돼지고기김치찌개2 편스토랑_206화_24년 1월_5일_류수영(평생김치찌개) 텔레토비의 아기처럼 편스토랑의 스튜디오에 주방대통령 류수영이 떴습니다. 263개의 레시피를 공유한 어남선생. 다양한 메뉴들, 집에서 흔히 먹는 그런 메뉴들이 잔뜩 있었는데 뜻밖의 사실이 있었으니... 263개의 레시피 중 김치찌개 레시피가 없었답니다. 된장찌개도 없었지만 지난번 남편교실에서 선보였던 적이 있었죠. 그러니 유명한 집밥메뉴 중 김치찌개가 없는건 맞아요. 김치찌개는 많이 끓여먹지만 맛이 없을때가 많은, 생각보다 맛있게 끓이기 힘든 메뉴죠. 그걸 누구나 쉽게 끓일 수 있도록 30일간의 연구 끝에 평생 사용할 레시피를 개발했습니다. 김치찌개 메뉴 개발을 통해 누구나 맛을 낼 수 있는 요리책을 만들어 장가가야하는 예비 신랑들의 필독서를 만들겠다는 다짐을 합니다. 조만간 나올 어남선생 요리책. 기대가.. 2024. 1. 9. 깊고진한 돼지김치짜글이_애슐리홈스토랑 밀키트 애슐리 홈스토랑에 들어가보니 처음본 메뉴가 몇개 생겼네요. 얼마전 집에서 갈배제육을 시도하다 국물투입에 실패해서 두루치기인듯 짜글이인듯 해서 먹었어요. 그 생각이 나서 돼지김치짜글이를 사보게됐습니다. 양념장, 돼지고기, 감자, 대파, 쥬키니, 양파, 묵은지로 이루어져있어요. 역시 밀키트의 핵심은 손질된 재료들이죠. 요리 난이도는 '하'입니다. 엄청 쉬워요. 고기는 항상 핏물 제거하는게 좀 귀찮긴하지만, 그것만 빼면 아주 쉽습니다. 묵은지는 양념 털어낼정도로 씻어서 물기를 빼주시고요~ 감자는 크기가 좀 커서 몇등분 잘라줬습니다. 저 위에 있는게 호박인 줄 알았는데 쥬키니(서양호박)라네요. 집에 애호박 한개 있길래 반개 잘라서 같이 준비했습니다. 돼지고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물 한번 빼주세요. 텁텁함이.. 2022. 8. 8. 이전 1 다음 반응형
