편스토랑_129화_22년 5월 27일(이찬원)
첫출연에 우승한 이찬원. 집밥의 대가. 27살 청년의 두번째 도전이 궁금해집니다. 누군가를 위한 정성가득한 집밥. 과연 누구에게 만들어주는걸까요? 햄볶음장, 달걀부추짜박이, 깻잎치즈떡갈비를 만들어서 배달을 한 이찬원. 집안에는 어남선이 필요하고 집밖에는 이찬원이 필요합니다. 짭짤한 밑반찬 부추짜박이를 만드는데요. 순식간에 만드는걸 보면 함바집 식당 이모님 같다는 생각이 드네요. 양파, 대파, 고추, 부추 등 갖은재료를 다져서 준비합니다. 손질한 부추, 양파, 대파, 홍고추, 청양고추에 다진마늘을 추가하고 진간장을 재료가 푹 잠기도록 콸콸 부어줍니다. 올리고당, 참기름, 매실청, 멸치액젓을 넣고 섞어주면 부추짜박이가 완성됩니다. 이것을 업그레이드 하려면 삶은달걀이 필요한데요... 반의 반숙 6분 30초 삶..
2022. 6. 6.
