LA갈비2 편스토랑_174화_23년 5월_5일_강수정_홍콩파티음식(마늘새우찜&비빔탄탄면&LA갈비) 집에 제민이 친구들을 초대해서 대접할 음식을 장만하기 위해 홍콩 전통시장을 찾은 수정. 슈퍼마켓보다 가격이 훨씬 저렴하다고 하네요. 그리고 100년 역사를 지닌 향신료 가게에서 여러가지 향신료들을 정신없이 구매합니다. 그런데 가격이 생각보다 싸네요. 모든 재료를 사가지고 온 수정, 이젠 요리를 해야 할 시간입니다. 2시간동안 계획했던 요리를 모두 할 수 있을까요? 미리 준비해놓고 냉동해놓은 음식들과 새로 만든 3가지 요리들까지... 약간의 도움을 받아 모두 성공했습니다. 이중 마늘새우찜과 비빔탄탄면, LA갈비에 대해 함께 보시죠. 첫번째 요리는 홍콩식 마늘새우찜입니다. 실당면 위에 마늘 양념한 새우를 올린 요리인데요. 시장에서 산 싱싱한 새우를 사서 손질을 시작합니다. 새우 껍질은 머리와 꼬리를 남기고 .. 2023. 5. 10. 편스토랑_정상훈_100편_21년10월8일 편스토랑 100화 특집, 6명의 편셰프와 함께하는 33번째 메뉴 주제는 라면입니다. 라면계의 최강자 경규옹이 이번에도 과연 우승을 할 수 있을지 다른 쟁쟁한 편셰프의 반란 우승이 될지 궁금해집니다. 100회 편셰프 : 이경규, 이영자, 정상훈, 류수영, 기태영, 추상미 6명입니다. 첫번째 스타트는 정상훈입니다. 처음 나와서 정꾸, 카피정 등 별명을 수집하더니 이번엔 김상중하로도 변신을 했네요. 재미와 여러 정보를 주는 편셰프는 언제나 환영합니다. 정꾸의 이번 요리는 LA갈비인데요... LA갈비 하나로 무려 3가지 요리, 3가지의 변신, 총 6개의 요리를 보여줍니다. 우선 기본 LA갈비 갈비구이부터 시작합니다. 냉동LA갈비는 해동부터 해야 하는데요. 미지근한 물에 설탕2T를 넣어주면 해동시간도 빨라지고 연.. 2021. 10. 19. 이전 1 다음 반응형
