이찬원6승1 편스토랑_183화_23년 7월_7일_이찬원(불닭장조림&불닭장조림비빔밥&김치어묵칼국수&김치어묵칼국수죽) 언제나 풍부한 반찬으로 손님을 배터지게 만들어주던 찬원의 냉장고가 텅 비었습니다. 냉장고가 비어있는 상태에서 5명의 손님이 방문했습니다. 없는 반찬으로 더보이즈 5명을 대접해야하는 극한미션. 찬원은 어떻게 극복할 수 있을까요? 텅 빈 냉장고에서 찾아낸 재료 소고기양지. 이걸로 뭘 할까 고민하다 장조림을 만들기로 합니다. 고기를 잘라 물에 담궈두면 핏물이 더 빨리 빠집니다. 냄비에 물 2.5L, 대파 1대, 양파 반개를 넣어주세요. 생강 1개, 마늘 20알, 다시마 6조각, 양지고기, 통후추 1t, 식초1T를 넣고 30분간 삶아주세요. 30분간 삶아줄때 뚜껑을 열어둬야 잡내 제거가 가능합니다. 30분뒤 다 익은 고기는 건진뒤 손으로 잘게 찢어줍니다. 고기 삶은 물은 채소를 걸러내고 육수만 다시 냄비에 담아.. 2023. 7. 11. 이전 1 다음 반응형
