 10분간 더 끓여주면 완성

 

만능여신 이정현 - 닭한마리

■ 요리 재료

[닭 육수] 볶음탕용 절단닭 1kg, 물 1.5L, 마늘 한 줌, 양파 1/2개, 대파(뿌리까지) 3대, 통후추 1T

[닭한마리] 밀떡 한 줌, 감자 3알, 대파 2대, 마늘 한 줌, 소금 1/2T, 쪽파 한 줌

■ 만드는 법

[닭한마리 재료 준비]
1. 밀떡은 미지근한 물에서 30분 정도 불려준다.
2. 닭한마리용 대파 2대는 4cm 길이로 큼지막하게 잘라준다.
3. 감자 3개는 1cm 두께로 납작하게 잘라준다.

[닭 육수 만들기]
1. 절단닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주며 특히 내장이 붙어있는 부분을 잘 닦아준다.

2. 냄비에 닭, 물 1.5L, 대파(뿌리까지) 3대, 양파 1/2개, 마늘 한 줌, 통후추 1T를 넣고 뚜껑을 덮은 후 30분 동안 삶아준다.
📢깔끔한 국물을 위해 끓으면서 생기는 거품은 중간중간 걷어내 주세요~!

[닭한마리 만들기]
1. 닭 육수에서 육수용 채소를 건진 뒤 감자, 마늘 한 줌을 넣고 뚜껑을 덮은 후 10분 정도 더 끓여준다.

2. 불린 밀떡, 대파를 넣고 10분 더 끓인 뒤 소금 1/2T를 넣어 간을 맞춘다.
📢취향에 따라 소금 양을 조절해주세요!

3. 냄비에 길게 썬 쪽파를 올려 쪽파가 익을 정도로 끓여주면 완성!
📢쪽파에 닭고기를 싸 먹으면 더 맛있어요!

 

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닭한마리에 빠질 수 없는 양념장.  

고춧가루 6T, 육수 9T를 넣고 잘 섞어주면 꾸덕해집니다.

 

양조간장 3T, 올리고당 6T, 사과식초 6T, 연겨자 1T, 다진마늘 1T를 넣고 잘 섞어주면 완성

 

만능여신 이정현 - 매운겨자소스

🍳닭한마리에 빠질 수 없는 특제소스!

■ 요리 재료

닭 육수 9T, 고운 고춧가루 평평하게 6T, 양조간장 3T, 올리고당 6T, 사과식초 6T, 연겨자 1T, 다진마늘 1T

■ 만드는 법

1. 만들어 놓은 닭 육수 9T에 고운 고춧가루 평평하게 6T를 넣어 섞어 잠깐 불려둔다.
📢물 대신 닭 육수를 넣으면 감칠맛이 더욱 올라가요~!
2. 양조간장 3T, 올리고당 6T, 사과식초 6T, 연겨자 1T, 다진마늘 1T를 섞어주면 완성!
📢기호에 따라 부추, 쪽파, 양파 등 채소와 곁들여 드시길 추천합니다!

 

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닭 가슴살만 건져서 잘게 짖어주고 양파는 얇게 채썬 뒤 10분간 물에 담가주세요.

참나물은 먹기좋은 크기로 자르고 양배추는 채썰어줍니다.  참외는 반으로 갈라 씨를 제거하고 얇게 썰어주세요.

 

모든 재료를 그릇에 넣은 뒤 매운겨자소스 6T, 참기름 1T를 넣고 잘 버무려주면 완성

 

만능여신 이정현 - 닭무침

🍳닭한마리에 곁들이는 매운겨자소스로 닭무침까지 함께 해드세요💕

■ 요리 재료

닭가슴살 3조각(약 100g), 매운겨자소스 6T, 양파 1/4개, 양배추 큰잎 1장, 참외 1/4개, 참나물 한 줌, 참기름 1T, 통깨 약간

■ 만드는 법

[닭무침 재료 준비]
1. 양파는 얇게 채 썬 뒤 찬물에 10분 정도 담가 매운기를 빼준다.
2. 참나물은 먹기 좋게 썰어준다.
3. 양배추는 얇게 채썰기 해준다.
4. 참외는 반으로 잘라 씨를 빼고 얇게 썰어준다.

[닭무침 만들기]
1. 닭가슴살은 뼈와 살을 발라준다.

2. 손질한 채소에 닭고기, 매운겨자소스 6T, 참기름 1T를 넣고 잘 버무려준다.

3. 통깨를 뿌려주면 완성!

 

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닭한마리 다 먹고 육수에 매운겨자소스 1T를 넣어줍니다.

칼국수면은 물에 한번 씻어 전분기를 빼주고 끓는물에 1분간 삶아준 뒤 육수에 넣어줍니다.

 

기호에 따라 고추장 1/2T, 다진마늘 1/2T를 넣어주면 좋아요.

 

만능여신 이정현 - 닭칼국수

🍳닭한마리 코스로 즐기기! 매콤한 소스 풀어 닭칼국수까지!

■ 요리 재료

칼국수면, 닭한마리 국물(약 400ml), 매운겨자소스 1T, 고추장 1/2T, 다진마늘 1/2T, 미나리

■ 만드는 법

1. 칼국수면은 물에 한 번 씻어 전분기를 빼주고, 끓는 물에 1분 동안 삶아준다.
📢칼국수면 특유의 신맛과 텁텁한 밀가루 맛을 없애기 위한 방법이에요~!

2. 남은 국물에 삶은 칼국수면과 매운겨자소스 1T를 넣고 끓여준다.
📢기호에 따라 고추장 1/2T, 다진마늘 1/2T를 넣어주면 더 맛있어요!

3. 미나리를 넣어 함께 먹으면 완성!