고추장 치밥1 편스토랑_155화_22년 12월 09일_박수홍_곶감고추장, 양념치밥, 차돌라볶밥, 로제파스타 편의점 본사 구내식당에서 GS25 직원들을 만족시킬만한 식당메뉴를 고민하는 수홍. 양념치밥, 차돌라볶밥, 로제파스타를 특별한 소스와 함께 만들어봅니다. 위의 요리가 직원식당과 만나게되면 위와 같이 대용량으로 만들어지게 됩니다. GS편의점 구내식당을 점령하기 위해 수홍이 야심차게 꺼낸 재료는 바로 고추장. 그러나 그냥 고추장이 아닌 상주 곶감을 사용한 곶감고추장입니다. 곶감의 씨를 빼고 적당한 크기로 잘라 믹서기에 물과 함께 넣고 갈아줍니다. (곶감 10개, 물 400ml) 물은 한번에 다 넣지말고 조금씩 넣어가면서 갈아주세요. 곱게 갈린 곶감에 굵은소금 3T, 조청 11T, 설탕 4T를 넣고 잘 섞어준 뒤 남은 물을 넣고 잘 졸여주세요. 졸여진 곶감조청에 고추장 11T, 고춧가루 1.5T를 넣어줍니다. .. 2022. 12. 15. 이전 1 다음 반응형
