편스토랑_164화_23년 2월_17일_박수홍(2/2)_눈꽃옥수수탕수육, 석류탕수육소스, 떡볶이&로제떡볶이
떡볶이 만들다가 고춧가루를 쏟는바람에 아이들이 먹기엔 약간 맵게 만들어졌는데 다예의 의견으로 로제떡볶이도 만듭니다. 쑥과 치자 불고기주먹밥, 매운떡볶이와 로제떡볶이, 색다른 탕수육에 보말닭곰탕까지... 아이들을 위해 봉사활동을 하며 선한 영향력을 뽐내는 두분 Respect! 집에서 미리 할 수 있는 음식 말고 즉석에서 할 수 있는 음식도 준비합니다. 우선 탕수육 50인분인데요. 수홍은 소스, 다예는 채소를 손질합니다. 냄비에 물 3L, 양조간장 2컵, 설탕 2컵, 케첩 2컵, 식초 1컵을 넣고 잘 섞어 팔팔 끓여준다. 채소, 파인애플도 넣어주고 전분물을 넣어주며 걸쭉한 농도로 만들어주세요. 여기에 석류 500g을 넣고 끓여주면 소스가 완성됩니다. 탕수육 고기도 준비해야겠죠? 50인분에 5kg이라니.. 인..
2023. 2. 21.
애슐리 토핑듬뿍 로제떡볶이_홈스토랑 밀키트
월말 (매월 25일경)이 가까워오면 애슐리 홈스토랑 앱에서 할인을 합니다. 평소보다 저렴한 가격으로 살 수 있어 종종 애용합니다. 이번엔 로제떡볶이를 먹어봤습니다. 넙적당면에 야채, 눈꽃치즈, 소시지, 콘치즈떡, 베이컨, 밀떡, 로제떡볶이소스가 들어있습니다. 작은 냄비에 물을 끓여 넙적당면을 삶고, 나머지 조리는 넙적당면 절반정도(6~7분쯤) 삶았을 때 시작하면 대충 맞아요. 조리법도 간단하고 맛도 좋아 아이들이 좋아했습니다. 끓는물에 넙적당면을 넣고 중간중간 저어주세요. 11분정도 삶았는데 이빨이 튕길정도로 탱글탱글합니다. 13분을 맞춰도 좋았을 거 같지만 큰 차이는 없었을 듯 합니다. 궁중팬에 식용유 두바퀴 두르고 예열한 뒤 야채, 소시지, 베이컨을 익혀줍니다. 소시지는 칼집이 다 들어가있고, 야채는..
2022. 11. 6.
토핑듬뿍 로제떡볶이_애슐리홈스토랑
11월 말 3일간 할인기간에 또 새로운 메뉴를 주문해버렸습니다. 우리집 식구들은 치즈, 느끼한것, 떡볶이, 로제소스에 요즘 푹 빠졌거든요. 그래서 주문했습니다. (12,900원, 할인기간 9,900원) 밀키트 포장은 언제나 깔끔합니다. 각 재료가 잘 포장되어 들어있습니다. 조리법의 핵심은 넙적당면삶기 입니다. 넙적당면은 물이 끓으면 13분간 강불에서 끓여주라 했습니다. 그리고 다른 면류와 마찬가지로 찬물로 씻어 물을 빼주세요. 당면 삶은 시간이 거의 대부분이라 물 끓이고 당면 넣어주고나서 다른 작업을 천천히 해주시면 됩니다. 예열된 팬에 오일 두르고 야채, 소시지, 베이컨을 강불에서 30초간 짧게 볶아주세요. 볶고난 뒤 같은 팬에 물 200ml를 넣고 밀떡, 넙적당면, 콘치즈떡을 넣고 강불 3분 졸여주기..
2021. 12. 2.
