바삭고구마김치전2 고구마김치전(편스토랑 이찬원) 어남선생과 찬원이 고구마를 이용한 요리를 선보였어요. 어남선생의 크레이지고구마는 해먹었으니 남은 고구마로 고구마김치전을 만들어보기로 했습니다. 고구마를 채썰어 물에 담가두었어요. 안그러면 색이 거멓게 되더라고요. 전분기도 좀 빼야하기도 하고요. 필요한 재료는 부침가루, 감자전분, 채썬고구마. 물입니다. 그리고 모짜렐라치즈도 필요하죠. 10분간 물에 담가둔 채썬 고구마에 밀가루 1T, 전분 1T, 물 1T를 넣고 열심히 섞어줬습니다. 음.... 밀가루 전분반죽이 잘 달라붙었군요. 이제 팬에 올리도록 하겠습니다. 기름 넉넉히 두르고 고구마를 최대한 펴서 올렸어요. 그런데 밀가루, 전분이 들어갔는데 고구마끼리 잘 붙지 않네요. 너무 이상해서 그당시 캡처한 화면을 보니 고구마는 저랑 비슷한 두께로 두껍게 채썬게.. 2024. 2. 2. 편스토랑_204화_23년 12월_22일_이찬원(고구마김치전&간장달걀밥&닭전) 스케줄 문제로 너무 바빠 스튜디오에 나오지 못하는 찬원. 영상통화를 하며 얼굴보고 인사합니다. 한달에 20여개의 행사를 다니는 행사왕 이찬원. 보통 1년에 2만km를 타는데 한달에 2만km를 타는 행사왕의 클라스. 주유비만 한달 360만원이라니... 84년생부터 학교 생활기록부를 인터넷 열람이 가능하다고 하네요. 예전 생활기록부를 보며 과거를 추억하는 찬원. 초등학교, 중학교, 고등학교까지.. 고1때 가수의 꿈을 살짝 접었지만 꾸준히 가수의 꿈을 꾼 찬원은 꿈을 이뤘습니다. 꿈을 이룬 찬원은 맛있는걸 만들어 먹을때 행복하다고 하죠. 편스토랑에서 맛있는 메뉴를 만들어 먹으며 레시피도 공유하고 오래오래 같이 봤으면 좋겠어요. 지인(?)에게 선물받은 영암고구마. 혹시 어남선생님이 보내주셨나? 영암농협 협찬으로.. 2023. 12. 27. 이전 1 다음 반응형
