혜우원레시피2 편스토랑_147화_22년 9월 30일_김규리_호두밥&밀푀유고추장찌개&감자배추전 북촌 한옥에서의 생활을 보여주면서 한옥생활의 낭만을 보여주고 있는 김규리가 제철요리를 선보입니다. 가을 제철 호두를 넣은 호두밥에 밀푀유 고추장찌개, 가을에 단맛이 나는 배추를 감자와 함께 부친 감자배추전까지. 쉽고 간단한 요리로 따라하기 쉬울 것 같아요. 호두밥은 쌀2컵에 호두 한줌정도 넣으면 됩니다. 호두는 절구에 넣어 빻아줘야 하는데 원하는 식감에 따라 빻는 정도를 조절해주세요. 쌀은 20분간 불려두고 맛술 2T를 넣어줍니다. 밥물에 맛술2T 넣어주고 빻은 호두도 넣어서 잘 섞어준 뒤 밥을 해주시면 됩니다. 혜우원 김규리 – 호두밥 ■ 요리 재료 호두 40g, 쌀 2컵, 맛술 2T ■ 만드는 법 0. 쌀 2컵을 씻은 뒤 20분간 불려준다. 1. 절구에 호두 40g을 넣고 빻아준다. 📢이때, 식감 취.. 2022. 10. 4. 편스토랑_143화_22년 9월 2일(김규리)_신김치밀푀유&연자육밥 작품을 완성한 김규리가 자신에게 주는 한상 선물을 준비합니다. 바로 신김치밀푀유와 연자육 장미꽃밥입니다. 꽃등심과 신김치가 주인공인 요리를 준비합니다. 꽃등심은 얇게 썰어주고, 신김치는 김칫국물만 짜서 준비해주세요. 신김치밀푀유??? 밀푀유나베는 많이 먹어봤는데 어떤 맛일지 정말 상상이 가질 않네요. 꽃등심에 신김치. 그리고 등장한 어리굴젓과 버터. 점점 재료들을 보면서 맛을 짐작하기 어려운 세계로 인도하는 것 같습니다. 엽기적인 입맛의 편셰프는 아니겠죠? 짠맛과 시큼함을 같이 같고있는 신김치에 담백한 소고기살, 거기에 짭짤한 어리굴젓을 넣어주고, 고소하고 기름진 버터를 듬성듬성 잘라서 넣어줍니다. 그리고 깻잎을 그위에 이불처럼 잘 덮어줍니다. 그걸 반복해주세요. 그리고 무쇠팬을 준비하고, 버터를 전체적.. 2022. 9. 6. 이전 1 다음 반응형
