연어스테이크2 편스토랑_187화_23년 8월_4일_한해(뿌팟퐁커리&연어스테이크&버터김치찜) 조카와 영상통화하는 한해. 조카에게 물어봅니다. "삼촌은 무슨박사야?" 조카가 말합니다. "와인박사" 그러나 뒤따른 한마디. "술고래?!" 그래도 마냥 좋다는 한해. 조카에게 선물 사주기 위해 열심히 일해야겠어요. 전날 먹은 와인을 해장하기 위해 푸팟퐁커리를 만들고, 와인 시음을 위한 안주 2종을 만들었어요. 전자렌지로 만드는 간편하고 맛있어보이는 안주의 세계로 들어갑니다. 설거지거리가 최대한 적게 나오는 한해의 전자레인지 요리. 달걀 2개를 전자레인지용 그릇에 넣고 순두부 2T를 넣어줍니다. 게맛살을 잘게 찢어주고 대파 1줄을 송송 썰어서 그릇에 넣어주세요. 화이트와인(또는 청주나 맛술로도 가능) 1T, 카레가루 2T를 넣고 잘 섞어주면 푸팟퐁커리를 만들 수 있어요. 잘 섞어준 뒤 랩으로 감싸 구멍 몇.. 2023. 8. 14. 편스토랑_기태영_102화_21년10월22일 집나간 부인이 돌아온 기태영의 가정엔 사랑과 느끼함으로 범벅입니다. 유진과 함께하는 맛있는 한끼요리와 라면연구. 기태영의 집으로 찾아갑니다. 같이 장을 보고 같이 식사준비를 합니다. 유진은 연어스테이크를, 태영은 양파수프를 만들기로 합니다. 우선 태영의 양파스프 조리법을 같이 볼께요. 버터는 큼직하게 잘라 냄비에 넣고 양파를 너무 두껍지 않게 썰어주세요. 그리고 냄비에 양파를 가득 넣어줍니다. 버터와 양파를 중약불로 계속 끓여주세요. 양파의 숨이 죽고 버터와 양파가 익어가며 점점 색이 짙어집니다. 캐러맬라이징된 양파는 단맛이 극대화 되었겠죠? 그곳에 중력분 10g, 치킨스톡육수를 넣어주고 한소끔 끓여주면 완성! 양파스프 위에 바게트빵을 잘라 올려주고 치즈를 왕창 올려서 덮어주세요. 그리고 치즈를 녹여주면.. 2021. 10. 27. 이전 1 다음 반응형
