박수홍 레시피1 편스토랑_171화_23년 4월_14일_박수홍_치즈고추튀김 편스토랑 55번째 주제는 치즈입니다. 아이브 이서가 해맑게 소개해줬어요. 요리실력이 수홍과 쌍벽을 이룰정도의 손님, MC도 가능, 요리도 가능, 춤과 노래, 흥이 가득한 손님을 위한 고추튀김을 합니다. 치즈가 쭈~욱 늘어나는 맛있는 고추튀김. 너무 맛있게 보여요. 고추튀김을 하기 위해 속을 만들어야죠? 야채를 잘게 다져야 하는데 대파 흰대를 세로로 세워 칼집을 만들고 눕혀서 썰어주면 대파 다지기가 끝나네요. 당근도 잘게 다져주고 고기, 당근, 대파를 소금과 후추로 밑간하여 잘 섞어주세요. 반죽용 다진고기는 상온에 30분정도 미리 꺼내두면 반죽하기 편하고 다른 재료들과 잘 어우러진다고 합니다. 그리고 일반적인 오이고추(아삭이고추)말고 연녹색의 더 커다란 고추를 사용하는데요... 오이고추보다 더 큰 연녹색 .. 2023. 4. 19. 이전 1 다음 반응형
