치킨스테이크2 편스토랑_216화_24년 3월_15일_이정현(만능 바질마요&치킨스테이크&아코디언 감자구이) 서아에게 선물을 보낸 붐 부부. 그래서 서아가 붐에게 감사의 인사를 보냅니다. 애교, 개인기, 하트까지... 선물한 보람이 있네요. 그리고 붐에게 답례로 선물을 만들어 보내기로 합니다. 바질마요네즈와 바질마요네즈를 활용할 수 있는 요리 레시피를 선보입니다. 바질을 좋아하는 정현. 바질페스토, 바질 버터에 이어 바질 마요네즈 레시피를 공개해요. 바질을 잘게 다져서 유리볼에 넣고 마요네즈 12T, 설탕 1T, 소금 2꼬집을 넣습니다. 저렇게 계량된걸 알려주지만.. 방송에선 눈대중으로 툭툭 넣어주네요 ㅎㅎ 식초 2T, 레몬즙 3T, 우유 2T, 그라나파다노치즈 갈아서 6T 넣어주세요. 우유를 넣어줘야 부드러워집니다. 그라나파다노 치즈는 소스의 점도와 풍미를 높여준다고 하네요. 계란 노른자만 분리해 넣어주세요... 2024. 3. 18. 편스토랑_130화_22년 6월 3일(류수영) 어남선생이 퍽퍽한 닭가슴살이 아닌 촉촉한 닭가슴살 조리법을 공개했습니다. 그런데 다이어트용은 아니네요. 그래도 맛있으면 된거죠? ㅎㅎ 그리고 집에서 만드는 마늘빵... 마마마늘잼도 선보입니다. 어남선생의 따님이 매일매일 먹고 싶다고 한 치킨스테이크. 그 치킨스테이크의 주재료는 닭가슴살입니다. 닭가슴살은 물기를 제거한 뒤 두꺼운 부분을 얇게 만들기위해 반을 갈라줍니다. 단! 완전히 갈라버리는게 아닌, 깊숙히 갈라 얇게 펴질 수 있을정도로 잘라줍니다. 절반 이하로 줄었네요. 여기에 소금과 후추로 밑간을 해주면 준비가 끝납니다. 프라이팬은 달구고 버터나 마가린, 또는 식용유 등 집에 있는 재료를 사용하여 팬에 둘러줍니다. 어남선생은 역시 크래미 1개크기(20g) 버터를 사용합니다. 버터를 녹이고 팬에 골고루 .. 2022. 6. 12. 이전 1 다음 반응형
