얼갈이우거지만들기1 편스토랑_198화_23년 10월_27일_류수영(감자탕 완결판) 제작진이 잠시 자리 비워달라고 해서 집밖에서 기다리다 집안에 들어선 어남선생. 집 대문을 열자마자 빵 터졌습니다. 바로 어남선생 3주년 기념축하를 해주기 위해 레드카펫과 깜짝파티를 준비했습니다. 3년간 250개 메뉴를 선보이고, 12번의 우승을 한 어남선생. 경규옹이 없어져 더 독보적입니다. 스태프들에게 고마운 마음을 담아 처음 선보였던 감자탕을 다시 업그레이드해서 올립니다. 어려울 것 같은 요리 감자탕. 그런데 의외로 간단하고 가성비도 좋다고 합니다. 돼지등뼈는 kg당 3~4천원정도의 극강 가성비인데요. 생각보다 뼈에 붙은 살이 많다고 합니다. 마트보다 시장이나 정육점 활용, 냉동보다는 냉장(마트는 냉동이 많음), 핏물이 덜 나온걸 고르면 좋다고 합니다. 1차로 물로 씻고 잘 헹궈준 뒤 30분정도 찬물.. 2023. 11. 3. 이전 1 다음 반응형
