닭볶음탕3 편스토랑_148화_22년 10월 7일_류수영_계란덮밥&액젓볶음밥&닭볶음탕 (feat 강남) 어남선생님 집에 한 방문객이 찾아왔습니다. 요리를 배우기 위해 찾아온 사람은 강남인데요... 예전엔 강남의 집에 가서 요리를 가르쳤던 어남선생이 집에서 가르칩니다. 과연 강남은 쉽고 간단하게 요리를 배울 수 있을까요? 집에온 강남에게 밥 먹었냐고 물어본 어남선생. 그런데 강남이 안먹고왔다고 하자 눈빛이 달라집니다. 배고픈 사람을 위해 빠르게 조리할 수 있는 메뉴를 선정했는데 바로 달걀덮밥입니다. 달걀2개, 양파1개로 순식간에 만드는 달걀덮밥을 선보입니다. 양파는 얇게 채썰어주고 프라이팬에 식용유 4바퀴 넉넉하게 둘러준뒤 썰어둔 양파를 넣어 익혀줍니다. 소금2꼬집, 종이컵으로 물 한컵, 간장 1T, 참치액 1T, 설탕 0.5T를 넣고 강불에서 2분간 끓여주세요. 풀어둔 달걀물을 넣고 달걀이 어느정도 익으면.. 2022. 10. 15. 유명산 흥부네 솥뚜껑 닭볶음탕 유명산 자연휴양림을 조금 이른시간에 내려오는 바람에 일찍 도착한 유명산 흥부네 솥뚜껑 닭볶음탕 입니다. 가게가 닭볶음탕으로 유명한곳이라는데 펜션도 있네요. 주차장에서 2층으로 올라가는곳에 위치한 수영장. 꽤 넓어요. 어른들은 닭볶음탕에 한잔하고, 아이들은 물속에 풀어놔도 될 정도네요. 비가와서 그런지 수영장엔 사람이 한명도 없었어요. 주차장 바로 옆엔 농구골대, 축구골대 등이 비치되어 있었습니다. 코트처럼 되어있는걸보니 족구도 가능하겠군요. 왼쪽엔 수영장, 오른쪽엔 농구장. 골대 근처에 공도 종류별로 비치되어있어 거의 20년만에 농구공도 잡아봤습니다. 과거 화려한 훅슛을 무기로 170cm단신으로 189인 친구와 1:1도 했는데... 세월의 벽은 상당히 높네요. 아이들 앞에서 체면 제대로 구겼습니다. ㅎㅎ.. 2022. 9. 11. 편스토랑_정상훈_106화_21년11월20일 1/2 먹대장과 함께하는 정꾸하우스. 이번에도 기발한 카피제품들을 선보이는데요. 내용이 많아 3개만 잘라서 올립니다. 이번편은 크리스피 오겹살, 낙지탕탕이와 닭볶음탕입니다. 수육용 오겹살을 준비해주세요. 오겹살의 껍질부분을 1cm간격으로 칼집을 내주고 후추와 허브솔트, 그리고 색과 향을 위해 로즈메리를 올려주세요. 오겹살은 오븐에서 구워주시면 됩니다. 저온에서 오래 익히면서 육즙을 가둬주는 효과가 있습니다. 오븐에서 160도에 2시간 구워주세요. 오겹살에서 빠지는 기름을 받아줄 수 있는 접시위에 올려서 조리해주세요. 기름 쫙 빼고, 저 기름은 팬에 넣어서 껍질을 바삭하게 굽는데 사용합니다. 약불로 오랫동안 튀겨주시면 겉바속촉 제대로 느낄 수 있습니다. 그것만으로 끝이 아닙니다. 육즙팡팡 오겹살에 한국의 맛(?).. 2021. 11. 24. 이전 1 다음 반응형
