편스토랑_241화_24년 9월_20일_남윤수(양파전&게맛살멘보샤&케첩파스타)

말기신부전인 아버지를 위해 삼형제의 막내인 윤수가 아버지께 신장을 이식해드렸다고 합니다.

 

신장이식 한달 뒤 경과를 보기위해 병원을 방문한 윤수.  

신장이 2개에서 한개만 보이는걸 보니 짠합니다.  그러나 아버지와 윤수 모두 수술이 잘 끝나서 다행이네요.

 

배우 아들의 몸에 생긴 수술자국.  하지만 가정을 책임지는 형들대신 자신이 해야겠다는 마음을 먹고 혼자 병원을 찾아다니며 검사하며 이식 준비를 다 하고, 이식 후 수술비까지 모두 처리한 효심깊은 아들입니다.

 

그리고 고마운 마음에 닭죽과 방울토마토, 양파김치를 만들어 의사선생님과 간호사분들께 전달도 합니다.

 

신장이식 후 경과가 좋다는 소식과 함께 데뷔 10주년을 밎아한 윤수.  팬들이 꽃다발도 보내줬는데요.

 

꽃다발처럼 보이지만 양파, 대파, 오이, 파프리카, 토마토 등이 숨겨진 채소다발을 팬들에게 받았습니다.

 

채소다발의 대파와 양파를 이용해 자린고비 윤수의 나홀로 10주년 파티음식을 만들어 맛있게 먹었답니다.

 

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채소다발의 양파 한개를 반을 잘라요.  그리고 양파 반개를 3등분으로 잘라주세요.

방송의 저 비주얼로 자르려면 큰 양파를 써야할텐데... 채소다발 양파는 작아서 저렇지 않을텐데... 

예열한 팬에 기름 한바퀴 두르고 피자치즈를 두봉지 넓게 펴줍니다.

 

피자치즈를 넓게 펴서 전처럼 만들고 그 위에 3등분한 양파를 올린 뒤 양파 위에 피자치즈를 한번 더 뿌려주세요.

뒤집을땐 접시를 팬위에 덮고 팬을 뒤집어 양파전 윗면을 더 구워주세요.

 

반대쪽까지 익으면 접시에 꺼내 피자처럼 6~8등분으로 자르고 스리라차 소스 뿌려주면 완성

 

MZ살림박사 남윤수 – 양파전

🧅양파와 피자치즈만 있으면 간단하게 만들어
맛있게 즐길수있는 윤수표 양파전

■ 요리 재료

양파 1/2개, 피자치즈 3봉(120g), 스리라차 소스

■ 만드는 법

1. 양파 1/2개를 3등분한다.

2. 달군 팬에 피자치즈 2봉을 뿌려 녹인다.
📢치즈로 전을 만들 듯 넓게 펴서 녹여주세요!

3. 치즈가 녹으면 1의 양파를 올려 약불로 굽는다.

4. 양파가 어느 정도 익으면 윗면에 피자치즈 1봉을 뿌린다.

5. 밑면의 치즈에서 기름이 나오고 누룽지처럼 변하면 뒤집어 양면을 노릇노릇하게 익힌다.

6. 그릇에 담아내고 스리라차 소스를 뿌리면 완성!

 

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크래미 16개를 잘게 찢어주세요.  지퍼백에 잘게 찢은 크래미를 넣고 전분가루 2T, 후추와 소금을 약간 넣어주세요.

 

마요네즈 듬뿍 2T 넣고 마늘 6알 다져서 넣고 대파 1/2대 잘게 다져서 넣어주세요.

 

지퍼백을 조물조물 주물러 재료를 잘 섞어주세요.

식빵 2개를 꺼낸 뒤 식빵위에 게살크림을 도톰하게 올려주세요.

 

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 게살부분이 아래로 가게 올려 구워주세요.

식빵을 꾹꾹 누르면서 구워주고 아랫면에 그을음이 생기면 뒤집어서 노릇하게 구워줍니다.

 

잘 튀겨진 식빵은 꺼내 4등분해 한입크기로 잘라준뒤 스위트칠리소스와 함께 세팅하면 완성

 

MZ살림박사 남윤수 - 게맛살멘보샤

🍳새우살 없이, 게맛살로 만드는 윤수표 멘보샤💕
한 입 베어물면 진짜 멘보샤 부럽지 않은 감동👍

■ 요리 재료

게맛살 16개, 식빵 2장, 대파 1/2대, 마늘 6알, 전분가루 2T, 마요네즈 듬뿍 2T, 소금, 후추, 식용유

■ 만드는 법

0. 요리 준비
1) 대파 1/2대를 다진다.
2) 마늘 6알을 으깬다.
3) 게맛살 16개를 잘게 찢는다.

1. 지퍼백에 찢어둔 게맛살, 다진대파, 다진마늘, 전분가루 2T, 마요네즈 듬뿍 2T, 소금, 후추를 넣어 섞는다.

2. 지퍼백 끝부분을 잘라 식빵 위에 1의 게살크림을 짜서 펴 바른다.
📢게맛살을 꾹꾹 눌러가며 발라주세요!

3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 후, 2의 식빵을 올려 중불로 굽는다.
📢게맛살을 올린 면이 바닥을 향하게 올리고 구워주세요!
📢식빵을 꾹꾹 눌러가며 구워주세요!

4. 아랫면에 그을음이 생기면 뒤집어 굽는다.
📢스위트칠리소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다!

 

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당장 만들어 먹을 수 있는 초간단 당장파스타 레시피.  

냄비에 소금 넣고 물을 끓여 파스타면을 삶아주세요.

 

파스타면을 삶는동안 예열한 팬에 기름 한바퀴 둘러주고 케첩 7T를 넣고 중불에서 1~2분간 볶아주세요.

케첩을 기름에 볶아주면 산미는 날아가고 감칠맛만 남아요.

 

소스가 완성되면 다 익은 파스타면을 넣어 같이 볶아주세요.

건더기가 없으면 조금 서운하죠?  바삭하게 튀긴 달걀프라이에 파마산치즈 뿌려주면 완성.

 

살림박사 남윤수 – 케첩파스타

🍅케첩을 기름에 볶으면? 토마토파스타 소스 저리가라
시큼함은 날아가고 감칠맛 폭발!
케첩에 파스타만 있으면 되는 윤수표 파스타💕

■ 요리 재료

파스타면 100g, 케첩 7T,
달걀 1개, 파마산치즈가루, 소금 2꼬집, 식용유

■ 만드는 법

0. 요리 준비
1) 달걀 1개를 튀기듯 프라이한다.

1. 냄비에 물, 소금 2꼬집을 넣고 끓인 뒤, 물이 끓으면 파스타면 100g을 넣어 삶는다.

2. 팬에 식용유 한 바퀴를 두르고,
케첩 7T를 넣어 중불로 1~2분 볶는다.

3. 케첩의 수분이 거의 날아가면 1의 면을 넣어 살짝 볶는다.

4. 파스타를 그릇에 담고 파마산치즈가루를 뿌린 뒤 1)의 달걀프라이를 올려주면 완성!