수플레오믈렛2 간편수플레 (편스토랑 이정현 레시피) 편스토랑 193편에서 이정현이 만들었던 간편수플레입니다. 재료는 계란2개, 설탕. 너무 간단해서 꼭 한번 만들어보고 싶었는데 머랭 치는게 너무 힘들어서 고민스러웠어요. 그러다 우연한 기회에 알리 천원마트에서 발견한 전기믹서. 게다가 $2.27의 저렴한 가격. 바로 질렀습니다. (지금은 $5정도 하네요) 사고나서 저녁에 아이들 간식으로 바로 만들어봤습니다. 첫번째, 흰자와 노른자를 분리해야죠? 노른자 하나가 깨졌어요. 나중에 다이소에서 천원짜리 노른자 분리기 샀어요. 버튼 한번 누르면 1단, 또 한번 누르면 2단, 또 한번 누르면 3단까지... 생각보다 쓸만합니다. 5분만에 성공한 머랭치기. 볼이 커서 그런지 한쪽으로 기울이며 해야 잘 되네요. 머랭치기 한곳에 노른자 2개를 넣고 섞어주세요. 단!!! 이때.. 2023. 12. 14. 편스토랑_193화_23년 9월_15일_이정현(수플레오믈렛&만능버터&골뱅이 에스카르고&크림브륄레 프렌치토스트&잔멸치 대파피자) 편스토랑 193화는 이정현이 시작합니다. 제목만 봐도 엄청 많은 요리를 하는데, 정말 뚝딱뚝딱 쉽게 쉽게 만들어요. 남편과 딸은 책읽기중이고 그런 부녀를 위해 정말 간단한 수플레오믈렛을 만들어줍니다. 수플레 오믈렛에 만능버터, 골뱅이 에스카르고, 크림브륄레 프렌치토스트, 대파피자까지.. 종류는 많고 손이 많이 가는 듯 한데 정말 쉽게쉽게 만들어줍니다. 갓난아기의 이유식부터 어른들의 입맛까지 사로잡는 정현의 내공. 그저 Respect! 브런치카페에서 맛 볼 수 있는 수플레 오믈렛. 그걸 집에서 달걀 2개로 가능하다고 합니다. 달걀 2개를 흰자와 노른자를 분리하고 흰자를 체로 쳐서 머랭을 만들어주세요. 머랭의 완성은 뒤집기죠? 뒤집어서 흘러내리지 않는다면 설탕 1t를 넣어주세요. 노른자도 터트려 잘 풀어준 .. 2023. 9. 18. 이전 1 다음 반응형
