마라소스&토마토소스막창1 편스토랑_140화_22년 8월 13일(이찬원)_대구막창 친구와 함께 안동에서 놀다가 집에 돌아온 찬원은 술안주에 특화된 집안 가전 막창요리로 메뉴대결을 펼칩니다. 15년간 장사한 막창집 아들이 집에서 막창굽는 노하우부터 선보입니다. 집에선 불판이 없어 프라이팬에서 굽는데 막창에서 나오는 기름은 센불에서 금방 타게됩니다. 중약불로 자주 뒤집어주면 타지않고 노릇노릇하게 잘 구워서 먹을 수 있다고 합니다. 또한 막창기름이 부담되는 분들은 막창을 반으로 갈라 네모나게 펴서 뒤집어 구워주세요. 그러면 곱에서 나온 기름을 열에 녹여 담백하게 드실 수 있습니다. 막창집에서 먹을 수 있는 양파절임을 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피를 공개합니다. 채썬 양파는 그릇에 담아주세요. 양념장은 양조간장3T, 식초 0.5T, 설탕 1.5T, 물엿0.3T, 후추 약간 넣어주세요. .. 2022. 8. 17. 이전 1 다음 반응형
