맞벌이 아내를 위한 아침밥상준비 및 도시락까지 싸주는 남편. 심지호입니다.
게다가 아이들의 모든걸 챙겨주는 아빠이기도 합니다.
그런 심지호에게도 아침은 전쟁입니다. 10분~20분 단위로 알람을 맞춰놓고 아침도 준비하고 깨우고 씻기고 학교까지 보내는데 정말 대단합니다. 1가정 1지호도 좋을 것 같네요.
짧지만 격렬했던 심지호의 아침을 구경해보세요.
종이호일을 사용해 조리시간 단축과 설거지거리를 줄이는 심지호일의 대활약편입니다.
종이호일 3장을 잘라 세가지 메뉴를 만들준비를 합니다.
첫번째 메뉴는 불고기. 종이호일을 펴고 아보카도유 1T와 불고기용 고기를 잘 펴주세요.
그리고 그 위에 손질한 대파 반개를 올려줍니다.
간장1T, 발효술 1T, 다진생강1T, 설탕 1T를 넣고 조물조물 잘 섞어주세요.
그리고 사탕싸듯 잘 싸서 팬에서 중불에 뚜껑닫고 10분간 익혀주면 됩니다.
종이요리사 심지호
- [종이호일 요리 3종] 종이호일 불고기
🧻종이호일로 쉽고 촉촉하게만드는 불고기! 종이호일 3장이면 한 팬에 3가지 요리가 한 번에 가능!
설거지 거리도 없는 종이호일 매직😘
■ 요리 재료
소고기 불고깃감 100g, 진간장 1T, 미림 1T, 다진 생강 1T, 설탕 1t, 대파 반대, 아보카도유 1T
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 소고기 불고깃감은 한입 크기로 찢는다.
2) 대파 반대는 가늘게 채 썬다.
1. 넓은 그릇에 종이호일을 깔고 아보카도유 1T를 뿌린다.
2. 소고기 불고깃감, 채 썬 대파, 진간장 1T, 미림 1T, 다진 생강 1T, 설탕 1t를 넣고 버무린다.
3. 내용물이 새지 않도록 종이호일을 잘 말아서 팬에 올린다.
4. 뚜껑을 닫고 중불에서 10분 동안 익힌다.
📢반드시 뚜껑을 닫고 익혀야 합니다!
두번째는 멸치볶음입니다. 아보카도유 1T에 잔멸치를 올려주세요.
꽈리꼬추는 썰지않고 통째로 올리고 마요네즈도 뿌려줍니다.
간장1T, 설탕1t넣고 조물조물 잘 섞어서 팬에 8분간 익혀주세요. (중불에 뚜껑덮고 8분)
다 익힌 멸치는 조청한스푼 듬뿍 넣고 깨도 뿌려주시면 완성~
종이요리사 심지호
- [종이호일 요리 3종] 종이호일 멸치볶음
🧻종이호일로 만드는 멸치볶음!
종이호일 3장이면 한 팬에 3가지 요리가 한 번에 가능!
설거지 거리도 없는 종이호일 매직😘
■ 요리 재료
잔멸치 한줌, 꽈리고추 3개, 아보카도유 1T, 마요네즈 0.5T, 진간장 1T, 설탕 1t, 조청 1T, 통깨
■ 만드는 법
1. 종이호일에 아보카도유 1T를 깔고 잔멸치 한줌, 꽈리고추 3개를 넣는다.
2. 마요네즈 0.5T, 진간장 1T, 설탕 1t를 뿌리고 섞는다.
3. 종이호일이 새지 않게 잘 말아서 중불에서 8분 동안 익힌다.
📢반드시 뚜껑을 닫고 익혀야 합니다!
4. 8분 후 멸치볶음에 조청 1T를 넣고 잘 섞은 뒤, 그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
또다시 종이호일위에 아보카도유 1T를 뿌리고 브로콜리, 방울토마토에 소금간을 해서 잘 싸준 뒤 중불에 뚜껑덮고 10분간 익혀주면 완성~
종이요리사 심지호
- [종이호일 요리 3종] 종이호일 브로콜리볶음
🧻종이호일로 만드는 촉촉 브로콜리볶음
종이호일 3장이면 한 팬에 3가지 요리가 한 번에 가능!
설거지 거리도 없는 종이호일 매직😘
■ 요리 재료
브로콜리 반개, 방울토마토 한줌, 소금 1t, 아보카도유
■ 만드는 법
1. 종이호일에 아보카도유를 한 바퀴 두르고 한입 크기로 썬 브로콜리, 방울토마토를 넣은 뒤 소금 1t를 뿌려 잘 섞어서 말아준다.
2. 종이호일에 넣은 브로콜리, 방울토마토를 프라이팬에 올리고, 중불에서 뚜껑 덮고 10분 동안 익힌다.
📢반드시 뚜껑을 닫고 익혀야 합니다!
아침밥은 미리 해놓은 밑반찬으로 차려주고, 도시락은 겹치지않게 만들어서 싸주는 스윗한 남편이네요.
아들 이안이를 위해 초간단 간장계란밥을 만듭니다.
저는 밥에 날계란 올리고 버터 한덩이 넣고 간장 1T에 비벼서 그냥 먹는데... 저건 초간단은 아닌거같아요 ㅎㅎㅎ
아보카도유를 둘러준 뒤 버터를 기름위에 올려주세요.
계란을 넣고 흰자가 어느정도 익으면 반을 접어주세요.
버터와 만난 기름에 간장 2T를 넣고 잘 섞어주세요.
한쪽 구석에 계란을 놓고 간장소스에 맛술 1T도 추가한 뒤 잘 섞어주세요.
