편스토랑_231화_24년 6월_28일_남윤수(3분 에그마요 샌드위치&두유삼계탕)

윤수가 또 나왔네요.  헤드셋 끼고 하트와 함께 웃는 이유는?

일어나서 음악을 들으며 청소를 하다가 유리창에 묻은 먼지를 닦고 하트 발사~ 한거랍니다.

 

오늘은 윤수를 오랫동안 키워주셨던 할머니가 같이 나왔어요.  연세도 있으신데 정정하시네요.

 

혼자 사는 손자를 위해 반찬을 해가지고 오신 할머니.  

연락을 하고 싶어도 일하고 있을까 연락도 맘대로 못하시는 할머니.  이렇게 와서 집안 구경도 하고 사는것고 구경하니 좋네요.

 

반찬도 해오신 할머니를 위해 처음으로 식사를 대접해드리는 윤수.  

사이좋은 할머니와 손자의 모습이 정말 부럽습니다.

 

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계란 3개를 내열용기에 잘 풀어준 뒤 뚜껑을 덮고 전자렌지에 3분간 돌려주세요.

 

계란찜 같지만 그위에 마요네즈 2바퀴, 설탕 1T, 허니머스타드 1T, 후추를 적당량 넣어주세요.

 

모든 재료를 넣었으면 계란을 으깨면서 잘 섞어주면 에그마요 완성

 

식빵은 테두리를 잘라내고, 식빵에 마요네즈를 발라 식빵끼리 비벼 식빵에 마요네즈를 골고루 묻혀주세요.

마요네즈를 바른 식빵 위에 에그마요를 듬뿍 올려줍니다.

 

나머지 식빵으로 절 덮어준 뒤 먹기좋게 반으로 잘라주고 파슬리 톡톡 뿌려주면 완성

 

MZ살림박사 남윤수 – 3분 에그마요샌드위치

🍳3분이면 만드는 전자레인지 에그마요
계란 삶을 필요 없이 뚝딱💕

■ 요리 재료

식빵 2장, 달걀 3개, 마요네즈 두 바퀴, 설탕 1T, 허니머스터드 1T, 후추, 파슬리

■ 만드는 법

0. 재료 준비
1) 식빵 2장의 가장자리를 자른다.

1. 내열볼에 달걀 3개를 풀어 섞은 뒤, 뚜껑을 살짝 닫아 전자레인지에 3분 돌린다.

2. 1의 달걀에 마요네즈 두 바퀴, 설탕 1T, 허니머스터드 1T, 후추를 넣어 섞는다.
📢달걀을 으깨듯이 섞어주세요!

3. 식빵 안쪽에 마요네즈를 바르고 2의 달걀을 올린 뒤 윗면을 식빵으로 덮는다.

4. 파슬리를 뿌려주면 완성!

 

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집에 오신 할머니를 위한 보양식으로 삼계탕을 직접 끓여드리기로 합니다.

먹기 편하게 순살 닭다리를 준비하고, 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

팽이버섯은 밑동을 비닐째 잘라내고, 뭉친 끝을 칼로 썰어서 잘 분리될 수 있게 해주세요.

대파는 송송, 알배추는 듬성듬성, 집에서 키운 표고버섯은 밑동 따서 꽃무늬 칼집을 내주고 참송이버섯은 결대로 찢어주면 재료준비 완성

 

전골냄비에 물은 300ml, 국간장 2T, 순살 닭고기 600g을 넣어줍니다.

 

참송이버섯, 배추, 표고버섯, 대파 등 손질한 재료를 넣고 채수가 나오게 한소끔 끓여주세요.

한소끔 끓인 냄비에 무가당두유 400ml를 넣어줍니다.

 

삼계탕에 두유를 넣은걸 보고 걱정 한가득이신 할머니.  

뚜껑 살짝 열고 10분간 강불에서 끓여주니 먹음직 스럽게 변했어요.

여기에 쑥갓 올리고 깨까지 갈아서 올려주면 완성

 

MZ살림박사 - 두유삼계탕

🍳국간장과 무가당 두유로 깊고 고소한 삼계탕 완성!
윤수표 꿀팁으로 만든 기특한 보양식💕

■ 요리 재료

정육닭 600g, 무가당두유 400ml, 물 300ml, 국간장 2T, 팽이버섯 100g, 표고버섯 5개, 참송이버섯 4개, 알배추 6장, 대파 1/2대, 쑥갓 8대, 통깨

■ 만드는 법

0. 재료 준비
1) 정육닭 600g을 한입 크기로 자른다.
2) 팽이버섯 100g의 밑동을 자른다.
3) 표고버섯 5개의 밑동을 자르고 윗부분에 십자모양을 낸다.
4) 참송이버섯 4개의 밑동을 자르고 4등분한다.
5) 알배추 6장을 3cm 길이로 썬다.
6) 대파 1/2대를 어슷썬다.
7) 쑥갓 8대를 3등분한다.

1. 냄비에 물 300ml, 정육닭 600g, 국간장 2T를 넣어 강불로 끓인다.

2. 물이 끓으면 썰어둔 팽이버섯, 참송이버섯, 표고버섯, 대파, 알배추를 넣어 3분 끓인다.

3. 무가당두유 400ml를 넣고 뚜껑을 살짝 닫아 7~10분 정도 끓인다.
📢두유가 끓으면 중불로 낮춰주세요!

4. 7)의 쑥갓을 올린 뒤, 깨를 갈아 넣어 마무리!