마라닭요리1 편스토랑_125화_22년 4월 29일(류수영)_우승상품 또다시 닭 시리즈로 우승을 거머쥔 류수영. 요리에 많은 관심과 노력을 쏟은 보답인 것 같습니다. 다만 우승상품 밀키트/간편식은 주제와 동떨어진 메뉴같단 생각이 드네요. 우선 달걀에 대한 간단한 내용부터 소개합니다. 달걀의 색은 닭의 품종에 따른 색이며, 냉장보관시 5주, 상온 보관 시 2~3주정도가 적당합니다. 달걀 보관 시 달걀의 좁은 부분이 아래로 가게 보관하면 더 신선하게 보관할 수 있습니다. 그렇게 하기 위해선 달걀을 세울 수 있는 케이스가 있어야겠죠. 그리고 달걀은 냉장고 안쪽 깊숙한 곳에 보관하는게 좋다고 합니다. 달걀을 주제로 한 요리라 조금 색다른 달걀을 만드는 어남선생. 타이거 스킨 에그 라는건데요.. 호랑이 호피무늬가 보이는 달걀튀김입니다. 기름에 튀겨야 하기 때문에 완숙이 아닌 반숙으.. 2022. 5. 10. 이전 1 다음 반응형