완성된 소스를 계란에 잘 뿌려주시면 거의 다 끝나갑니다.
밥위에 계란을 올리고 소스는 몽땅 부어주세요. 그리고 김가루를 올려줍니다.
그위에 쪽파, 깨를 올려주면 완성. 잘 익은 계란의 노른자가 흘러내리면...
심지호 - 초간단 간장계란밥
🍳버터간장소스를 듬뿍! 심지호 표 간장계란밥!
■ 요리 재료
달걀 1개, 버터 10g, 간장 2T, 미림 1T, 밥, 아보카도유, 김가루, 쪽파, 통깨
■ 만드는 법
1. 팬에 아보카도유를 넉넉히 두르고 예열한 후, 중불에서 버터 10g를 넣고 녹인다.
📢버터 기름은 소스로 활용합니다!
2. 버터가 녹으면 달걀 1개를 깨서 넣는다.
3. 달걀이 어느 정도 익으면 가장자리를 접어 모양을 만든다.
4. 달걀을 한쪽으로 몰고, 간장 2T, 미림 1T를 가장자리에 넣고 끓인다.
5. 간장 소스를 달걀에 끼얹어가며 익힌다.
6. 밥그릇에 밥을 담고 달걀을 올린 뒤 간장 소스를 붓는다.
7. 송송 김가루, 썬 쪽파를 올리고, 통깨 약간을 뿌려 마무리한다.
아들과 입맛이 다른 딸을 위해 만드는 오므라이스.
전날 미리 손질해둔 재료를 활용합니다. 잘게 썬 재료를 취향껏 그릇에 담아주세요.
버터, 소금&후추를 넣고 케첩 4T를 넣어 잘 섞어준 뒤 랩을 씌워주세요.
전자렌지 2분 돌려주면 오므라이스 소스가 완성됩니다.
오므라이스 소스에 밥을 넣어 잘 섞이게 비벼주세요.
오므라이스에 올릴 계란이 없죠? 계란을 익히는건 종이호일에 아보카도유 올리고 계란 3개를 준비합니다.
계란을 잘 섞어서 종이호일위에 올려 익혀주세요. 젓가락으로 잘 저어가며 익혀주면 몽글몽글하게 계란이 뭉쳐집니다.
이때 불을 꺼주세요.
모짜렐라 치즈를 올리고 오므라이스 소스와 섞인 밥을 넣어준 뒤 종이호일을 그대로 반 접어주세요.
이엘이를 위한 사랑가득 오므라이스가 완성되었습니다.
종이요리사 심지호 - 종이호일 오므라이스
🧻종이호일로 쉽게 만드는 오므라이스! 오므라이스가 어려운 초보들도 종이호일로 접어서 실패 없이 만드는 종이호일 매직😘
■ 요리 재료
통조림 햄, 양파, 브로콜리, 케첩 4T, 소금, 후추, 밥, 달걀 3개, 버터 10g, 모짜렐라 치즈
■ 만드는 법
[케첩밥 레시피]
0. 재료 준비
1) 통조림 햄은 잘게 썬다.
2) 양파, 브로콜리는 먹기 좋게 다진다.
1. 통조림 햄, 다진 양파, 다진 브로콜리, 케첩 4T, 버터 10g, 소금, 후추를 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 2분 정도 돌린다.
2. 1의 소스에 밥을 넣고 비빈다.
[종이호일 오므라이스 레시피]
0. 재료 준비
1) 달걀 3개를 풀어 달걀물을 만든다.
1. 팬에 종이호일을 깔고 아보카도유를 약간 뿌려 약불에서 예열한다.
2. 달걀물을 넣고 어느 정도 몽글몽글해질 때까지만 젓가락으로 휘휘 젓다 불을 끈다.
📢달걀이 너무 익지 않도록 주의하세요!
3. 2의 익힌 달걀 한가운데 모짜렐라 치즈, 케첩밥을 넣는다.
📢모짜렐라 치즈는 취향에 따라 빼도 됩니다!
4. 종이호일채로 반으로 접어 모양을 내서 그릇에 담는다.
5. 완성된 오므라이스에 케첩을 뿌려 마무리한다.
이렇게 바쁜 하루를 마무리하는 것 같았지만... 아직 그의 아침은 끝나지 않았습니다.
이안이와 티격태격 하다보니 이엘이 식사시간이 부족해졌습니다.
맘 급한 아빠는 시계를 앞에두고 5분만에 식사하라고 재촉하고... 몇숟가락만 먹이고 바쁘게 움직이지만 뜻대로 움직이지않는 이엘이.
결국 아빠는 양치도 직접 시키고 미끼를 이용해 머리도 대충(?) 묶어주며 유치원 등원 준비를 마칩니다.
집 벽에 붙어있는 문구 "작은천국 우리집"
하지만 방송국의 부제가 더 맘에 와닿는건 같은 애아빠이기 때문에 공감하는걸까요?
생각보다 엘리베이터 문제로 시간을 더 잡아먹어... 결국 아이손 잡아끌며 뛰어서 유치원 버스까지 가게되고...
우여곡절끝에 아이를 보내고 아파트 놀이터에 앉아 와이프에게 오늘 오전도 무사히 마쳤다는 보고와 함께...
행복감을 한가득 내비치며...
지쳐 쓰러집니다. 남얘기 같지않아 너무 짠하네요.
웬수같지만 그래도 저것들보며 기운을 낼 수 있다는게 행복일수도 있어요.
다만... 아빠든 엄마든 아이들에 치여 돈버는 기계만 되지말고 자기만의 시간, 힐링하는 시간도 꼭 만들어두세요~
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