진또배기 쌈장닭갈비_이찬원_편스토랑 50회 우승상품

박수홍, 이찬원, 심지호, 박탐희 네명의 편셰프가 2022년 마지막 우승을 향해 대결을 펼쳤습니다.

 

네가지 메뉴 모두 나름 매력있었습니다.  특히 묵은지장 부대찌개와 토마토갈비찜은 한번 먹어보고 싶었어요.

 

하지만 첫 등장부터 우승했던 강력한 우승후보 이찬원이 한번도 우승못한 멤버들 사이에서 최종 우승을 거머쥐었습니다.

이제 네번 우승해서 사찬원이 되었네요 ㅎㅎㅎ

 

우승상품 진또배기 쌈장닭갈비를 직접 조리해봤습니다.  좀 더 빨리 먹고 싶었는데 크리스마스 & 연말연시로 인해 먹을게 많아 주문을 좀 늦게했더니 1월 2일 배송이 되었네요 ㅎㅎㅎ

 

재료는 순살닭고기, 야채(대파, 양배추, 고구마), 밀떡볶이, 쌈장양념장, 레몬갈릭마요소스로 되어있습니다.

이번엔 박스도 크고 내용물도 꽉 차 있어요.  밀키트 1개만 구매했는데 양이 꽤 많습니다.

 

조리법은 간단합니다.  어려운 내용은 없네요.

 

닭고기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기 빼줬습니다. 

 

따님이 직접 해보겠다고 해서 대파와 고구마를 잘랐어요.  양배추는 손질이 잘 되어있어 물에 한번 씻어 그냥 사용했습니다.

 

볼에 닭고기와 야채를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

 

전 여기에 잘게 잘라놓고 냉동해놓은 감자도 같이 넣어서 양념과 잘 섞어줬어요.  양배추, 감자가 같이 들어가니 볼에 꽉 찹니다.

 

냉장고에 넣고 10분간 절여주세요.  전 약간 더 절여줬습니다.

 

20분간 냉장고에서 재워둔 뒤 커다란 궁중팬에 기름 넉넉히 두르고 재료를 몽땅 넣어줬습니다.

절반정도 차요.  이거 요리하실때 작은팬으로 하면 후회합니다.  커다란 팬이나 궁중팬 추천드려요.

 

 

물은 50ml정도 아주 조금씩 넣어주면서 강불에서 조리를 했습니다.  처음에 물 약간만 넣어주고 끓여주니 양배추에서 물이 나와 어느정도 국물이 자작하게 생깁니다.  그래도 물을 조금씩 더 넣어주며 끓여줬습니다.

대략 150ml정도 추가해준 것 같습니다.  처음부터 다 넣지 마시고 중간중간 끓어서 졸아들면 넣어주세요.

 

10분정도 끓인 뒤 떡볶이 떡을 넣고 3분간 더 끓여주면 완성입니다.  

 

저는 여기에 라면사리를 끓여 추가해줬습니다.  라면 면발 색이 좀 연해보이죠?  그래서 맛도 좀 연했어요 ㅠ.ㅠ

떡 넣을때 같이 넣어줄 걸~ 하고 후회했습니다.  그래도 다른재료랑 같이 먹었더니 싱겁진않았어요.

 

그릇에 담고 레몬갈릭마요소스와 같이 놓고 약간 늦은 저녁을 먹었어요.

좀 더 일찍 먹고 싶었는데 아들 학원이 늦게끝나 다같이 먹는시간이 이시간입니다. ㅠ.ㅠ

학년 더 올라가면 일주일에 다같이 모여 식사할 수 있는 날이 얼마나될지 걱정이네요.

 

쌈장베이스 닭갈비는 소스의 향도 그렇고 맛도 그렇고 익숙하면서도 새로운 맛이네요.

 

넷이서 2인분짜리 닭갈비 먹기엔 좀 적죠?  그래서 밥한공기 넣고 남은 재료와 소스에 콜비잭 치즈 조금 넣고 볶았어요.

 

 

닭갈비 끓일때 치즈도 같이 좀 넣어줄걸~ 하는 후회 약간을 했지만 늦게나마 볶음밥에 넣어 다행이라 생각합니다.

김가루에 치즈와 닭갈비 양념의 조화.  아는맛이라 더 맛있게 느껴집니다.

 

쌈장닭갈비는 고추장닭갈비의 매운맛이 약간 덜한 짭짤하고 구수한 맛이 일품이였어요.

추가로 넣은 감자도 좋았지만 고구마를 더 넣었으면 좋았을 것 같습니다.  

양도 은근 많아 세명이서 먹어도 충분할 듯 해요.  우승상품으로 낼만한 맛있는 밀키트였습니다.