박탐희4 편스토랑_183화_23년 7월_7일_박탐희(문어감자샐러드&고감전&보양삼계파스타) 지난주 방송에서 친한 동생 한혜진을 집으로 초대한 박탐희. 그녀를 위해 맛버터 김장을 했었어요. 이번엔 혜진을 위한 웰컴푸드를 만들기로 합니다. 식당에 가서 맛있으면 식당에 또 먹으러 가겠다는 혜진의 성향에 따라 맛난 음식을 대접합니다. 특색있는 감자전과 문어 좋아하는 혜진을 위한 맞춤요리, 그리고 보양식 파스타를 선보입니다. 특별한 레시피가 없다는 박탐희. 나오는 음식은 평범한 집밥이 아닌 요리가 나오네요. 요리금손 인정합니다. 혜진이 좋아하는 재료로 만드는 웰컴샐러드. 문어감자샐러드를 준비합니다. 소분된 껍질 깐 감자와 자숙문어가 주 재료인데요. 자숙문어는 한번 더 익혀주세요. 한번 자숙문어를 익혀주면 더 부드러워진다고 합니다. 문어 삶는 물에 감자를 같이 넣어 조리시간을 단축해요. 10분 뒤 감자를.. 2023. 7. 10. 편스토랑_182화_23년 6월_30일_박탐희 2/2(맛버터3종_다시마&트러플&바질토마토, 바질오일) 이정현, 류수영, 이찬원, 차예련에 이어 박탐희가 편셰프로 등장했습니다. 22년 12월 156화에 선보였던 만능 묵은지장이 아주 인상깊었는데... 이번에 보여주는 요리도 엄청납니다. 맛버터 가격이 정말 엄청나네요. 집에 초대한 한혜진을 위해 맛버터 3종을 만들어줍니다. 그리고 바질오일까지... 만드는건 쉬워보이지만 엄청난 정성이 들어가네요. 트러플버터는 쉽게 만들 수 있을 것 같습니다. 고급 레스토랑에서 100g에 2만원대라는 저걸 손쉽게 만들어내는 그녀. 금손 인정합니다. 예전 주몽에서 같이 연기했던 한혜진과 통화하던 탐희, 줄게 있다고 하며 집에 초대하더니 엄청나게 많은 버터를 꺼내놓고 버터김장을 합니다. 실온에 둔 가염버터 2kg을 껍질 벗겨 한곳에 모아준뒤 실온에서 버터를 모두 풀어주고 그릇에 3.. 2023. 7. 5. 편스토랑_182화_23년 6월_30일_박탐희 1/2(사골크림파스타&리소토) 이정현, 류수영, 이찬원, 차예련에 이어 박탐희가 편셰프로 등장했습니다. 22년 12월 156화에 선보였던 만능 묵은지장이 아주 인상깊었는데... 이번에 보여주는 요리도 엄청납니다. 또래에 비해 키가 작은 아이들을 위해 기승전 탄단지. 성장에 촛점을 맞춘 식단에 아이들의 입맛을 고려한 식사를 준비합니다. 아들을 위한 사골크림파스타, 딸을 위하 사골크림리소토를 아침부터 만들어주는 대단한 엄마예요. 키성장을 위한 엄마의 선택, 사골아침상을 소개합니다. 사골은 미리 끓여서 냉동실에 얼려놓은것을 사용합니다. 사골육수 3봉지를 냄비에 넣고 끓여주세요. 거기에 생크림 2팩을 넣어주고 파마산치즈의 딲딱해서 버리는 끝부분도 넣고 치킨스톡으로 간을 해주면 사골크림육수 완성입니다. 금손 셰프 박탐희 - 사골크림육수 🍳아이.. 2023. 7. 4. 편스토랑_155화_22년 12월 09일_박탐희(1/2)_수제오일, 수제피클, 수제맛술, 시트러스샐러드, 드레싱 새로운 편셰프가 등장했습니다. 연예계 대표적인 금손인 박탐희님입니다. 남편은 영국출장 중이라 아이들과 함께하는 주말 브런치타임. 박탐희의 주말아침 브런치 메뉴들 중 각종 수제오일 및 피클, 샐러드 만드는걸 정리하였습니다. 주말 아침 간단한 스트레칭과 함께 아이들의 아침을 준비하는 탐희. 그런데 아들은 면, 딸은 밥을 주문했네요. 아~ 저렇게 먹고싶은게 다르면 참 골치아프죠? 딸을 위한 빠에야를 만드는데 사용한 수제오일. 직접 만드는데 여러가지 재료들을 조합해 오일의 향을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 오일은 살짝만 끓여주세요. 기포가 살짝 올라올정도로만요. 오일에 넣을 재료들은 볶은 후(병에 담긴 재료들을 보면 안 볶아줘도 될 것 같아요) 끓인 오일에 부어서 병에 담아주면 됩니다. 금손셰프 박탐희 - 수제.. 2022. 12. 13. 이전 1 다음 반응형
