한국식 마파두부1 편스토랑_227화_24년 5월_31일_류수영(어남선생 두부조림) 편스토랑 출연을 위해 KBS에 방문한 어남선생. 그런데 갑자기 제작진의 메뉴 요청이 들어왔습니다. 수많은 두부 레시피 요청문자를 본 어남선생. 쉽고 맛있는 두부를 만들기 위해 연구를 시작합니다. 밥 반찬의 조연이 아닌, 한끼의 식사가 될 수 있고, 근사한 요리도 될 수 있고, 안줏거리로도 먹을 수 있는 그런 두부요리. 요청받고 집에 가 새벽 4시까지 두부요리를 만들어봅니다. 그런데 쉽게 나오질 않네요.5일간의 노력끝에 어남선생이 마침내 해냈습니다. 기존 우리가 알고있는 레시피가 아닌, 새로운 두부조림이 탄생합니다. 평생레시피 두부조림 시작합니다. 두부는 350g 한모 사용하면 됩니다.물을 따라내고 키친타올로 감싸 2~3분정도 두면 키친타올에 수분이 흡수됩니다.수분 제거 이유는? 두부를 부쳐보고.. 2024. 6. 5. 이전 1 다음 반응형
