수박문어찜1 편스토랑_168화_23년 3월_24일_이태곤_수박문어짐&새우구이 살아있는 문어를 직접 손질해 다리를 통째로 먹어도 질기지 않는 문어요리를 만들겠다고 한 이태곤. 수박문어찜이라는 생소한 방식으로 문어를 준비합니다. 그리고 약간의 재료를 더해 이국적인 맛의 새우구이를 선보이는데요... 새우에 소스를 발라 오븐에 구워먹는 새우구이. 약간의 재료로 태국의 맛을 느낄 수 있다고 하니 기대가 됩니다. 태곤의 집으로 배달된 택배스티로폼. 그안에서 나온건 3kg이 넘는 왕문어였습니다. 저 빨판 크기가 100원짜리 동전보다도 크다는데요... 저 왕문어로 할 요리는 무엇일까요? 문어의 손질을 알려드립니다. 일단 문어의 눈을 정확하게 찔러요. 그러면 바로 색이 하얗게 변합니다. 이런게 싱싱한 문어예요. 문어의 세척은 소주와 천일염으로 합니다. 소주 한병에 천일염 한바가지를 넣어주고 맨손.. 2023. 3. 27. 이전 1 다음 반응형
