찬원레시피1 편스토랑_146화_22년 9월 23일(이찬원)_고사리갈비찜&마늘버터짜장밥 얼마전부터 편스토랑 찬원편에 종종 찬조출연했던 윤성이가 군대를 갑니다. 군대가는 친구를 위해 맛있는 한끼를 대접하기위한 찬원의 고군분투가 펼쳐집니다. 윤성이를 위한 파티음식 두번째 편입니다. 윤성이를 생각하며 만든 마늘버터 짜장밥으로 우승을 차지하는 찬원이... 어남선생이 뜸한 요즘 찬원이가 편스토랑을 살리고 있네요. 커다란 그릇에 담겨있는 무언가... 갈비를 물에 재워뒀네요. 2시간동안 찬물에 담가 핏물을 빼고 냄비에 담습니다. 냄비에 소갈비 2.4kg을 넣고 고기가 잠길때까지 물을 부어주세요. 그리고 소주 또는 청주를 70ml정도 붓고 초벌로 끓여주세요. 10분간 끓인 갈비는 찬물에 헹궈 불순물을 제거해주면 준비작업이 끝나요. 맛있는 갈비찜을 만들기 위한 양념을 준비합니다. 간장6T, 맛술3T, 꿀 .. 2022. 9. 30. 이전 1 다음 반응형
