편스토랑_228화_24년 6월_7일_장민호(부대볶음&명란김)

MC에 행사, 광고 등 수많은 스케줄을 소화하는 민호.

그런 민호가 한달에 입는 옷이 150벌 정도 된다고 합니다.

 

본방에 앞서 의상 체크를 해야하는데 바빠서 의상을 집에 가져와 피팅을 해봅니다.

 

행사에 입을 의상을 입고 핏이 맞는지, 노래나 춤을 출 때 옷이 편한지 점검하는 민호.

그런데 1월부터 쉴새없는 일정때문인지 몸무게가 4kg정도 빠져서 바지가 좀 헐렁해졌다고 합니다.

 

미안해 하는 스타일리스트에게 건네는 위로 한마디.  살을 찌워 옷의 핏을 맞추겠다고 합니다.

 

칼로리폭탄 부대볶음과 최애메뉴 명란으로 만든 밥도둑 명란김.  

둘 다 너무 맛있어 보여요.

 

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소시지, 베이컨, 스팸, 라면사리, 베이크드 빈스. 이것만 봐도 어떤 요리가 나올지 바로 짐작이 됩니다.

스팸은 한입크기, 소시지는 어슷썰기, 베이컨도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

 

웍에 기름 두르고 햄을 먼저 볶아주세요.  

그리고 양배추 반통을 한입크기로 잘라 웍에 바로 넣어줍니다.

 

양파, 대파, 청양고추도 채썰어 넣어주고 김치 한줌까지 넣어주면 모든 재료가 다 준비되었어요.

이제 웍질+토치질로 재료를 잘 볶아줍니다.

 

깊은 맛을 위해 시판 사골육수 3국자, 고춧가루 4T, 설탕 1T, 간장 3T, 다진마늘 2T, 고추장 1T를 넣고 잘 볶아주세요.

 

부족한 탄수화물은 라면사리로 추가해주고, 체다치즈 5장, 베이크드 빈스 듬뿍 3T, 마무리로 청양고추 토핑 올려주면 완성

 

주방의 신사 장민호 - 부대볶음

🍳장민호표 밥도둑!
안주로도, 밥반찬으로도 좋은 부대볶음!

■ 요리 재료

베이컨 4장, 스팸 100g, 프랑크 소시지 3개, 양파 1/4개, 양배추 100g, 대파 1대, 청양고추 3개, 김치 한 줌,
사골 육수, 고춧가루, 홍게맛 간장, 다진마늘, 고추장, 설탕, 식용유, 베이크드빈, 체다치즈 5장, 라면사리 1개

■ 만드는 법

0. 재료 준비
1) 베이컨, 스팸, 소시지는 한입 크기로 썬다.
2) 양파는 채 썰고, 양배추는 작게 썬다.
3) 대파와 청양고추는 송송 썬다.
4) 끓는 물에 라면 사리를 따로 삶아 준비한다.

1. 달군 팬에 기름을 두르고 썰어둔 베이컨, 스팸, 소시지를 볶는다.

2. 햄과 소시지가 노릇해지면 썰어둔 양파, 양배추, 대파, 청양고추와 김치 한 줌을 넣고 볶는다.
📢토치질과 함께 불맛을 입혀주면 더욱 맛있습니다~

3. 사골 육수 350ml를 붓고 고춧가루 4T, 홍게맛 간장 3T, 다진마늘 2T, 고추장 1T, 설탕 1T를 넣는다.

4. 삶은 라면 사리를 넣고 함께 끓인다.

5. 체다치즈 5장을 빙 둘러 얹고, 가운데 베이크드빈 듬뿍 3T를 올린다.

6. 송송 썬 청양고추 약간을 고명으로 올려주면 완성!

 

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양념된 명란 1T, 참기름 2T를 그릇에 넣고 잘 섞어주세요.

 

조리하지 않은 날김이나 곱창김에 명란을 듬뿍 발라주세요.

명란은 김의 한쪽 면에만 발라주고 오븐에서 180도 3분만 익혀주면 완성

 

🍽주방의 신사 장민호 - 명란김

🍳명란 신사 장민호표 최강 밥도둑, 명란김

■ 요리 재료

날김, 양념 명란젓, 참기름

■ 만드는 법

1. 껍질을 제거한 양념 명란 듬뿍 1T와 참기름 2T를 잘 섞는다.

2. 솔을 이용해 김 한쪽 면에 명란을 골고루 바른다.
📢돌김, 곱창김 등 두꺼운 김 사용을 추천드립니다~
📢양쪽 면을 모두 바르면 눅눅해질 수 있어요~

3. 그릴에 김을 얹고 180도로 예열된 오븐에 3분간 굽는다.
📢조리 온도와 시간은 오븐 사양에 따라 조절해 주세요~

4. 한 김 식혀 바삭해지면 먹기 좋은 크기로 잘라 완성!