카피정2 편스토랑_정상훈_106화_21년11월20일 1/2 먹대장과 함께하는 정꾸하우스. 이번에도 기발한 카피제품들을 선보이는데요. 내용이 많아 3개만 잘라서 올립니다. 이번편은 크리스피 오겹살, 낙지탕탕이와 닭볶음탕입니다. 수육용 오겹살을 준비해주세요. 오겹살의 껍질부분을 1cm간격으로 칼집을 내주고 후추와 허브솔트, 그리고 색과 향을 위해 로즈메리를 올려주세요. 오겹살은 오븐에서 구워주시면 됩니다. 저온에서 오래 익히면서 육즙을 가둬주는 효과가 있습니다. 오븐에서 160도에 2시간 구워주세요. 오겹살에서 빠지는 기름을 받아줄 수 있는 접시위에 올려서 조리해주세요. 기름 쫙 빼고, 저 기름은 팬에 넣어서 껍질을 바삭하게 굽는데 사용합니다. 약불로 오랫동안 튀겨주시면 겉바속촉 제대로 느낄 수 있습니다. 그것만으로 끝이 아닙니다. 육즙팡팡 오겹살에 한국의 맛(?).. 2021. 11. 24. 편스토랑_정상훈_9월17일_(구름달걀볶음밥) 편스토랑 97화, 이번 대결의 주제는 새우입니다. 새우를 주제로 새로운 편셰프들이 등장했는데요. 기존 멤버인 먹대모 이영자, 생로병사 김재원과 함께 새로운 멤버가 두명 추가되었습니다. 바로 결사곡의 이민영과 양꼬치엔 칭따오 정상훈인데요. 새 멤버의 실력이 궁금해지네요. 새로 등장한 편셰프 정상훈은 양꼬치엔 칭따오~로 유명해졌죠? 하지만 무명시절도 엄청 길었습니다. 결혼 후 아이들을 위해 함바집을 하려고 하다가 잘되는 바람에 지금에 이르렀다고 합니다. 신동엽, 김준현 등 주변의 친한 지인들에게 요리솜씨로 인정받았다고 하는데... 아이들을 위한 20분컷 볶음밥+3종반찬부터 엽떡, 에그베네딕트 등 화려한 스킬을 보여주었습니다. 20분만에 이걸 완성했다는게 믿기질 않네요. 혹시 편집의 마술 아닐까요? ㅎㅎㅎ 시.. 2021. 9. 28. 이전 1 다음 반응형
