스팸순두부찌개(feat. 어남선생 순두부찌개 레시피)
지난 7월 28일 어남선생이 이화여대에 가서 생애 첫 요리교실을 열었어요. 그곳에서 학생들에게 알려준건 바로 스팸 순두부찌개였습니다. 그래서 한번 따라해봤어요. 찾아보니 재료들이 다 집에 있더라고요. ■ 요리 재료 스팸 1캔(200g), 순두부 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 달걀 2개, 다진 마늘 1T, 고춧가루 3T, 간장 3T, 굴소스 2T, 설탕 0.5T, 통후추 20바퀴(1t), 물 300ml, 식용유 3바퀴 대파는 송송썰고 애호박은 1/4등분으로, 양파는 깍둑썰어서 준비합니다. 스팸 절반은 잘라서 으깨고, 나머지 절반은 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해줬어요. 스테인리스 냄비에 기름 두르고 센불로 예열해서 저렇게 물결무늬가 나올때까지 달궈주세요. 식용유 3바퀴..
2023. 11. 29.
